Η διαδικασια ειναι η εξης 

Χρησιμοποιουμε οτι και σε ενα κεικ δηλ γαλα -αυγα -ζαχαρη αλλα βαζουμε αλευρι για ολες τις χρησεις και νωπη μαγια.
Βαλτε μαστίχα τριμμένη και μαχλέπι σε σκόνη .
Αφου φτιαξουμε την ζυμη μας που θα ειναι σφιχτη την αφηνουμε να φουσκωσει.
Μετα χωριζουμε την ζυμη μας σε 2 εαν 500γρ αλευρι η 4 για 1 κιλο αλευρι.
Υστερα τα 2 σε 4 κτλ , Ανοιγουμε ενα φυλλο παχους 5mm ορθογωνιο το ιδιο και το αλλο .
Η γεμιση ειναι θεμα γουστου ,εγω την εφτιαξα με μαρμελαδα κρανο την οποια και την ειχα ανακατεψει με captain Morgan και πασαλειψα το φυλλο
μετα εριξα οχι πολλες  αλλα αρκετες   σταγονες σοκολατας και εκανα το φυλλο ρολο και το εκλεισα στις ακρες ,το ιδιο και το αλλο και μετα κοτσιδα.
Απο πανω γαλα με αυγο για χρωμα.

στους 180 για 30 λεπτα αναλογα με τον φουρνο.Οπως επισης παιζει ρολο και το μεγεθος που θα ψησετε .