Καλώς ορίσατε,
Επισκέπτης
. Παρακαλούμε
συνδεθείτε
ή
εγγραφείτε
.
1 ώρα
1 μέρα
1 εβδομάδα
1 μήνας
Χωρίς όριο
Σύνδεση με όνομα, κωδικό και διάρκεια σύνδεσης
Αρχική
Forum
Βοήθεια
Ημερολόγιο
Σύνδεση
Εγγραφή
Απρίλιος 19, 2024, 05:30:07 πμ
GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum
Μαγειρέματα
Συνταγές
Πίτες - Ψωμιά
Croissant βουτύρου... σπιτικά!!!
0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.
Εργαλεία θέματος
Αναζήτηση σε αυτό το θέμα
Σελίδες
1
Αποστολέας
Θέμα: Croissant βουτύρου... σπιτικά!!! (Αναγνώστηκε 41170 φορές)
«
στις:
Ιούλιος 04, 2009, 21:10:20 μμ »
cooky
Πλήρες μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 157
Μέλος από: Απρ, 2009
Croissant βουτύρου... σπιτικά!!!
Αποφάσισα να φτιάξω κρουασάν για να δω αν γίνονται όπως τα έτοιμα και....
voilà
!
Παρακολουθείστε τον
Pino Ficara
να τα ετοιμάζει,
εδώ
και δε θα σας μείνει καμμία απορία.
Ο σεφ δίνει ρέστα! Δείτε το βιντεάκι, εξηγεί αναλυτικά πώς φτιάχνονται!
Ορίστε και τα δικά μου, απόδειξη του ότι πράγματι φτιάχνονται με τόσο λίγα υλικά που λέει - πλην όμως με μεγάλη προσπάθεια και πολλές ώρες
.
«
Τελευταία τροποποίηση: Ιούλιος 04, 2009, 21:13:26 μμ από cooky
»
Καταγράφηκε
Απάντηση #1
«
στις:
Ιούλιος 04, 2009, 21:20:12 μμ »
matina
Ανώτερο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 487
Μέλος από: Ιαν, 2009
Απ: Croissant βουτύρου... σπιτικά!!!
cooky γεια στα χερακια σου τα καταφερες μια χαρα.Η εικονα ετσι δειχνει.Οταν θαχω πολλα κεφια θα τα δοκιμασω
Καταγράφηκε
Απάντηση #2
«
στις:
Ιούλιος 05, 2009, 08:51:26 πμ »
caramela
Ανώτερο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 387
Μέλος από: Μάι, 2009
Απ: Croissant βουτύρου... σπιτικά!!!
ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΦΑΙΝΟΝΤΑΙ 5ΝΟΣΤΙΜΑ!
ΟΜΩΣ ΠΟΛΛΗ ΔΟΥΛΕΙΑ
ΚΑΙ ΚΥΡΙΩΣ ΠΟΛΥ ΒΟΥΤΥΡΟ.ΣΤΗΝ ΗΛΙΚΙΑ ΜΑΣ ΕΧΟΥΜΕ ΚΑΙ ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΕΣ
ΕΧΩ ΚΙ ΕΓΩ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΚΟΠΟ .ΑΝ ΤΗΝ ΘΕΣ...
Καταγράφηκε
Απάντηση #3
«
στις:
Ιούλιος 05, 2009, 09:07:23 πμ »
cooky
Πλήρες μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 157
Μέλος από: Απρ, 2009
Απ: Croissant βουτύρου... σπιτικά!!!
Παράθεση από: caramela στις Ιούλιος 05, 2009, 08:51:26 πμ
ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ ΦΑΙΝΟΝΤΑΙ 5ΝΟΣΤΙΜΑ!
ΟΜΩΣ ΠΟΛΛΗ ΔΟΥΛΕΙΑ
ΚΑΙ ΚΥΡΙΩΣ ΠΟΛΥ ΒΟΥΤΥΡΟ.ΣΤΗΝ ΗΛΙΚΙΑ ΜΑΣ ΕΧΟΥΜΕ ΚΑΙ ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΕΣ
ΕΧΩ ΚΙ ΕΓΩ ΜΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΚΑΙ ΛΙΓΟΤΕΡΟ ΚΟΠΟ .ΑΝ ΤΗΝ ΘΕΣ...
Ναι καραμέλα μου. Πραγματικά πολύ βούτυρο
Βεβαιότατα τη θέλω τη συνταγή σου, αν θες ¨:)
Καταγράφηκε
Απάντηση #4
«
στις:
Ιούλιος 05, 2009, 11:16:41 πμ »
despoinaki
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 2.212
Μέλος από: Νοέ, 2008
Απ: Croissant βουτύρου... σπιτικά!!!
cooky, έχεις περάσει σε άλλα επίπεδα.
Καταγράφηκε
Αύριο ξημερώνει μια καινούρια μέρα!
Απάντηση #5
«
στις:
Ιούλιος 05, 2009, 13:15:39 μμ »
Marinaki
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 1.856
Μέλος από: Σεπ, 2008
Απ: Croissant βουτύρου... σπιτικά!!!
Cooky χαρά στην υπομονή σου!!!
Καταγράφηκε
Δε γράφεται πάντοτε με τη λογική η ομορφιά στη ζωή. Χρειάζεται κάπου κάπου και η τρέλα.
Απάντηση #6
«
στις:
Ιούλιος 05, 2009, 18:22:15 μμ »
giota
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 5.625
Μέλος από: Οκτ, 2007
Απ: Croissant βουτύρου... σπιτικά!!!
cooky φαινονται τελεια... μπραβο σου
Καταγράφηκε
https://www.youtube.com/user/staroula1000
Απάντηση #7
«
στις:
Ιούλιος 05, 2009, 20:35:18 μμ »
cooky
Πλήρες μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 157
Μέλος από: Απρ, 2009
Απ: Croissant βουτύρου... σπιτικά!!!
Μα να θέλουν τόσο κόπο όμως
Τα'φτυσα λέμε
Ευχαριστώ πάντως, η πιατέλα είχε περισσότερα αλλά τα αποδεκατίσαμε
Καταγράφηκε
Απάντηση #8
«
στις:
Ιούλιος 05, 2009, 21:01:18 μμ »
arhontia
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 720
Μέλος από: Ιούν, 2007
Απ: Croissant βουτύρου... σπιτικά!!!
Την είδα, και μ'αρέσει.
Το βούτυρο φαίνεται πολύ, αλλά αναλογικά με το αλεύρι είναι λίγο περισσότερο από ότι στα κέικ. (500 γρ βούτυρο/ 1000 γρ αλεύρι για το κέικ, 680γρ /900 γρ αλεύρι για τα κρουασάν)
Πιστεύω οτι άν κλέψω και λίγο δεν θα έχει διαφορά.
Καταγράφηκε
Κάθε παιδί κρύβει μέσα του έναν καλλιτέχνη. Το πρόβλημα είναι πώς να παραμείνει καλλιτέχνης μεγαλώνοντας.
https://arhontia.com/
https://toixografie.com
Απάντηση #9
«
στις:
Ιούλιος 05, 2009, 21:49:42 μμ »
cooky
Πλήρες μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 157
Μέλος από: Απρ, 2009
Απ: Croissant βουτύρου... σπιτικά!!!
Παράθεση από: arhontia στις Ιούλιος 05, 2009, 21:01:18 μμ
Την είδα, και μ'αρέσει.
Το βούτυρο φαίνεται πολύ, αλλά αναλογικά με το αλεύρι είναι λίγο περισσότερο από ότι στα κέικ. (500 γρ βούτυρο/ 1000 γρ αλεύρι για το κέικ, 680γρ /900 γρ αλεύρι για τα κρουασάν)
Πιστεύω οτι άν κλέψω και λίγο δεν θα έχει διαφορά.
Αρχοντία έχεις απόλυτο δίκιο.
Να πούμε επίσης, ότι η συγκεκριμένη δοσολογία (που αν το ήξερα εξαρχής θα έφτιαχνα μειωμένη ποσότητα) σερβίρει πάνω από 10 άτομα. Τα κρουασανάκια σε σύνολο μπορεί να μου βγήκαν ίσαμε 50!
Τι να τα κάνω τόσα πολλά!
Επίσης, σε ερώτησή μου προς τον κύριο πίνο, για το πόσο μπορώ να φυλάξω τη ζύμη στο ψυγείο, μου είπε 3 μέρες μάξιμουμ.
Τη δεύτερη φορά πάντως θα κάνω σαφώς μικρότερη ποσότητα (μάλλον μισή δόση) και όπως λέει και η Αρχοντία, οπωσδήποτε λιγότερο βούτυρο.
Δηλαδή, εγώ θα ήμουν ευχαριστημένη εξίσου στη γεύση και με 500 gr βούτυρο στη συγκεκριμένη δοσολογία. Άντε 550. Σχεδόν 2 βούτυρα. Ε και; Στα κέικ βάζουμε 1 ολόκληρο.
Και σκέψου ότι δε χλαπακιάζεις και 50 κρουασανάκια σε μια μέρα!
Τουλάχιστον αν δεν έχει διαφορά στη γεύση, ελπίζω να μη χαλάσει η συνταγή της ζύμης!
«
Τελευταία τροποποίηση: Ιούλιος 05, 2009, 21:54:54 μμ από cooky
»
Καταγράφηκε
Απάντηση #10
«
στις:
Ιούλιος 05, 2009, 21:55:11 μμ »
margarita79
Γενικός συντονιστής - VIP
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 5.145
Μέλος από: Ιούν, 2007
Απ: Croissant βουτύρου... σπιτικά!!!
Παράθεση από: cooky στις Ιούλιος 05, 2009, 21:49:42 μμ
Και σκέψου ότι δε χλαπακιάζεις και 50 κρουασανάκια σε μια μέρα!
χμμμ σιγουρά?
γιατι μου φαινεται οτι τρωγονται πολυ πιο ευκολα απο το κεικ...
ποσο κεικ να φας ενω κρουασανακια τα τσακιζεις πιο ευκολα..
παντως πολυ ωραια σου βγηκαν..
Δεν κανεις τον κοπο να υποβαλεις τη συνταγη στην αρχικη..?
Καταγράφηκε
Δεν υπάρχουν απραγματοποίητα όνειρα, μόνο η πεπερασμένη μας αντίληψη για το τι είναι πραγματοποιήσιμο..
Απάντηση #11
«
στις:
Ιούλιος 05, 2009, 22:04:31 μμ »
despoinaki
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 2.212
Μέλος από: Νοέ, 2008
Απ: Croissant βουτύρου... σπιτικά!!!
Παράθεση από: margarita79 στις Ιούλιος 05, 2009, 21:55:11 μμ
γιατι μου φαινεται οτι τρωγονται πολυ πιο ευκολα απο το κεικ...
ποσο κεικ να φας ενω κρουασανακια τα τσακιζεις πιο ευκολα..
Καταγράφηκε
Αύριο ξημερώνει μια καινούρια μέρα!
Απάντηση #12
«
στις:
Ιούλιος 06, 2009, 09:50:07 πμ »
cooky
Πλήρες μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 157
Μέλος από: Απρ, 2009
Απ: Croissant βουτύρου... σπιτικά!!!
Παράθεση από: margarita79 στις Ιούλιος 05, 2009, 21:55:11 μμ
Παράθεση από: cooky στις Ιούλιος 05, 2009, 21:49:42 μμ
Και σκέψου ότι δε χλαπακιάζεις και 50 κρουασανάκια σε μια μέρα!
χμμμ σιγουρά?
γιατι μου φαινεται οτι τρωγονται πολυ πιο ευκολα απο το κεικ...
ποσο κεικ να φας ενω κρουασανακια τα τσακιζεις πιο ευκολα..
παντως πολυ ωραια σου βγηκαν..
Δεν κανεις τον κοπο να υποβαλεις τη συνταγη στην αρχικη..?
να τη βάλω, πολύ ευχαρίστως, απλά δεν είναι δική μου η συνταγή! Μη γίνει καμμία παρανόηση
Αν βάλω και το λινκ μαζί θα είναι ΟΚ?
Καταγράφηκε
Απάντηση #13
«
στις:
Ιούλιος 06, 2009, 10:08:27 πμ »
margarita79
Γενικός συντονιστής - VIP
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 5.145
Μέλος από: Ιούν, 2007
Απ: Croissant βουτύρου... σπιτικά!!!
ναι βεβαια θα βαλουμε και την πηγη γραψε μας απλα και το λινκ.
Καλο θα ειναι να βρισκεται στις συνταγες για να την αναζηταμε πιο ευκολα.
Το ιδιο ισχυει αν θες και για τα καταπληκτικα cookies σου.
Καταγράφηκε
Δεν υπάρχουν απραγματοποίητα όνειρα, μόνο η πεπερασμένη μας αντίληψη για το τι είναι πραγματοποιήσιμο..
Απάντηση #14
«
στις:
Ιούλιος 06, 2009, 10:33:55 πμ »
Mary
VIP Member
Ανώτατο μέλος
Φύλο:
Μηνύματα: 2.702
Μέλος από: Σεπ, 2007
Απ: Croissant βουτύρου... σπιτικά!!!
Χαρά στο κουράγιο σου Cooky! Και γω κάνω δύσκολα γλυκά αλλά αυτό παραπάει! Φαντάζομαι ότι η γεύση τους σε αποζημίωσε για τις ατελείωτες ώρες προετοιμασίας.
Καταγράφηκε
Σελίδες
1
Εκτύπωση
Σύνθετη αναζήτηση
Powered by SMF
|
SMF © 2006-2014, Lewis Media
GreekMaSa 2015 ©
Φόρτωση...