Καλημέρα! Δεν γνωρίζω ποια συνταγή λες αλλα έχω αυτη εδω απο την Μυρσίνη και ελπιζω να βοηθησει:
ΑΝΑΚΥΚΛΩΜΕΝΑ ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ
Σας έμεινα πολλά και δεν ξέρετε τι να τα κάνετε !!
Ανακυκλώστε τα …..Καλά ακούσατε !!
Τα μελομακάρονα είναι ένα πρώτης τάξης γλυκό για να μετατραπεί σε ένα ωραίο και πλούσιο τσιζκείκ …..
Πάρτε χαρτί μολύβι , φέρτε και τα μελομακάρονα που «αργοπεθαίνουν» στον σαλόνι στην κουζίνα και πιάστε δουλειά παρακαλώ !!
Σε ένα μπολ θριματίστε τα μελομακάρονα με το χέρι σας. Αν είναι πολύ μελωμένα ακόμα καλύτερα γιατί θα ενωθούν ν καλύτερα μεταξύ τους τα τρίμματα. Αν τα μελομακάρονα σας όμως είναι στεγνά και μοιάζουν με μπισκότο θα προσθέσετε 2-3 κουταλιές της σούπας βούτυρο μαλακό για να τα βοηθήσετε να δέσουν. Ακριβώς όπως κάνομε και στην κλασική βάση του τσίζκείκ με τα μπισκότα.
Πάρτε μια φόρμα με τσέρκι δηλαδή με στεφάνι περίπου 24-25 εκατοστά. Απλώστε μέσα την «ζύμη» από τα μελομακάρονα και στρώστε την έτσι που να μην ξεπερνάει το 1εκ. πάχος.
Πάμε τώρα να φτιάξομε την κρεμούλα. Απλά πράγματα δηλαδή…
Σε ένα μίξερ χτυπάμε 800 γραμ κρεμώδες τυρί τύπου φιλαδέλφια μαζί με 80 γραμ ζάχαρη άχνη να αφρατέψει και σιγά σιγά προσθέτομε 200 γραμ κρέμα γάλακτος χτυπημένη ελαφριά ώστε να στέκεται στο κουτάλι. Λίγο ξύσμα πορτοκαλιού και η κρεμούλα που θα πέσει πάνω από τα ανακυκλωμένα μελομακάρονα είναι έτοιμη.
Στρώνετε με ένα κουτάλι και αφήνετε στο ψυγείο το γλυκό να σφίξει !
Όταν το βγάλετε και το ξεφορμάρετε μην που το περιχύσετε με μαρμέλαδα βατόμουρο ή βύρσινο και τέτοια …..όχι δεν του ταιριάζουν .
Με μπόλικο ψιλοτριμμένο καρύδι , καβουρντισμένο σουσάμι , κανέλα και ξύσμα πορτοκαλιού να μου το σερβίρετε ……και σας υπόσχομαι ότι κανένας δεν θα καταλάβει ότι αυτό ο θεσπέσιο γλυκό είναι τα ανακυκλωμένα μελομακάρονα που αργοπέθαιναν στο μπουφέ…..του σαλονιού.
Αποστολέας
Εκτύπωση
Σύνθετη αναζήτηση
