Μπιφτέκια-αποθήκευση

Καλημέρα σε όλους και όλες.
Είμαι νέος χρήστης εδώ και πραγματικά θέλω τη βοήθεια σας.
Όλοι αγαπάμε τα σουβλάκια και το έτοιμο φαγητό αλλά αφού υπάρχουνε καλύτεροι και πιο υγιεινοί τρόποι στο να φάμε είπα γιατί όχι.

Καταρχήν έχω φτιάξει πολλές φορές μπιφτέκια και έχω βρεί την ιδανική συνταγή για εμένα, αλλά προς τον τρόπο αποθήκευσεις έχω κάποιες απορίες και φοβίες να το πώ..

Στον κιμά προσθέτω τριμμένη ντομάτα,τριμμένη πράσινη πιπεριά, κρεμμύδι, σκόρδο, λάδι, φρυγανιά, αυγό και κάποια μπαχαρικά.
Μπορώ να αποθηκεύω τα μπιφτέκια σε λαδόκολλα στην κατάψηξη, γιατί αλουμινόχαρτο δεν θέλω να χρησιμοποιήσω;
Το αυγό να το προσθέσω η θα χαλάσει;

Κάποια καλή συμβουλή;

Ευχαριστώ εκ των προτέρων