Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Ζυμαρικά arrow Παστίτσιο Νο.02 (με ταλιατέλες)
Παστίτσιο Νο.02 (με ταλιατέλες) Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 5
Έχει υποβληθεί από vago   
Πέμπτη, 01/11/07
Υλικά:
  • 3/4 κιλού κιμάςimg_1635_400
  • 1 πακέτο ταλιατέλες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 κουτί ντοματακια
  • 1κ.σ. πελτές ντομάτας
  • Λάδι
  • Αλάτι - Πιπερι

Για τη μπεσαμέλ:

  • 1 φλυτζάνι αλεύρι
  • 4 φλυτζανια γάλα
  • 1 φλυτζανι βούτυρο
  • τυρι τριμένο
  • 2 αυγά
  • Αλάτι
Εκτέλεση

Βράζουμε τις ταλιατέλες σε άθφονο νερό. Τις σουρώνουμε και τις στρώνουμε σε ταψί. Ρίχνουμε τριμένο τυρι, αλάτι και πιπέρι.

img_1637_400Σωταρουμε το κρεμμύδι με λίγο λάδι και βάζουμε τον κιμά να σωταριστεί καλά και αυτος. Ριχνουμε τα ντοματάκια, τον πελτέ, αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε μέχρι να γίνει ο κιμάς και να δέσει η σάλτσα. Στρώνουμε επάνω απο τις ταλιατέλες τον κιμά και τέλος την μπεσαμέλ. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

Σάλτσα Μπεσαμέλ:

Βάζω το βουτυρο να ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά και μόλις λιώσει προσθέτω το αλεύρι και ανακατευω διαρκώς. Εν τω μεταξύ ζεσταινω λίγο το γάλα και το ρίχνω και αυτο στο αλεύρι. Ανακατεύω καλά μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Χτυπάω τα αβγά και τα προσθέτω και αυτά. Κατεβάζω απο τη φωτιά και ρίχνω το τριμμένο τυρί και αλάτι.

Καλη όρεξη!


Προσθήκη ως Αγαπημένο (4) | Εμφανίσεις: 9051
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (2)
1. 01-11-2007 19:49
 
Καλά ζυμαρικά να είναι και ας είναι όπως νάναι. :grin :grin :grin
 
Lia_P
2. 03-11-2007 18:51
 
Το φτιάχνω μόνο με τα κλασσικά χοντρά μακαρόνια αλλά φαντάζομαι το ίδιο τέλειο θα είναι και με τις ταλιατέλες και μάλιστα θα 'ναι και πρωτότυπο. Στη μπεσαμέλ να πω ότι προσθέτω λίγο μοσχοκάρυδο, μπαχάρι και πιπέρι.
 
rena

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Τετάρτη, 06/04/11 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός