Δίαιτα Dukan (23η ενότητα συζητήσεων)

[Stellitsa]

Καλήσπέρα σας!!!
Πολύ χαίρομαι όταν βλέπω πολύ κόσμο και κουβεντούλα για διάβασμα!!!

Stellitsa  εκεί που σε βρίσκω εκεί σε χάνω! Το τιραμισού δεν μου τη γλύτωσε,
κορίτσια είναι τέλειο!! Η κρέμα τυριού έχει ωμό αυγό όμως και καταλαβαίνω
αν έχετε επιφυλάξεις.Οποια θέλει συνταγή πολύ ευχαρίστως! Το παντεσπάνι
είναι από το τσουρέκι της Stellitsas Σας βάζω και 2 φωτο, μια πριν και μια μετά.
Μήπως να το σκεφτώ να ανοίξω κανένα ντουκανοζαχαροπλαστείο;




Ninetta μου και εγώ ξεκίνησα με πρώτο στόχο τα 10 κιλά! Εχω και εγώ απίστευτη ενέργεια! και μου αρέσει πολύ, φαντάσου
να φτάσουμε το σωστό βάρος!

Lorka σου ευχομαι ειλικρινά από καρδιάς να σταθεροποιηθείς στα κιλά που νοιώθεις καλά, είσαι πολύ συνειδητοποιημένη, έχεις
μάθει πλέον τις αντιδράσεις του οργανισμού σου. Και αν έβαλες τα κιλά της εγκυμοσύνης ως ανώτερα κιλά,λογικό
είναι το σωστό σου βάρος να είναι κάτω από τα 71 που σου έδωσε ο ντουκάν. Σε θαυμάζω στον αγώνα διατήρησης.

Seirina86 προφανώς θα κάνεις αυτό που λέει η καρδιά σου και το μυαλό σου, το σώμα σου το ξέρεις εσύ καλύτερα
από όλους! Χαίρομαι που άρχισε η κάθοδος των 2 κιλών, άντε σύντομα στη γ φάση!

Fenia26 κούκλα μου, καλως όρισες στην παρεούλα μας. Το πόσο σε καταλαβαίνω, είναι δεδομένο.
Περιγράφεις καταστάσεις που έχω βιώσει και σε νιώθω απόλυτα.
Καλή επανεκκίνηση, ξεκίνησες επίθεση - δύσκολη φάση, θα είμαστε εδώ σε ότι χρειαστείς!
Κρέμες αγαρ άγαρ επιτρέπονται, όπως επίσης και shirataki νουντλς. Φτιάξε και το τυρί κρέμα από γιαουρτάκι 0%
για περισσότερες επιλογές.Καλό κουράγιο!

Eleytheria τα πας περίφημα! Και εγώ δε θα νηστέψω φέτος ούτε μια μέρα. Εχουμε ειδική αποστολή βελτίωσης υγείας
και σώματος που είναι ο ναος του πνεύματος. Πολύ πιο σημαντική. Νηστεύουμε του χρόνου πρώτα ο θεος.

Θέλω να εξηγήσω το φαινόμενο πρόσληψης πολλών κιλών σε σύντομο
χρονικό διάστημα μετά από μακρύ αγώνα απώλειας.
Το δικαιούμαι νομίζω μιας και πρέπει να κατέχω το ρεκόρ
με 55 κιλά σε 6 μήνες. Τον μηχανισμό τον έμαθα πρόσφατα και
ευτυχώς απενοχοποίησα τον εαυτό μου κάτι που παίζει επίσης
σημαντικό ρόλο σ'αυτήν την εξέλιξη. Η ενοχή. Οσο ζω μαθαίνω.
Ας το πάρουμε από την αρχή και άτομα σαν κι εμένα μπορεί να δουν
κάποια ταύτιση.
Η αρχή είναι ο αριθμος λιποκυττάρων (ή λιποαποθήκες) που έχουμε
στον οργανισμό μας και αυτό εξαρτάται 1ον από κληρονομικούς
παράγοντες, 2ον από μη προσεκτική διατροφή  στα πολύ πρώιμα
χρόνια της ζωής μας. Κάτι που αφορά τους γονείς μας, όχι εμας.
Εγώ ανήκω στη 2η κατηγορία. Η καημένη, συγχωρεμένη μανούλα μου
στα 19 έχασε ένα μωρό ελιποβαρές 40 ημερών. Μετά γεννηθηκε ο μεγάλος μου
αδερφός, ο οποίος ήταν επίσης λιγόφαγος και επιρρεπής σε ασθένειες.Οταν γεννήθηκα
εγώ ήμουν ένα πολύ βολικό μωρό. Ο πατέρας μου λέει ότι η μάνα μου έβγαζε το
αχτι της στο τάισμα γιατί δεν έφερνα σε τίποτα αντίρρηση. Αφού με παραφούσκωνε
και έκανα εμετό, μου τα ξανατάιζε χωρίς να βρίσκει αντίσταση!!! Anyway.
Αυτό είχε ως αποτέλεσμα να έχω περισσότερα λιποκύτταρα από τα άλλα παιδιά
και αργότερα από άλλους έφηβους. Με λιγα λόγια μια τυρόπιτα που θα έτρωγα εγώ
και μια συνομηλική μου, για εκείνη ο οργανισμός της θα έπαιρνε τα βασικά συστατικά
και τα υπόλοιπα θα τα απέβαλε ενώ εμένα οργανισμός μου έχοντας πληθώρα αποθηκών
θα διύλιζε την τροφή προσλαμβάνοντας περισσότερες θερμίδες και δε θα απέβαλε τίποτα.
Απλώς θα γέμιζαν τα λιποκύταρα, έχουν μεγάλο βαθμό ελαστικότητας.
Μια ζωή γεματούλα. Μια ζωή να προσπαθώ να αδυνατίσω. Κάνοντας ολέθρια
σφάλματα ιδιαίτερα στην πολύ νεαρή ηλικία από άγνοια. Με τεράστιες στερήσεις. Που δημιουργούν
στερητικά σύνδρομα. Θέτοντας τον οργανισμό σε συναγερμό και στην πρώτη
χαλάρωση να προσπαθεί να κάνει μεγαλύτερη καβάντζα για τυχόν νέα δίαιτα.
Ετσι εξηγείται για ποιό λογο όταν παίρνουμε πίσω τα κιλά της απώλειας, παίρνουμε
πάντα και μερικά κιλά παραπάνω. Σκέψου ότι ξεκίνησα πρώτη φορά να χάσω 10 κιλά
από τα 68! Μετά είναι και οι εγκυμοσύνες. 30 κιλά κάθε φορά.
Παίζουν ρόλο και οι αντιξοότητες της ζωής. Οταν αποκτάς ανάπηρο παιδί, όταν
χανεις 25χρονο αδερφό και πολλές πολλές περιπτώσεις άλλων ανθρώπων,να μη μονοπολήσω
τις αντιξοότητες, σκεφτομαι ότι το πρώτο και μεγαλύτερο αίσθημα θαλπωρής και
ζεστασιάς είναι ένα καλό γεύμα. Τότε συμβαίνει κάτι πολύ συνταρακτικό.
Τα λιποκύτταρα που φουσκώνουν και φουσκώνουν, όταν δεν έχουν αλλο
χώρο να φουσκώσουν, ΔΙΑΙΡΟΥΝΤΑΙ. Ετσι εγώ προσωπικά μετά
από λάθος δίαιτες , εγκυμοσύνες και δύσκολες ψυχολογικά περιόδους έχω γεμίσει
με εκατοντάδες ίσως και χιλιάδες λιποαποθήκες περισσότερες από έναν φυσιολογικό
άνθρωπο. Οταν θα φτάσω στο σωστό βάρος, δε θα πάψω να τις έχω, απλά θα είναι άδειες.
Ετοιμες όμως στην πρώτη χαλάρωση να ξαναγεμίσουν σε μηδέν χρόνο. Π.χ σε περιόδους
απανωτών γιορτών και εθίμων όπως Χριστούγεννα και Πάσχα. Οσο περίεργο
και αν σας φανεί στη δική μου περίπτωση είναι δυνατόν να μπουν σε ενα μήνα
10 κιλά. Τρώγοντας την ίδια ποσότητα με ένα άλλο άτομο που πιθανόν να βάλει
1 ή και κανένα, έχοντας την ίδια σωματική δραστηριότητα. Είναι επιστημονικά
αποδεδειγμένο.
Συμπέρασμα: είναι εύκολο σε όλη μας τη ζωή να είμαστε στρατιωτάκια χωρίς
ίχνος χαλάρωσης; δε νομίζω... η κατρακύλα στη άνοδο κιλών σε περιπτώσεις
όπως η δική μου είναι εξαιρετικά δύσκολη υπόθεση να την ανατρέψεις.
Η μεγάλη διαφορά τώρα είναι ότι πλέον γνωρίσω τί συμβαίνει μέσα μου και
επιπλέον έχω σαφείς και λεπτομερείς οδηγίες για το υπόλοιπο της ζωής μου.
Και ΙΣΩΣ τα καταφέρω να σταθεροποιηθώ.
Εύχομαι ειλικρινά να μη χρειαστεί σε ανθρώπους να βιώσουν μια τέτοια
κατάσταση για να καταλάβουν τι εννοώ.

 

  @}->--DIANEIRA..υποκλίνομαι τα λόγια ειναι περιττά....εισαι δύναμη μπράβο σου...

[Δεσποινακι]

Καλημερα κοπελουδες.

Απ΄οτι βλεπετε εστω και με ρυθμο χελωνας κατι κανω  κι εγω!!!.......εεεεεε!!!!

Δεσποινακι , εγραψες παλι!!!!!!! και

Δεν ανοιγεις το μαγαζακι,
να χορτασουμε γλυκάκι??

Σε μια εβδομαδα τα σπουδαια. Μεγαλες απωλειες σε ολες σας!!!

 

[Litsa1954]

Καλημερίζω τις όμορφες!!

Litsa1954 πρώτον μπραβο σου που χάνεις έστω και με ρυθμό χελώνας. Το θέμα κατά τη γνώμη μου ειναι να χάνουμε ή να παραμένουμε σταθερές αλλά να μην παίρνουμε!
Επίσης θα συμφωνήσω μαζι σου, η Dianeira πρέπει να ανοίξει ντουκανοζαχαροπλαστειο, χρυσές δουλειές θα κανει!!

Lorka αυτό με τα ρούχα στα καλοριφέρ, εγω βάζω και μπροστα στο τζάκι, εχει γίνει το ντεκόρ του σπιτιού φέτος με τον παλιόκαιρο που εχουμε! 
Οσο για τα κιλά σου εγώ πιστεύω οτι θα τα διατηρήσεις γιατί ακόμη και στην τρίτη και στην τέταρτη φαση υπάρχουν κανόνες, κι εσυ έχεις αποδείξει οτι τους υπακούς μια χαρά!!

Fenia26 καλή αρχή με καλό τέλος!! Εδώ μεσα δεν εισαι η μόνη που έχεις ξαναπάρει τα χαμένα κιλά, κι εμένα μου εχει συμβεί πριν 4 χρόνια. Οταν ομως την πατήσεις αρχίζεις και το ψάχνεις πιο πολύ και ξέρεις πως αντιδρά ο οργανισμός σου και το χειρίζεσαι αναλόγως!! Ειμαι σίγουρη οτι όλα θα πανε καλά αυτή την φορά!!

Seirina86 συμφωνώ απολύτως μαζι σου! Όλα στο μυαλό μας ειναι! Πριν τέσσερα χρόνια που έκανα διαιτα με διαιτολόγο κι είχα χάσει αρκετά κιλά, για να τα καταφέρω δεν έβγαινα ποτέ για φαγητό, δεν έκανα τραπέζι σπίτι μου, ακόμη και τα αγόρια μου τα έστελνα πολλές φορές στη μαμά μου να φάνε για να μην ζηλέψω! Το αποτέλεσμα ηταν μόλις ξανά επέστρεψα στην παλιά μου ζωή, δηλαδή να μαγειρεύω, να βγαίνω για φαγητο κλπ, τα κιλά σιγά σιγά ξανά επέστρεψαν όλα 26 και λίγα παραπάνω!
Θα μου πείτε μα πως, χαζή εισαι;; Γιατι δεν σταμάτησες;; Γιατί στην αρχή έλεγα ενταξει ενα δυο κιλά ειναι θα τα χάσω, οταν αυτά ξέφυγαν έπεσα τοσο πολύ ψυχολογικά που έτρωγα απο νεύρα για να ξεχαστώ....
Αυτή την φορά ομως κανω τα παντα, μαγειρεύω τα παντα καθημερινά, βγαίνω για φαγητό, κανω τραπέζια! Ομως διαλέγω αυτό που θελω να φαω και αγνοώ τα υπόλοιπα! Για παράδειγμα πριν λίγες μέρες ημουν καλεσμένη σε ενα φιλικό σπίτι για καφέ, το βράδυ παρήγγειλαν άφθονες πίτσες, εγώ παρήγγειλα δυο κοτοσουβλακια και μια κόκα λάιτ και ειλικρινά δεν ζήλεψα καθόλου τις πίτσες!

Dianeira βρε τι ωραία πράγματα φτιάχνεις! Κρίμα να μην σε εχω κοντά!! Αν δεν σου κανει κόπο, την θελω την συνταγη για τιραμισού! Μου αρέσει πολύ σαν γλυκό!
Το τσουρέκι λεω επιτέλους να το φτιάξω σημερα. Το κακό του ειναι οτι εχει πολλα αυγά, μήπως να βαλω δυο ολόκληρα και δυο ασπράδια;;
Για την ωραιότατη και λεπτομερέστατη ανάλυση σου για τον μηχανισμό πρόσληψης κιλών θα συμφωνήσω. Κι εγω μικρούλα απο τρία έως οκτώ ημουν γιουβαρλάκι γιατι η μαμά και η γιαγιά μου φρόντιζαν να με ταΐζουν διαρκώς. Μετά επειδή ημουν αθλήτρια της ενόργανης ημουν πολύ λεπτή και γυμνασμένη αλλά πρόσεχα πάντα, δεν ήξερα τι θα πει γλυκό, πίτσα κλπ. Ακόμη και στις εγκυμοσύνες μου πήρα 11 κιλά. Οταν ομως έχασα το δεύτερο μωρό μου και δεν ηθελα να βγω απο το σπίτι, άρχισα να τρώω βουλιμικά οτι δεν είχα φάει ποτέ, έπαιρνα ενα κουτί γλυκά και μέχρι το βράδυ είχαν εξαφανιστεί. Βέβαια εκτος απο τη θλίψη μου, παρουσιάστηκε και σοβαρό πρόβλημα στο θυρεοειδή μου (ίσως και να το δημιούργησα μόνη μου). Έτσι σε δυο τρεις μήνες φούσκωμα πραγματικά σαν μπαλόνι!
Απο τότε παλεύω με τα κιλά χωρις βέβαια να τα χάσω ποτε όλα.... Για να δούμε τωρα θα τα καταφέρω;;

Τελειώνοντας γιατι σας ζάλισα θελω να σας πω ενα μεγάλο ευχαριστώ σε ολες εσάς τις άγνωστες φίλες μου για την δωρεάν ψυχανάλυση και στήριξη σας!!
Α και σημερα ημέρα ζυγίσματος, έχασα ενα κιλό. Καλούτσικα....

Απορία : η σόγια επιτρέπεται; Κι αν ναι τι θέση εχει στη διαιτα ντουκαν;; Εχω διαβάσει διάφορα κι εχω μπερδευτεί.

Αχ βρε κοριτσια μια ωρα εγραφα και με πεταξε εξω.Σημερα ειναι η μερα μου πριν απο λογο μου ειπε ο αντρας μου οτο το υπογειο μας εχει μισο μετρο νερο που βγηκε απομτην γη.Δεν μπορω να το πιστεψω τοσα χρονια ποτε δεν ειχαμε θεμα με υγρασιες,γενικα φετος ειναι η χρονια μου.
Ninetta μπραβο για το κιλο.Αν θυμαμαι καλα την σογια την επιτρεπει μονο στους χορτοφαγους.Μην πεις ξανα οτι μας ζαλισες,δικη μας χαρα να μοιραζεσαι τον οποιο προβληματισμο,μια παρεα ειμαστε.
Litsa φασουλι το φασουλι αδειαζει το σακουλι,μπραβο.
Dianeira ποσο μου αρεσει ο τροπος γραφης σου!Επισης μου αρεσει και η ζαχαροπλαστικη σου,εγω παντως θα ημουν μονιμη πελατισσα.
Elefteria μου αυριο θα κανω τελικα τον κιμα ,σημερα αγορασα κατι μπιφτεκια κοτοπουλου,χαλια,ανοστα τζαμπα τα λεφτα.Μπραβο κοριτσακι μου για την συνεχωμενη πτωση.Το πασχα θα λαμπεις.
Fenia καλωσορισες.Για μενα η τελευταια σου φραση τα λεει ολα.Καλη δυναμη.
Seirina αντε τον εφαγες τον γαιδαρο σε λιγο θα μου κανεις συντροφια στην 3η φαση.Οντως ειμαι πολυ χαρουμενη ,ειχα χρονια να με δω ετσι,γι αυτο εχω παρει την φαση της συντηρησης πιο σοβαρα και απο την ιδια την διαιτα.
Sorry αν ξεχασα καμια,πολλα φιλια.

Καλησπέρες και ευχαριστώ όλα τα κορίτσια για την συμπαράσταση!
Δεύτερη μέρα α' φάσης και όλα καλά...
dianeira ό τι και να πώ γι αυτά τα γλυκά είναι περιττο. Ας μπώ αναίμακτα
στην β' φαση και σίγουρα θα τα τιμήσω κάποια στιγμή... εκτός και αν στο μεταξύ έχεις
προλάβει να ανοίξεις το ντουκανοζαχαροπλαστείο που πρότεινε η φίλη litsa!
Όσο για την ανάλυση που έκανες, όντως έτσι ακριβώς είναι.
Ninetta, ένα κιλό!! τέλεια!  ειδικά τόσο καιρό που κάνεις την δίαιτα και
τόσο που έχεις χάσει!!! Όσο για την σόγια... όταν στο παρελθόν έκανα coaching
Είχα ρωτήσει και μάλιστα 2 φορές.. Η απάντηση την πρώτη φορά είναι
ότι επιτρέπεται αλλά μόνο για τους χορτοφάγους. Η δεύτερη απάντηση ήταν ότι επιτρέπεται
με μέτρο και αν δούμε ότι μας κολλάει την σταματάμε. Μεταξύ μας την δοκίμασα για ένα διάστημα
αλλά με κόλλησε και την σταμάτησα. Μπορείς αν τα νεύρα σου αντέχουν να το δοκιμάσεις...


Αισθάνομαι καλύτερα με τον εαυτό μου ήδη. Δεν εννοώ πιό αδύνατη μέσα σε μια μέρα προφανώς!
Απλά τον τελευταίο καιρό ξύπναγα το πρωί και ήμουν νευριασμένη με τον εαυτό
μου για το τί ειχα φαει το προηγούμενο βράδυ. Και δεν έτρωγα σχεδόν τίποτα μέχρι
το επόμενο βράδυ που βέβαια επαναλαμβάνονταν το σαβούριασμα.
Σήμερα ξύπνησα και σκέφτηκα: μπήκε το νερό στ αυλάκι...
Βοηθάει κ ο καιρός που ανοίγει και έχεις και κίνητρο και φόβητρο... τα ανοιξιάτικα και κυρίως τα καλοκαιρινά ρουχα...
Εντωμεταξύ ξέχασα να σας αναφέρω ότι ήμουν φανατική του γυμναστηρίου τα τελευταία 4 χρόνια και μέχρι τον Σεπτέμβριο που πέρασε. Πήγαινα σίγουρα 5 μέρες την εβδομάδα από 2,5 ώρες την μέρα 1 αερόβιο και 1,5 αντιστάσεις και κοιλιακούς... Τώρα ντρέπομαι να πάω προς το παρόν. Αν πέσω λιγάκι τότε θα το αντέχω ευκολότερα...

φιλάκια και δύναμη σε όλες

[Fenia26]

Γεια σας και χαρά σας!!

Fenia26 αυτό που μπήκες σε προγραμμα ειναι πολύ σημαντικό! Να μην μένεις πολλές ώρες νηστική, να τρως!
Επίσης μέχρι να ξανά επιστρέψεις στο γυμναστήριο, να περπατάς! Ειναι μια χαρά άσκηση και αλλάζεις εικόνες και αισθάνεσαι πολύ καλύτερα μετα! Καλή συνεχεια!!

Βρε lorka μου τι πάθατε; Φέτος εχει ρίξει τοσο πολύ νερό που δεν μπορεί πια το έδαφος να το απορροφήσει και γίνονται πολλές ζημιές! Κι εμείς φέτος πάθαμε κάτι ανάλογο για πρώτη φορά στα τόσα χρόνια που εχουμε το σπίτι! Ειναι πολύ μεγαλη ταλαιπωρία!
Καλό κουράγιο! Άντε να καλοκαιριάσει να συνέλθουμε λιγο!!

Dianeira που εισαι;; Χτες έφτιαξα το τσουρέκι της Στελλιτσας. Απλά τέλειο!! Δεν μπορούσα να φανταστώ οτι θα ειναι τοσο ωραιο! Τρελαίνομαι και για τα τσουρέκια, μια χαρά! Μπραβο Stellitsa για την συνταγη!! Περιμένουμε την επόμενη!!

Καλό μεσημέρι σε ολες!!

[Ευαγγελία]

Γεια σας κορίτσια!
Τί τρελή μέρα χθες, σας διάβαζα απ'το κινητό αλλά δεν είχα χρόνο να σας μιλήσω!!!

Κατ'αρχήν ευχαριστώ για τα καλά σας λόγια για το μαγαζάκι που δε θ'ανοίξω, ένας μεγάλος λόγος
είναι η παιδεία και η απασχόληση παιδιών με ειδικές ανάγκες και ο χρόνος που μένει στους γονείς τους.
Ο άλλος λόγος είναι ότι φέτος έχω πάρει την απόφαση να φροντίσω τον εαυτό μου περισσότερο
από άλλες φορές και να μη μπλεχτώ γενικά με άλλες υποχρεώσεις, ακόμα και το εικαστικό μου χόμπυ
το έχω μειώσει στα πλαίσια της δικής μου ευχαρίστησης.Που να μπλέκω με εφορείες,λογιστικά
και προμηθευτές ζαχαροπλαστείου!

Ευαγγελία μου 5 κιλά μετράω!!! Πολύ χαίρομαι για σένα!

Lorka τί κακό μάτι σας είδε και μου φαίνεται πως το ξαναείπα αυτό! Κανένα ευχέλαιο κορίτσι μου
να κάνετε. Γιατι άντε οι υλικές ζημιές. Η υγεία είναι το παν. Αλλο κακό να μη σας βρει.
Α! και ένα μικρό tip για την απάντηση στο φόρουμ. Μου τύχαινε και μένα στην αρχή να με πετάει έξω.
Οντως μετά από κάποιο χρόνο σε αποσυνδέει μόνο του. Καμμιά φορά την ώρα που απαντούσα χτύπαγε το τηλέφωνο,
ο γιος μου είχε τα δικά του και αργούσα πολύ να πατήσω αποστολή. Τώρα πριν το κάνω, μαρκάρω όλα αυτά που
έχω γράψει, δεξί κλικ και copy ή αντιγραφή. Ακόμα και να με πετάξει πατάω πάλι απάντηση και κάνω επικόλληση.
Και είναι όλα εκει.

Fenia26 έτσι ακριβώς είναι όπως τα λες. Κάθε μέρα που περνάει επιτυχώς είναι και μια κερδισμένη μάχη.
Αυτό θα σου συμβαίνει και για καμια εβδομάδα ακόμα. Μετά θα νιώθεις όλο και πιο δυνατή.
Αντε με το καλό να μπεις β φάση να τρως και κανένα γλυκάκι.

Ninetta εάν εσύ μας ζάλισες εγώ σας έχω ρίξει σε κώμα!!! Μη το ξαναπεις αυτό σε παρακαλώ,
πράγματι χαιρόμαστε να είμαστε μέρος της "ψυχοθεραπείας" όλων εδω μέσα. Οπως είστε και εσείς
σε μένα. Και είναι θαυμαστός ο τρόπος που συνδεόμαστε χωρίς να γνωριζόμαστε. Κι όμως
γνωριζόμαστε κατα κάποιο τρόπο. Και πολύ περισσότερο καταλαβαινόμαστε.
Η σταθερή σου απώλεια δείχνει ότι ο οργανισμός σου δεν μπορεί να σου αντισταθεί
γιατί δείχνεις σταθερή αποφασιστικότητα. Ετσι να πας μέχρι το τέλος!
Για τη σογια δεν έχω κάτι να πω, τα είπαν όλα τα κορίτσια!
Είδες τι τέλειο ήταν το τσουρέκι; τα έβαλες όλα τα αυγά τελικά;
Το Πάσχα δε θα μας λείψει τίποτα!
Στη συνταγή του tiramisu τώρα. Σημειωτέον ότι εγώ έκανα τη μισή δόση κρέμας
και χρησιμοποίησα το μισό τσουρέκι της Stellitsas. Εγιναν τα 4 ποτήρια που είδατε.
Η συνταγή έχει φυσικά το δικό της παντεσπάνι.

Υλικά

Για το παντεσπάνι
2κσ κορν φλαουερ
4κσ γάλα σε σκόνη
2κσ γάλα
6 ασπράδια
1 κρόκο
1 1/2 κγ baking powder
6κσ γλυκαντικό ή κατα προτίμηση
1 πρέζα αλάτι

Για την κρέμα
500γρ τυρί κρέμα
2 κρόκους
6 ασπράδια
1 πρέζα αλάτι
8κσ γλυκαντικό
3 φύλλα ζελατίνης

Για το σιρόπι
2 φλιτζ. δυνατό καφέ έτοιμο
3κσ γλυκαντικό
2-3 σταγ.αρωμα αμύγδαλο(προαιρετικά)

Για την επικάλυψη
1κγ κακάο
1κσ γλυκαντικό

Εκτέλεση

Για το παντεσπάνι
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε ένα μπολ βάζουμε το κορν φλάουερ, το γάλα σκόνη, το baking,το γλυκαντικό και ανακατεύουμε. Σε άλλο δοχείο ανακατεύουμε τον κρόκο,
τις 2κσ γάλα και τρία απράδια. Το ρίχνουμε στα στερεά υλικά και φτιαχνουμε ένα ομοιογενές μείγμα.
Χτυπάμε τα 3 υπόλοιπα ασπράδια με το αλάτι σε μαρέγκα. Ενώνουμε τα μείγματα απαλά με μια σπάτουλα να μη ξεφουσκώσουν.
Ψήνουμε για 15-20 λεπτά ανάλογα το φούρνο στον αέρα.Αφήνουμε να κρυώσει και μετά το κόβουμε σε οριζόντιες φέτες.
Η και σε μικρά κομμάτια, δεν έχει σημασία αν εχουν περισέψει μικρά κομάτια κατα το κόψιμο, όλα είναι χρήσιμα για τις
γωνίες του ταψιού στο μοντάρισμα ή αν θα τα βάλετε σε ποτήρια. Μουσκεύουμε με τον καφέ να μαλακώσουν τελείως.

Για την κρέμα
Σε μια κούπα κόβουμε σε μικρά κομματάκια τις ζελατίνες με ένα ψαλίδι και προσθέτουμε 3-4 κσ νερό βρύσης.
Αφήνουμε να μουλιάσουν 5 λεπτά. Αφού μαλακώσουν βάζουμε την κούπα στο μικροκυμάτων για 20-30
δευτερόλεπτα να διαλυθουν τελείως. Αφήνουμε να κρυώσουν.Εντωμεταξύ  ανακατεύουμε τους κρόκους με το τυρί κρέμα και το γλυκαντικό
να γίνει ομοιόμορφο και λειο μίγμα. Χτυπάμε τα ασπράδια με την υγρή πλέον ζελατίνη και το αλάτι μαρέγκα. Ανακατεύουμε απαλά σε μια
αφράτη απαλή μους. Μοντάρουμε βάζοντας το μισο υγρό παντεσπάνι κάτω, τη μισή κρέμα επάνω και επαναλαμβάνουμε
για άλλη μια στρώση. Τέλος πασπαλίζουμε με ένα σουρωτήρι το κακάο με την "αχνη". Πρέπει να μείνει 5 ώρες
στο ψυγείο ή καλύτερα ως την επόμενη μέρα. Είναι τέλειο!Αν σας φαίνονται πολλά τα υλικά κάντε τη μισή δόση.
Περιμένω εντυπώσεις!

Χθες που έλειψα ήταν και για μένα μέρα ζυγίσματος, 1.600 σούπερ ευχαριστημένη!!!
Τα ίδια ελπίζω και για εσάς!!

Πολλά φιλιά!!!

[Dianeira]

Dianeira πρώτα απο όλα πολλά μπραβο για το 1600! Τα πας τέλεια!! Συνεχίζουμε δυνατά!!
Πολλά αυγά εχει το τιραμισού.... Φοβάμαι μήπως απο τα πολλα αυγά κανω χοληστερίνη, γιαυτό τα αποφεύγω οσο μπορώ.
Μάλλον θα το σιροπιάσω με το σιρόπι με τον καφέ και θα βαλω απο πάνω κουάρκ με γλυκαντικό, νομίζω μια χαρά θα ειναι!
Να σε ρωτήσω κάτι: αν δεν κανω λάθος είχες πει οτι έφτιαξες την μους με αλεύρι konjac. Πως ηταν; Τρώγονταν;
Ευχαριστώ πολύ για την ενθάρρυνση και τις συνταγες!!

Όπως θα κατάλαβες ειμαι γλυκατζού, ειναι και οι ορμόνες....

ΧΑ! πιο γλυκατζού από μένα; παραβγαίνουμε; χιχιχι
3 κρόκους έχει όλη η συνταγή και βγαίνουν τουλάχιστον 8 κομάτια!
Στους κροκους είναι μόνο η χοληστερίνη, τα ασπράδια είναι καθαρή πρωτείνη.
Η μισή δοση είναι 1,5 κρόκος ανεκτό για 4 μερίδες γλυκού κατα τη γνώμη μου. Φυσικά και εγώ τους
αποφεύγω τους κρόκους.Καταλαβαίνω αν εννοείς πολλά ωμα αυγά. Σου είπα,εγώ τα
αυγουλάκια της γειτόνισσας με κλειστά μάτια τα παίρνω.
Η μους με konjac ήταν καλή, λες να δοκιμάζαμε αυτήν;;; καλή ιδέα
χχχμμμ για να δούμε.......

Χαχαχα..... Πραγματικά δεν με νοιάζει τοσο το φαγητο, μπορω να τρώω κάθε μερα ψητό κοτόπουλο ή μπιφτέκι, αλλά ειναι απαραίτητο το γλυκάκι, μια κρεμούλα, ενα γιαουρτοζελέ, κάτι τέλος πάντων. Και ειμαι σχεδόν σίγουρη οτι τα εχω καταφέρει καλά έως τωρα επειδή φροντίζω να εχω ενα επιδόρπιο! Μάλλον δυο, τρώω ενα το μεσημέρι κι ενα το βράδυ!
Θα φτιάξω τη μους και θα σου πω γιατι δεν με ξετρελαίνουν τα σιρατακι και τo konjac. Η μπεσαμέλ τρώγονταν βέβαια....
Μερσί!!
Τα αυγά εννοούσα τους κρόκους, γιατι όλο και κάτι άλλο τρώω που εχει αυγό. Ναι και το ωμά με χαλάει κάπως....
Βρήκα ενα ωραιο κουάρκ στα lidl χθες, αλλά στο σπίτι που το διάβασα προσεκτικά (εχει αρχίσει κι η πρεσβυωπία) εχει 4,4 % λιπαρά. Τι λες να το φαω ή να το κεράσω;;;;

Και ειμαι σχεδόν σίγουρη οτι τα εχω καταφέρει καλά έως τωρα επειδή φροντίζω να εχω ενα επιδόρπιο! Μάλλον δυο, τρώω ενα το μεσημέρι κι ενα το βράδυ!

Και εγώ το ίδιο πιστεύω, το επιδόρπιο είναι το καλύτερό μου και τρώω τουλάχιστον 2 την ημέρα. Στο δεκατιανό και το απογευματινό!!!Μοιάζουμε!

Το κουάρκ το είδα και εγώ αλλά μου φάνηκε ότι είχαν περισσότερα λιπαρά από αυτά που αναφέρεις. Φέρανε και cottage 2,2% με 1 ευρώ αντί του κλέφτη του dirollo,
αλλά ποτέ δεν τα βρίσκω, πάντα απομένουν αυτά με τα περισσότερα λιπαρά. 4,4% ε; Δε θα σε πάρω στο λαιμό μου, στο ντουκανοσάιτ είπαν μέχρι 3%.
Δοκιμάζεις και βλέπεις. Είναι νόστιμο, το δοκίμασες;

Χμ....έχεις δίκιο για τα λιπαρά.... Ειναι πολύ νόστιμο, μου φάνηκε οτι εχει μια βουτυρένια γευση κι αυτο με έκανε να υποπτευθώ....
Λεω να μην το φαω....θα το βαλω στα σάντουιτς της οικογένειας!
Πριν λιγο με τον καφέ μου εφαγα λιγο απο το τσουρέκι. Καλά ή αυτό ειναι τοσο τέλειο ή εγώ ειμαι τοσο πολύ πεινασμένη!!

Αχ τι κρίμα για το κουαρκ....βουτυρενια γευση......

Τελικά έβαλες 4 αυγά στο τσουρέκι; ή 2 κρόκους και 4-5 ασπραδια;;;;;