GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum
Καλώς ορίσατε, Επισκέπτης. Παρακαλούμε συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Σύνδεση με όνομα, κωδικό και διάρκεια σύνδεσης
Νοέμβριος 01, 2014, 11:19:31 πμ
+  GreekMasa - Συνταγές μαγειρικής - Forum
|-+  Μαγειρέματα
| |-+  Γενική συζήτηση
| | |-+  BBQ υγραερίου με πέτρες ηφαιστειου ή οχι ή τελικα με καρβουνο?
Σύνθετη αναζήτηση
  0 μέλη και 1 επισκέπτης διαβάζουν αυτό το θέμα.
Σελίδες 1 Κάτω
Αποστολέας
Θέμα: BBQ υγραερίου με πέτρες ηφαιστειου ή οχι ή τελικα με καρβουνο?  (Αναγνώστηκε 13253 φορές)
« στις: Οκτώβριος 22, 2011, 16:59:27 μμ »
statik Αποσυνδεδεμένος
Αρχάριο μέλος
*
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 4
Μέλος από: Οκτ, 2011

Προφίλ
Γεια
Ειμαι ετοιμος να παρω BBQ για το μπαλκονι . Λεω να παρω μια με υγραεριο αφου εναι ποιο ευκολη στ χρηση , πιο καθαρη σε συγκριση με το καρβουνο. Το θεμα ειναι οτι αυτες χωριζονται σε 2 κατηγοριες , μια με πετρες ηφαιστείου και αλλη χωρις. Αν και αυτη που εχω βαλει στο ματι ειναι με πετρες , δεν ξερω κατι ποσο αυτες ειναι υγειηνές ή οχι κατα το ψησιμο. Για πειτε γνωμες. Μηπως ξερετε με τη γευση τι γινετε?
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #1
« στις: Οκτώβριος 22, 2011, 20:59:50 μμ »
TSIGKOS59 Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Ανδρας
Μηνύματα: 1.426
Μέλος από: Ιούν, 2010

Προφίλ
Καταρχήν φίλε καλωσόρισες στην παρέα μας.

Όσο για το θέμα σου η γνώμη μου είναι να μην κοιτάς την ευκολία αλλά την υγεία πάνω απ’ όλα !
Ένα bbq υγραερίου έχει καυσαέρια και υγραέριο από ημιτελή καύση τα οποία όλα αυτά είναι μέσα
στη συσκευή μαζί με το κρέας που ψήνεται.

Καταλαβαίνεις λοιπόν τι κατάλοιπα μένουν πάνω στο κρέας !!!

Εκτός αυτού, επειδή είναι ευκολία όπως λες, μπορεί να τη χρησιμοποιείς και 2-3 φορές την εβδομάδα,
κάτι που είναι κι αυτό ανθυγιεινό.

Αναμφίβολα σε όλους αρέσει η ψησταριά αλλά πρέπει να υπάρχει μέτρο και να τηρούνται ορισμένοι κανόνες ,
γιαυτό σε συμβουλεύω να αγοράσεις μια κλασική ψησταριά και όταν ανάβεις τα κάρβουνα να τα αφήνεις να
 κάθονται (να σβήνει η φλόγα και να αρχίζουν να κάνουν λίγη στάχτη) και μετά να ψήνεις.

Και προσοχή !!! ψησταριά με χοιρινές μπριζόλες, παϊδάκια, λουκάνικα
και άλλα λιπαρά κρέατα, όχι πάνω από μια-δυο φορές το μήνα !!!
Καταγράφηκε
ΑΡΧΕ ΣΕΑΥΤΟΥ
 
Απάντηση #2
« στις: Οκτώβριος 23, 2011, 14:21:02 μμ »
Pastaflora Αποσυνδεδεμένος
VIP Member
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 4.223
Μέλος από: Μάι, 2008

Προφίλ
ΣΥΜΦΩΝΏ ΑΠΌΛΥΤΑ!!!ΑΦΟΥ ΠΡΩΤΑ ΣΕ ΚΑΛΩΣΟΡΙΣΩ...!!!

ΚΑΤ ΑΡΧΗΝ  ΥΓΡΑΕΡΙΟΥ ΕΧΕΙ ΚΑΙ Ο ΑΔΕΛΦΟΣ ΜΟΥ, Η ΓΕΥΣΗ ΕΙΝΑΙ ΠΕΡΙΠΟΥ ΙΔΙΑ, ΑΠΛΑ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΣΤΑΧΤΕΣ ΠΟΛΛΕΣ ΚΑΙ ΚΑΡΒΟΥΝΙΛΕΣ!!!

ΟΙ ΗΦΑΙΣΤΕΙΑΚΕΣ ΠΕΤΡΕΣ ΚΑΝΟΥΝ ΤΗΝ ΔΟΥΛΕΙΑ ΤΟΥΣ...,

ΜΑΖΙ ΜΕ ΤΟ ...ΥΓΡΑΕΡΙΟ... ΤΩΡΑ ΤΟ ΠΟΣΟ ΥΓΙΕΙΝΟ ΕΙΝΑΙ ΑΥΤΟ Η ΤΟ ΑΛΛΟ... ; 

ΘΑ ΣΟΥ ΑΠΑΝΤΗΣΩ ΜΕ ΕΡΩΤΗΣΗ ΠΑΛΙ...

ΜΗΠΩΣ ΤΟ ΚΑΡΒΟΥΝΟ ΕΙΝΑΙ ΥΓΙΕΙΝΟΤΕΡΟ;  ΕΙΝΑΙ ΜΕΝ ΝΟΣΤΙΜΩΤΕΡΟ (ΤΑ ΚΑΡΒΟΥΝΑ ΔΕΝ ΛΕΝΕ ΨΕΜΜΑΤΑ ...ΛΕΕΙ Ο ΛΑΟΣ...) ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΕΙΝΑΙ ΚΑΙ ΤΟΣΟ  ΥΓΙΕΙΝΑ....ΚΑΙ ΕΚΤΟΣ ΑΥΤΟΥ Η ΚΑΡΒΟΥΝΙΛΑ ΚΑΙ Η ΣΤΑΧΤΗ ΠΑΕΙ ΣΥΝΝΕΦΟ....ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΣΤΙΒΕΙΣ ΛΕΜΟΝΙΑ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΤΟ ΨΗΜΜΕΝΟ ΚΡΕΑΣ  ΓΙΑ ΝΑ ΕΞΟΥΔΕΤΕΡΩΝΕΙΣ ΤΟ ΠΟΛΥ ΚΑΚΟ ΚΑΙ ΓΙΑ ΝΟΣΤΙΜΙΑ...!!!

ΕΓΩ ΠΡΟΣΩΠΙΚΑ ΕΧΩ ΜΙΑ ΗΛΕΚΤΡΙΚΗ ΝΕΡΟΥ, ΚΑΙ  ΤΙΣ ΚΛΑΣΣΙΚΕΣ ΗΛΕΚΤΡΙΚΕΣ ΓΚΡΙΛΛΙΕΡΕΣ ΣΕ ΚΑΘΕ ΣΠΙΤΙ ΜΟΥ  ΣΤΗΝ ΕΞΟΧΗ.... ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΧΑΡΑ.!  ΕΧΟΥΝΕ ΛΙΓΟ ΠΛΥΣΙΜΟ, ΑΛΛΑ ΚΑΙ ΤΙΣ ΑΛΛΕΣ ΤΙΣ ΚΑΘΑΡΙΖΕΙΣ....

ΠΑΝΤΩΣ ΟΠΟΙΑ ΚΙ ΑΝ ΠΑΡΕΙΣ  ΜΗΝ ΚΑΝΕΙΣ ΚΑΤΑΧΡΗΣΗ ΚΑΙ ΠΕΣΕΙΣ ΜΕ ΤΑ ΜΟΥΤΡΑ ΣΤΟ ΨΗΤΟ...ΓΙΑΤΙ Η...ΧΟΛΗΣΤΕΡΙΝΗ ΚΑΙ ΤΑ ΤΡΙΓΛΥΚΕΡΙΔΙΑ...ΚΑΡΑΔΟΚΟΥΝ.....!!!
Καταγράφηκε
May the brightest Rainbow shine on you today.
 
Απάντηση #3
« στις: Οκτώβριος 23, 2011, 21:24:30 μμ »
jslam Αποσυνδεδεμένος
Ανώτατο μέλος
*****
Φύλο: Ανδρας
Μηνύματα: 1.158
Μέλος από: Σεπ, 2010

Προφίλ
το ψησιμο με καρβουνα ειναι το πιο επιβλαβες
http://ygeia.tanea.gr/default.asp?pid=5&faqID=7996&la=1

η εμπειρια μου
εχω εδω και 2.5 χρονια ενα BBQ υγραεριου της καναδικης fiesta η οποια ειναι ενα απο τα καλα ονοματα της αγορας.
απο θεμα γευσης δεν βρισκω την παραμικρη διαφορα.γυριζω καθε δευτερο ψησιμο τις ηφαιστειακες πετρες και τις αφηνω να ψηθουν κανα 15λεπτο ωστε να γινουν παλι καταλευκες.
ειμαι πολυ ευχαριστημενος και με το καιρο εμαθα τα μυστικα του ψησιματος.
τη συνιστω ανεπιφυλακτα.
Καταγράφηκε
 
Απάντηση #4
« στις: Οκτώβριος 24, 2011, 22:10:08 μμ »
statik Αποσυνδεδεμένος
Αρχάριο μέλος
*
Φύλο: Γυναίκα
Μηνύματα: 4
Μέλος από: Οκτ, 2011

Προφίλ
Ευχαριστω για τις απαντησεις
Το ερωτημα ειναι αν οι ηφαιστιεκες πετρες ειναι καρκινογόνες κατι την θερμανση ετσι ωστε να αποφυγω τις πετρες και να παρω χωρις αυτες (BBQ ygraerio με λαμαρινα που σκεπαζει την φλόγα)

Παράθεση
το ψησιμο με καρβουνα ειναι το πιο επιβλαβες
http://ygeia.tanea.gr/default.asp?pid=5&faqID=7996&la=1

Εκει λεει γενικα για θερμοκρασιες πανω απο 180 βαθμους και οχι για καρβουνο. Οι πετερς λαβας με την φλογα δεν πιανουν 180 βαθμους?
Ολα αυτα γενικα για τα ανθυγιεινα για τα κρεατικα λογω τον λοιπων ισχυειουν και για τα ψαρια?

Καταγράφηκε
 
Εκτύπωση  Σελίδες 1 Πάνω