Μπρόκολο Σουφλέ

Υλικά για 4 άτομα
- Βρασμένο μπρόκολο 1 κιλό
- Καρύδια (περίπου 15 κομμένα με το χέρι σε μικρά κομμάτια)
- Τυριά διάφορα (γλυκά και αλμυρά περίπου 250γραμμάρια)
(εγώ έβαλα ροκφορ, brie μέσα και γούντα, κασέρι από πάνω, εσείς μπορείτε να βάλετε ότι σας αρέσει πιο πολύ)
- Φρυγανιά τριμμένη (μια κούπα)
- Μπεσαμέλ (έτοιμη ή από τα χεράκια σας με την γνωστή φόρμουλα:))
- Βούτυρο 50γρ ή Μαργαρίνη
- αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
Παρασκευή
Στρώνω σε βουτυρωμένο ταψάκι πυρέξ την μισή φρυγανιά, από πάνω το μπρόκολο σε μπουκίτσες, τα καρύδια τριμμένα, το 1/2 των τυριών, την υπόλοιπη φρυγανιά, το πιπέρι και λίγο μπεσαμέλ. Ανακατέυω ελαφρώς. Από πάνω ρίχνω μπεσαμέλ, τα υπόλοιπα τυριά, βούτυρο, μοσχοκάρυδο.
Ψήνω σε 200 βαθμούς για 1 ώρα περίπου (αντίσταση πάνω κάτω) και μετά 5 λεπτά στο γκριλ για να ροδοκοκκινήσει από πάνω.

Υλικά :
Μισό κιλό σπανάκι
3 πράσα
2 πατάτες
1 καρότο
2 αυγά
2 σκελίδες σκόρδο
1 πακέτο μπέκιν πάουντερ
100 γρ λευκό τυρί
50 γρ κασέρι
λάδι
αλάτι
πιπέρι
αλεύρι
Εκτέλεση :
Ψιλοκόβουμε τα πράσα και τα τσιγαρίζουμε. Καθαρίζουμε και προσθέτουμε το σκόρδο. Τρίβουμε τις πατάτες και το καρότο, τα προσθέτουμε και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Κατόπιν προσθέτουμε και το σπανάκι. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Όταν κρυώσει το μείγμα μας προθέτουμε το μπέκιν πάουντερ. Στην συνέχεια τρίβουμε την μισή ποσότητα τυριού, προσθέτουμε τα αυγά, 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι, το ρίχνουμε στα λαχανικά και ανακατεύουμε. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα πυρέξ και τρίβουμε από πάνω το υπόλοιπο τυρί. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 C και ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί.

[ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΦΑΚΕΛΑΚΙ ΜΠΕΙΚΙΝ]

ΟΛΑ ΚΑΛΑ ΚΑΙ ΟΛΑ ΩΡΑΙΑ!
 
ΟΜΩΣ ΤΙ ΤΟ ΗΘΕΛΕΣ ΟΛΟΚΛΗΡΟ ΦΑΚΕΛΑΚΙ  ΜΠΕΙΚΙΝ;

ΔΕΝ ΘΑ  ΦΑΝΕΙ ΣΤΗΝ ΓΕΥΣΗ? ...

ΠΟΛΥ ΔΕΝ ΕΙΝΑ  ΓΙΑ  2 ΜΟΝΑΧΑ ΚΟΥΤΑΛΙΕΣ ΑΛΕΥΡΙ?