GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum

2 ΚΙΛΑ ΠΑΤΖΑΡΙΑ η ΕΝΑ ΒΑΖΟ ΕΤΟΙΜΑ ΠΑΤΖΑΡΙΑ ΤΩΝ 850 ΓΡ
2 ΣΚΕΛΙΔΕΣ ΣΚΟΡΔΟ
1 ΧΟΥΦΤΑ ΑΛΕΣΜΕΝΑ ΚΑΡΥΔΙΑ (ΧΟΝΤΡΟΚΟΜΜΕΝΑ)
250 ΓΡ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ
ΛΙΓΟ ΛΑΔΙ , ΛΙΓΟ ΑΛΑΤΙ , ΕΛΑΧΙΣΤΟ ΠΙΠΕΡΙ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
=======
ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΠΑΤΖΑΡΙΑ ΚΑΙ ΤΑ ΚΑΘΑΡΙΖΟΥΜΕ ( ΜΟΝΟ ΤΑ ΚΕΦΑΛΙΑ)
ΤΑ ΚΟΒΟΥΜΕ ΣΕ ΜΙΚΡΟΥΣ ΚΥΒΟΥΣ ΤΑ ΑΛΑΤΙΖΟΥΜΕ ΤΑ ΡΑΝΤΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΞΥΔΙ ΚΑΙ ΤΑ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΣΟΥΡΩΤΗΡΗ
ΤΗΝ ΩΡΑ ΠΟΥ ΣΧΕΔΟΝ ΘΑ ΤΗΝ ΣΕΡΒΙΡΟΥΜΕ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΜΕ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΤΟ ΣΚΟΡΔΟ ΛΕΙΩΜΕΝΟ
ΔΟΚΙΜΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΟ ΑΛΑΤΙ
ΕΥΚΟΛΗ ΝΟΣΤΙΜΟΤΑΤΗ
ΜΙΡΑΝΤΑ

Έχω δοκιμάσει τη συνταγή που προτείνεις και πραγματικά είναι πολύ νόστιμη.

Αν μου επιτρέπεις θα ήθελα να σημειώσω τα υλικά που προσθέτω εγώ.  Βάζω δύο μεγάλες κουταλιές μαγιονέζα για πιο πλούσια γεύση.  Το ξύδι που χρησιμοποιώ είναι μηλόξυδο.

Πολύ νόστιμη σαλάτα, δοκιμάστε τη όλοι...

Την πρωτοδοκίμασα από μια φίλη γαλλίδα, που μου είπε οτι είναι είναι η τυπική τους σαλάτα στα μέρη της (νότια γαλλία νομίζω) όπως έχουμε εμείς τη χωριάτικη.
Την έστηνε σε βαθειά σαλατιέρα σε στρώσεις: 1η στρώση πατζάρι, πασπάλιζε με το σκόρδο, 2η στρώση καρότο τριμμένο, γιαούρτι, καρύδι. Οταν την είδα ήμουν επιφυλακτική αλλά αφού την δοκίμασα την κράτησα και γω.

ειναι οντως εξαιρετικα νοστιμη η πατζαροσαλατα αλλα εγω προσωπικα μια φορα που ξεχασα να βαλω σκορδο διαπιστωσα οτι εγινε πολυ καλυτερη.αναδειχθηκε η γευση του πατζαριου...
απο τοτε δεν βαζω το σκορδακι θεωρω οτι την κανει βαρια χωρις λογο και επικρατει στη γευση περισσοτερο απο τα αλλα
φιλια

Ίσα ίσα που το το σκόρδο πάει πολύ με το παντζάρι, όπως και το ξύδι.
Θυμήσου τον συνδυασμό μπακαλιάρος-σκορδαλιά και παντζάρια σαλάτα δίπλα.

Το παντζάρι με το σκόρδο είναι ο απόλυτος συνδιασμός!
Την σαλάτα αυτή την έκανε η μαμά μου και ράντιζε τα παντζάρια απο το προηγούμενο βράδυ με το ξύδι και με το λυωμένο σκόρδο για να πάρει όλη την γεύση και την αψάδα.
Την επόμενη την συναρμολογούσε και την άφηνε να δέσουν καλά οι γεύσεις μέχρι να την σερβίρει.

κοριτσια ναι το ξερω οτι ετσι γινεται με σκορδο και εγω ετσι την εκανα αλλα απο ενα τυχαιο εγχειρημα διαπιστωσα οτι ειναι καλυτερα χωρις....για μενα φυσικα!!!!
φυσικα οταν κανω σκορδαλια εχω και τα παντζαρακια διπλα  ;D ;D
αλλο αυτο!!!!!
φιλια

 :o μου κάνει έκπληξη που βλέπω την συνταγή ποσταρισμένη και εδώ διότι την έχω ποστ-άρει πολύ καιρό τώρα εδώ:

https://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=875&Itemid=49

Πάντως επειδή την σαλάτα την κάνω χρόνια θεωρώ ότι σκόρδο καλύτερα να μην βάλετε  :-X :-X

α λυδια εισαι δικια μου και εσυ....  ;) ;)

Λυδία, από ότι βλέπω οι 2 συνταγές δεν είναι ακριβώς ίδιες, αλλά έχουν μερικές διαφορές.  Πιστεύω ότι καλό είναι , να δίνουμε και άλλες ιδέες πάνω στην ίδια συνταγή.  Πάντως εγώ θα τις δοκιμάσω και τις δύο.

Και γιατί σου προξενεί αυτό έκπληξη?

Που την βλέπω ποσταρισμένη σε δυο μέρη Μαργαρίτα ::) γιατί εγώ πάντα κάνω ανεύρεση από αρχική σελίδα και δεν το ήξερα ότι ποστάρουν και εδώ συνταγές. Τεσπά, να ξέρω να κοιτάω και εδώ από δω και πέρα :D

Λυδία μου συγνώμη κιόλας που μπαίνω στη μέση αλλά σίγουρα δεν έγινε σκόπιμα.

Λίγο πολύ όλοι τις ίδιες συνταγές έχουμε και σε ένα καινούργιο σάιτ φυσικό είναι να γίνονται και διπλοεγγραφές ή να δίνονται παραπλήσιες συνταγές.

Σίγουρα όμως δεν έγινε σκόπιμα.

Απορώ πως δημιουργήθηκε θέμα με την πατζαροσαλάτα.

Οι συνταγές δεν είναι κανενός πρωτότυπη έμπνευση. 
Ίσα ίσα που βοηθά να είναι δημοσιευμένες αρκετές φορές έτσι ώστε να τις διαβάζουμε όλοι όσοι δεν έχουμε και τόσο υπομονή στο ψάξιμο ή μας έχει ξεφύγει της προσοχής.
Εξάλλου η δημοσίευση στο forum πιστεύω ότι έγινε και για να το συζητήσουμε και λίγο το θέμα!!!

Εάν μας αρέσει ή όχι, άλλες συμβουλές κλπ.
Μην δίνετε σημασία βρε παιδιά σε τέτοιες λεπτομέρειες σχετικά με την "ιδιοκτησία" της συνταγής.
Εξάλλου είναι ήδη πολύ γνωστή συνταγή.

Είναι τόσο ωραίο το κλίμα στο Forum!!! Ας μη χαλιόμαστε
 :)

λοιπον εψαξα και βρηκα τις παρακατω διευθυνσεις για πατζαροσαλατα

www.houseware.gr/page.asp?id=922el - 11k

www.houseware.gr/Article.asp?id=380EL - 9k

www.gothess.gr/docs/food/replyco.asp?CatID=65&Cat=6&sname=%D0%C1%D4%C6%C1%D1%CF%D3%C1%CB%C1%D4%C1 - 20k

www.translatum.gr/forum/index.php?topic=8125.0;imode - 7k -

www.myworld.gr/browse/24540 - 38k

www.greekmasa.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=1011&Itemid=49 - 27k -

www.greekmasa.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=1011&Itemid=44 - 26k -

www.eurocatering.gr/Menu%20Docs/Gamilio%20menu%202007.htm - 70k -

www.villycatering.gr/VillyCatering/Top/eortastika_menu.htm - 9k -

users.forthnet.gr/ath/kara/salat.htm - 227k -

www.multiforums.gr/fun/viewthread.php?tid=1686&page=3 - 48k -

www.noikokyra.gr/modules.php?name=Recipes&op=rate&id=78&score=2 - 88k -

www.sintagespareas.gr/sintages/category/orektika-2f-sinodeitika.html - 38k -

www.myworld.gr/print/24540 - 4k -

www.galaxycatering.gr/docs/galaxy_catering_menu_buffet_bbq.doc

www.galleria-events.com/gr/organ_catering_menu5.shtm - 20k -

καλησπέρα σε όλες τις κόρες......................
πληροφοριακά, την πατζαροσαλατα  την έγραψα στο forum την πρώτη μέρα της εγραφης μου εδώ
χωρίς να ξέρω ούτε ότι υπήρχε  παρόμοια ούτε ότι μπορούσα να την γράψω κάπου αλλού
μετά από συμβουλή μέλους,την αντέγραψα μπροστά  μαζί με όλες τις συνταγές .
δεν είχα ούτε την πρόθεση να αντιγράψω την συνταγή μέλους ούτε να κάνω φιγούρα.
την έγραψα επειδή είναι πανεύκολη προσωπικά την γουστάρω πολύ.... και ήθελα να την μοιραστώ
μαζί σας ......................
Μιραντα

Καλησπέρα!
Μην στεναχωριέστε, συμβαίνουν αυτά. Μπορεί να γράψεις μια συνταγή χωρίς να ξέρεις οτι έχει ξαναγραφτεί - και τί έγινε;; (Παράδειγμα έχουμε μαζέψει 4-5 παραλλαγές κουραμπιέ και άλλες τόσες βασιλόπιτας!! χαχα)
Ούτε μπορείς κάθε φορά που θες να γράψεις κάτι, να ψάχνεις μήπως υπάρχει ήδη, ειδικά όταν μαζευτούν πολλές συνταγές. Δεν κάνουμε κόντρες εδώ, παρέα κάνουμε.

Γεια σας βρε παιδιά, ίσως να μην έχω καταλάβει και πολύ ποιο είναι το πρόβλημα, αλλά να σας πω κι εγώ τα γεγονότα όπως τα ξέρω, για να καταλάβετε ότι δε τίθεται θέμα "καπελώματος", αν κάποια συνταγή είναι γραμμένη στο forum, αλλά και στο portal ..

To GreekMasa όταν ξεκίνησε, για την υποβολή συνταγών, είχε το (γνωστό πλέον μετά από τόσο καιρό σε όλους σας) WYSIWYG TinyMCE editor, που εμφανίζεται στην αρχική σελίδα όταν πατάμε Υποβολή συνταγής ή άρθρου ..
Όλα αυτά, ήταν αρκετά καινούργια για όλους μας (ακόμα και για μένα), με αποτέλεσμα πολλοί από εμάς, μέχρι να μάθουν να τον χρησιμοποιούν, να έχουν συγκεντρώσει ήδη αρκετές αποτυχημένες προσπάθειες στο ενεργητικό τους.
Μέχρι λοιπόν, να τα καταφέρουμε να το μάθουμε το εργαλείο, συνταγές δημοσιεύονταν σε αυτή την ενότητα (Μαγειρέματα), και αναλάμβανα εγώ προσωπικά να τις μεταφέρω στο portal, στο όνομα ασφαλώς του μέλους που κάνει την δημοσίευση (αν έχετε παρατηρήσει, όλες οι συνταγές που είναι σε αυτή την ενότητα, έχουν για εικονίδιο έναν αντίχειρα πάνω, που σημαίνει ότι εχουν περαστεί στο portal. Συνταγές χωρίς αυτό το σημάδι, σημαίνει οτι δεν έχουν περαστεί ακόμα). 
Δεν απαγορεύεται να περνάμε και εδώ συνταγές (το "απαγορεύεται" μου θυμίζει πολύ κανόνα, και δε μου πάει ρε παιδιά να επικοινωνούμε με κανόνες .. ). Καλό είναι να περνάμε τις συνταγές μας στο portal κατευθείαν, όχι για κανένα άλλο λόγο, απλά για να έχω και λιγότερη δουλειά  :D. Αν παρόλα αυτά κάποιος δυσκολεύεται να δημοσιεύσει στις αρχές εκεί, ε, γιατί να του κόψουμε την έμπνευση και να μην την ακουμπήσει προσωρινά εδώ, μέχρι να την μεταφέρω ..
Η Miranda όντως αντιμετώπιζε προβλήματα με την χρήση του TinyMCE editor (αλήθεια miranda, έχουμε να μιλήσουμε καιρό, ελπίζω όλα να είναι εντάξει τώρα  :)). Υπάρχουν και οι ημερομηνίες που το επιβεβαιώνουν

Αν τώρα υπήρχε και άλλη, εμένα με χαροποιεί ιδιαίτερα, γιατί μαζεύουμε (μαζεύετε θέλω να πω  ;)) και τις παραλλαγές της κάθε συνταγής, για να ικανοποιήσουμε όλα τα γούστα ..
Τι πιο πρακτικό  ;D

Ευχαριστώ πολύ admin με κάλυψες πλήρως.........
ναι έχουμε να τα πούμε πολύ καιρό σε προσκαλώ για μια παρτίδα τάβλι όποτε
έχεις όρεξη στο γνωστό μέρος.....................

Τάβλι ;;;  On Line ;;;;

Παίζω κι εγώωωω !!!

Δεν καταλαβαίνω γιατί δημιουργήκε θέμα με την γνησιότητα της συνταγής- απλά εγώ έκφρασα την έκλπηξη που βρήκα ίδια συνταγή σε δυο μέρη. Δεν ανέφερα ουδέποτε ότι "κλάπηκε" ούτε ότι είμαι "δημιουργός" καμίας συνταγής >:( >:( >:(

Λυπάμαι εάν το δικό μου σχόλιο χρησιμοποιήθηκε  ??? ??? για να οξύνει τα πνεύματα - δεν το επιδίωξα  :'(

Miranda αλήθεια δεν παρεξηγήθηκα μαζί σου :-[

Ελιπίζω το θέμα να κλέισει ΕΔΩ! 8)

χαχα, όχι βρε Lydia, προς θεού. Ούτε κατά διάνοια δε τέθηκε θέμα γνησιότητας .Απλά προσπαθώ να εξηγήσω για ποιον λόγο μπορεί να υπάρχει μια συνταγή σε 2 μέρη (και στο πορταλ και στο φορουμ).

Εσύ LYdia όπως λες, πριν κάνεις δημοσίευση , κάνεις αναζήτηση πρώτα στο portal. Ε λοιπόν, το παραπάνω γεγονός δεν θα πρέπει να σε βγάζει από τις συνήθειές σου. Δεν υπάρχει περίπτωση να υπάρχει μια συνταγή στο forum και να μην έχει περαστεί στο portal (ή μάλλον υπάρχει μία περίπτωση, να είναι η συνταγή σε greeklish ή σε κεφαλαία, και να βαριέμαι να την μεταγράψω και να το αναβάλλω πάντα για την επόμενη  :o :o)

Πιστεύω οτι δε χρειάζεται λοιπόν να κάνεις διπλές αναζητήσεις. Άλλωστε, νομίζω οτι όλοι μας πια έχουμε καταλάβει οτι εδώ είναι για συζητήσεις και όχι για δημοσιεύσεις συνταγών  ;D

πολυ νοστιμη φαινεται και ευκολη αλλα μπερδευτηκα λιγακι
βαζω και γιαουρτι και μαγιονεζα?
ευχαριστω κοριτσια...