Δίαιτα Harcombe (1η ενότητα συζητήσεων)

Στην 1η φάση το μαύρο ρύζι είναι μέχρι 60 γρ. / άτομο / μέρα, περίπου μισή κούπα. Στην πρώτη φάση δεν ισχύουν συνδυασμοί, μπορείς να τρως το ρύζι με όσα άλλα επιτρέπονται χωρίς να ανησυχείς. Η ιδέα της πρώτης φάσης είναι να περάσει η candida, η υπογλυκαιμία και η τροφική δυσανεξία και για αυτό δεν έχει συνδυασμούς.
Στη 2η φάση τρως όσο ρύζι θες. Επειδή το ρύζι είναι υδατάνθρακας μπορείς να το συνδυάζεις με όλα τα λαχανικά (π.χ. πιπεριές, μελιτζάνες, κολοκυθάκια, σπανάκι, πράσο), με όσπρια (π.χ. αρακά) και με φυσικό γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά. Μπορείς να το μαγειρεύεις με κρεμμύδι, να βάζεις μαϊντανό κλπ. Τα χαμηλά σε λιπαρά γενικότερα δεν έχουν πολύ λίπος για αυτό θεωρούνται υδατάνθρακες, εκτός από τα τυριά που ακόμη και με χαμηλά λιπαρά έχουν αρκετό λίπος.
Ναι οι πατάτες, στη 2η φάση ψήνονται/μαγειρεύονται κανονικά απλά μαζί με τη φλούδα.
Καλή επιτυχία   

Γεια σας!! Είμαι στην τέταρτη μέρα, μέχρι τώρα 1 κιλό κάτω.. δεν νιώθω πείνα ούτε ότι στερούμαι κάτι αν και ούτε ρύζι δεν έχω φάει ακόμη.. μετά σκέφτομαι να συνεχίσω για άλλες 5 μέρες πριν περάσω στη 2η φάση.. μπορω?

Γεια σου elenim! Χαίρομαι που σε βοηθάει!

Οι περιορισμοί των πρώτων 5 ημερών έχουν στόχο να δώσουν τέλος σε προβλήματα λόγω της candida albicans (ζάχαρη, ζύμες, τυριά, φασόλια, μανιτάρια), της τροφικής δυσανεξίας (αποκλεισμός των πιο συνηθισμένων τροφών στις οποίες παρατηρείται - π.χ. αλεύρι) και της υπογλυκαιμίας (ζάχαρη). Επειδή η 1η φάση είναι κάπως περιοριστική (και οι περιορισμοί ρίχνουν το ηθικό σε μια δίαιτα) προτείνεται να κρατάει λίγο (5 μέρες), μπορείς όμως αν πιστεύεις ότι τα παραπάνω δεν έχουν περάσει να την κρατήσεις περισσότερο.
Αν θες συμπλήρωσε τα παρακάτω ερωτηματολόγια (στα αγγλικά):
αιτίες καντιντίασης
συμπτώματα καντιντίασης
διάβασε για την candida albicans:
https://www.vita.gr/html/ent/529/ent.5529.asp
και την τροφική δυσανεξία:
https://www.iatronet.gr/article.asp?art_id=641
Αν πιστεύεις ότι δεν υπάρχει πλέον κάτι που να σου δημιουργεί "εξάρτηση" από το φαγητό, τότε μπορείς να συνεχίσεις με τη 2η φάση, δε χρειάζεται να έχεις τους περιορισμούς της 1ης φάσης για άλλες μέρες! Άρχισε να τρως σιγά σιγά και από τα καινούργια επιτρεπόμενα τρόφιμα και παρατήρησε μήπως κάποιο από αυτά σου δημιουργεί συμπτώματα τροφικής δυσανεξίας. "Συνήθεις ύποπτοι" είναι τα γαλακτοκομικά και το αλεύρι, αλλά ο καθένας έχει σε διαφορετικά τρόφιμα (αν έχει). Καλή επιτυχία!!! 

Είσαι πολύ καλή και φαίνεται να έχεις καταλάβει τη θεωρία της δίαιτας,thanx!!
 Έκανα τα τεστάκια, γενικά διάβασα διάφορες πληροφορίες από sites.. νομίζω πως όντως δεν μου λείπει κάτι γιατί η διατροφή δεν απέχει και πολύ από το τι έτρωγα ως τωρα... εκτός από μακαρόνια που σαν φοιτήτρια φτιάχνω συχνά
Αν προχωρήσω στη δεύτερη φάση θα χάνω με τον ίδιο ρυθμό κιλά? ήθελα μέσα σε 2-2,5 βδομάδες να έχω χάσει 5 κιλά!

Πραγματικά δεν ξέρω με τι ρυθμό θα χάνεις. Εξαρτάται από τόσους πολλούς παράγοντες που σε κάθε άνθρωπο είναι πολύ διαφορετικό.
Μερικές φορές μπορεί να μη χάνεις κιλά αλλά να φαίνεται στο σώμα σου, όσο όμως έχεις παραπάνω κιλά από το κανονικό τρώγοντας σύμφωνα με τους 3 κανόνες στη 2η φάση θα χαθούν. Οπότε μην έχεις άγχος και απόλαυσέ το 

Μια πολύ ωραία μαρμελάδα με φυσικά συστατικά μόνο, κατάλληλη αλλά με μέτρο και προσοχή για candida και υπογλυκαιμία:
https://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=4695&Itemid=49
2η φάση (με ολόκληρο το καρπούζι όχι μόνο χυμό) και 3η φάση, με υδατάνθρακες.

[2η φάση]

Μια λίστα φαγητών από το σάιτ με ιδέες συνδυασμών για τη 2η φάση Σε γενικές γραμμές αποφύγετε το σωτάρισμα λαχανικών με πολύ λάδι γιατί τότε μετατρέπονται σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες. Ευχαριστώ πάρα πολύ όσους έχουν περάσει τις παρακάτω συνταγές, ελπίζω να μην είναι λάθος μου να τις βάλω σε λίστα εδώ Είτε τις έχω δοκιμάσει και ήταν πάρα πολύ νόστιμες, είτε φτιάχνω κάποια παρόμοια. Οι αλλαγές/παραλλαγές είναι όπως τις κάνω για να ταιριάζουν στη δίαιτα.

2η φάση
Υδατάνθρακες
Γεμιστά με ρύζι (αλλαγή: μαύρο ρύζι, χωρίς ζάχαρη, 1 σφηνάκι σταφίδες, 1/2 με 2/3 κούπας λάδι, πατάτες με φλούδα)
Πρασόρυζο (αλλαγή: μαύρο ρύζι, 1-2 κουταλιές λάδι)
Λαχανόρυζο (αλλαγή: μαύρο ρύζι)
Μαρουλόρυζο (αλλαγή: 1-2 κουταλιές λάδι, χωρίς φέτα, ελιές)
Μπάμιες με πατάτες στο φούρνο (αλλαγή: πατάτες με φλούδα)
Γρήγορη σάλτσα ντομάτα (με κόκκινη πιπεριά, χωρίς ελιές και προαιρετικά λαχανικά και κάπαρη) - τα μακαρόνια να είναι μαύρα
Φακές σούπα
Φασόλια μαυρομάτικα με χόρτα του βουνού
Γίγαντες πλακί
Πολίτικη σαλάτα

Λίπος/Πρωτεΐνες
Κοτόπουλο φρικασέ (αλλαγή: χωρίς το corn flour)
Κουνουπίδι στο φούρνο με τυριά
Κοτόπουλο με πιπεριές (αλλαγή: 4-5 πιπεριές, χωρίς το κρασί, προαιρετικά με τυρί)
Κοτόπουλο με ελιές (αλλαγή: χωρίς το κρασί)
Γκιούρμπαστι (και όμως δοκιμάστε το μια φορά χωρίς ενοχές!)
Κεφτεδάκια (χωρίς φρυγανιά, με 1 κουταλάκι σόδα, παραλλαγή: σαν μπιφτέκια στο φούρνο)
Μοσχάρι κοκκινιστό (αλλαγή: χωρίς κρασί)
Η σαλάτα του μοντέλου
Μαύρη μαγιονέζα (για dressing)
Χωριάτικη σαλάτα

Πώς είστε; Πέρασα από το thread να πω ότι η 3η φάση είναι πολύ καλή, νιώθω γεμάτη υγεία και είμαι μια χαρά από κιλά!!! Καλή επιτυχία σε όποιον/α άλλο/η την κάνει!

Πειραζει που δεν καταλαβα τιποτα??

Ειναι πολυ πολυπλοκα ολα αυτα για μενα..

Ηelp me!

Είδες το παρακάτω;
https://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_content&task=view&id=4506&Itemid=91

Λοιπόν, για τις πρώτες 5 μέρες τρως από αυτά που επιτρέπονται από την 1η φάση. Μερικά παραδείγματα έχει σε προηγούμενο ποστ:
https://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_bridge&brid=106&Itemid=0&topic=6145.msg82167#msg82167

Στη συνέχεια αφού περάσουν οι 5 μέρες, τρως με βάση τους συνδυασμούς της 2ης φάσης. Μερικά παραδείγματα έχει παραπάνω:
https://www.greekmasa.gr/index.php?option=com_bridge&brid=106&Itemid=0&topic=6145.msg84648#msg84648

Ξεκίνησε αν θέλεις με τις πρώτες 5 μέρες, δες πως τα πας και στη συνέχεια αν θέλεις σου εξηγώ παραπάνω τη 2η φάση αν μπερδεύεσαι. Αν θες πες μας τι φαγητά σκέφτεσαι για τις πρώτες 5 μέρες ή τι υλικά έχεις και τσεκάρουμε τι μπορείς να φτιάξεις, έχει αρκετές επιλογές οπότε κάτι θα βρεθεί 

Edit: Για εσένα η 1η φάση δεν είναι απαραίτητη μιας και έχεις κάνει τη δίαιτα Dukan. Αν σκέφτεσαι να μην κάνεις τις πρώτες 5 μέρες, δες τους κανόνες της 2ης φάσης και στους εξηγώ αν μπερδεύεσαι.

γεια σας και από μένα!!!μόλις διάβασα τη δίαιτα και όσα έχετε γράψει στο forum και τα βρήκα πολύ ενδιαφέροντα!!!εγώ θέλω να χάσω 15 κιλά και μ άρεσε η ιδέα της harcombe!!!λέω να την ξεκινήσω!!!!
θα με βοηθήσετε και μένα? 
λέω από δευτέρα να βάλω μπρος (και ο θεος βοηθός)

aggelikoula εδώ είμαστε για ό,τι χρειαστείς! 

cmd353 θέλω να σε ρωτήσω .... δεν βρίσκω δημητριακά χωρίς ζάχαρη!!!έχεις καμιά μάρκα να μου προτείνεις?

καλημέρα και καλό μήνα. cmd353 οταν λες φυσικό γιαούρτι τι εννοείς

aggelikoula, αυτό που βρήκα σχετικά πιο εύκολα χωρίς ζάχαρη είναι βρώμη (ολόκληρη). Αν φαίνεται από το κουτί, είναι όπως η παρακάτω φωτογραφία:

Εγώ αγοράζω χύμα από κατάστημα που πουλάει καφέδες, σταφίδες και άλλα παρόμοια. Σε καταστήματα με βιολογικά και είδη υγιεινής διατροφής βρίσκεις και νιφάδες χωρίς ζάχαρη.

pitsi, φυσικό γιαούρτι εννοώ το άσπρο, παραδοσιακό γιαούρτι, που γίνεται με μαγιά. Όχι αυτά με φρούτα, μέλι ή άλλες πρόσθετες γεύσεις.

Ελπίζω να βοήθησα