Τσικνοπέμπτη εν όψει...

Κι εγώ έχω κάνει όρκο, Τσικνοπέμπτη και Μ. Παρασκευή δεν πάω σε ταβέρνα να περιμένω σαν τον ζητιάνο να αδειάσει ένα τραπέζι
και μετά άλλη τόση ώρα να με σερβίρουνε με ότι περίσεψε...
Συνδιάζω το μέσα με το έξω, δηλαδή πάμε σε μετόχια ή εξωχικά με τζάκι και ξυλόφουρνο, κρατάμε μεζέδες, σαλάτες, κρασί
και το ''καίμε''.
Πάντος, εσείς που δεν θα πάτε ταβέρνα και θα μείνετε μέσα, σας θυμίζω να φτιάξετε μπουρεκάκια Σμυρναίικα και κοκορετσάκι στο
λαδόχαρτο (βλ. συνταγές μου)

δεν εχετε αδικο,αλλα αν ξερεις που να πας,,περνας τελεια!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Λοιπόν εμείς θα μείνουμε μέσα και θα καλέσουμε κάποιους φίλους. Προς το παρόν σκέφτηκα να κάνω παϊδάκια στο φούρνο και γιούλμπασι. Επίσης, τζατζίκι, μελιτζανοσαλάτα και πιπεριές ψητές.
Τί άλλο λέτε;

Μια φορά εκανα το λαθος να βγω τσικνοπεμπτη (ισως και δυο ) , δεν το ξανακάνω . Κόσμος , φασαρία , στριμωξίδι και απο εξυπηρετηση , οσο και να θελουνε ειναι πολύ δύσκολο να φυγεις ικανοποιημένος (εκτος αν πας στο Χίλτον). Ετσι , κάθε χρονο , μενουμε σπίτι , με δυο φιλους , ήσυχα , ακουμε ο,τι μουσική θελουμε, ψήνουμε δυο λουκανικάκια , δυο μπριζολίτσες , λεμε τα αστεια μας και περναει η βραδιά μια χαρά.

συμφωνώ .. κι εμεις εχουμε χρόνια να βγούμε Τσικνοπέμπτη. Ποτέ δεν έχουμε καταφέρει να μπούμε στο μαγαζί που προγραμματίζαμε (λόγω πληρότητας) και καταλήγαμε σε μαγαζιά που υπό άλλες συνθήκες δε θα περνάγαμε ούτε απ΄έξω. Πλέον βγαίνουμε Τσικνοπέμπτη μόνο after για ποτό 

Same here...κι εμείς το κόψαμε εδώ και πολλά χρόνια το "έξω" ανήμερα Τσικνοπέμπτης. Ακόμα και σε μαγαζιά που τους ξέραμε και μας ξέρανε δεν μέναμε ικανοποιημένοι από την εξυπηρέτηση και φυσικά το φαγητό!!
Έτσι, μαζεύουμε τους φίλους μας, ανάβουμε φωτιά στο barbeque, ρίχνουμε πάνω του κόσμου τα καλά, φέρνουμε καλό κρασί από το χωριό, φοράμε τις μάσκες μας, παίρνουμε παραμάσχαλα τις σερπαντίνες μας και διασκεδάζουμε μέχρι τελικής πτώσης 

Φέτος θα ψήσουμε τα κλασσικά παιδάκια, χοιρινές μπριζόλες, λουκάνικα, σεφταλιές, φέτα, χαλούμι, πιπεριές και πατάτες.
Θα τηγανίσουμε μπόλικες πατάτες, σαλάτα σπανάκι-ρόκα-λιαστή και μία πολίτικη. Τζατζίκι και τυροκαυτερή σπιτικά, σαγανάκι με μπέικον και λαζάνια με ρικότα και σπανάκι.

Tην τυροκαυτερή αυτή την έχεις δοκιμάσει; Δεν έχω φτιάξει ποτέ κι αν είναι να φτιάξω την Πέμπτη να είμαι σίγουρη πως θα μου πετύχει.

Ναι, την έχω φτιάξει πολλές φορές...δεν είναι τίποτε σπουδαίο, δοκιμάζεις και ανάλογα τη γεύση και την αψάδα που θες βάζεις περισσότερο ή λιγότερο πιπεριά ή λεμόνι ή λάδι.

Μα που θα φάτε καλύτερα Φλώρα μου!!!! καλά να περάσετε αν και είμαι σίγουρη

  καλησπερα σε ολους...τσικνοπεμπτη καλυτερα σπιτακι με καλη παρεα και με την δικια μας τρελα....

Αντί για τυροκαφτερή έφτιαξα την πικάντικη πιπεροσαλάτα της Μπαρμπαρήγου. Απλά φοβερή!!!

https://argiro.gr/recipes/%CF%80%CE%B9%CE%BA%CE%AC%CE%BD%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%B7-%CF%80%CE%B9%CF%80%CE%B5%CF%81%CE%BF%CF%83%CE%B1%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1

Εμεις σπιτι αυριο με παρεα αν και δεν εχουμε μπαρμπεκιου, ομως θα φαμε:
Γκιουλμπασι σε μπολια
Χοιρινες μπριζολες σκεπαστες
και ασυζητητι χοιρινες καπνιστες μπριζολες

Φυσικα τα παρελκομενα,σαλατες,πατατες και τζατζικακι και τυροκροκέτες

margarita οι μπριζολες σκεπαστες γινονται μαλακες?

Ναι αρκετα !Καποιες κοπελες εδω, οπως και η Βουλα μου ειχαν πει οτι τις φτιαχνουν και απο βραδυς για την αλλη μερα για το λογω οτι παραμενουν πιο ζουμερες.Καλα σιγουρα σαν να τις φας εκεινη την ωρα δεν ειναι, αλλα ειναι μια πολυ ωραια λυση.

Εμεις σπιτι αυριο με παρεα αν και δεν εχουμε μπαρμπεκιου, ομως θα φαμε:
Γκιουλμπασι σε μπολια

Αχ, αυτό το γκιούλμπασι το είχα ξεχάσει  Είναι από τους καλύτερους μεζέδες που έχω δοκιμάσει ποτέ ( Είχα φτιάξει μικρή ποσότητα, εξ ου και ο "μεζές"  )

Α εμεις το τιμήσαμε ιδιαιτέρως. Κι αυτό και τις πιπεριές φλωρίνης με λουκάνικα (της Μαργαρίτας).
Άντε και του χρόνου κορίτσια!!!