Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Σάλτσες και Σούπες arrow Σούπα «χειμωνιάτικη» με μοσχαράκι, λαχανικά και κοφτό μακαρονάκι
Σούπα «χειμωνιάτικη» με μοσχαράκι, λαχανικά και κοφτό μακαρονάκι Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 5
Έχει υποβληθεί από zoi   
Παρασκευή, 02/11/07
Αυτή η σούπα χωρίς πολύ αλάτι και πιπέρι και αλεσμένη ή πατημένη με το πιρούνι είναι καλή και για μωράκια.

Υλικά:

  • 300gr μοσχαράκι κιλότο κομμένο σε κύβους
  • 2 καρώτα κομμένα σε ροδέλεςdsc01525_400
  • 3 πράσα κομμένα σε ροδέλες
  • 1 πατάτα κομμένη σε κύβους
  • 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
  • Λίγο λάχανο χοντροκομμένο
  • Άλλα λαχανικά χοντροκομμένα (εγώ βάζω ότι έχω κάθε φορά: μαραθόριζα, σελινόριζα, κολοκυθάκι αν και καλοκαιρινό, σέλερι, σέλινο, μαϊντανό, μαρούλι κλπ κλπ)
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 2/3 του φλιτζανιού του τσαγιού μακαρονάκι κοφτό ή άλλο μικρό ζυμαρικό
  • Χυμός ενός λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας corn flour

Εκτέλεση:

Σε μια χύτρα ταχύτητας σοτάρω σε ελάχιστο ελαιόλαδο το μοσχαράκι. Προσθέτω νερό και βράζω για 30 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτω τα λαχανικά, αλάτι και πιπέρι και βράζω για άλλα 20 λεπτά περίπου. Έπειτα ανοίγω τη χύτρα και προθέτω το ζυμαρικό και νερό αν χρειάζεται. Μόλις βράσει και το ζυμαρικό προσθέτω το χυμό λεμονιού στον οποίο έχω διαλύσει το corn flour.

Δεν αναφέρω την ποσότητα του νερού που χρειάζεται διότι ο καθένας μπορεί να την κάνει όσο πηκτή θέλει.

Επίσης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ζωμό κρέατος ή λαχανικών αν έχουμε, ή ακόμη να την κάνουμε και κοκκινιστή προσθέτοντας χυμό ντομάτας.

Σερβίρω με λίγο ακόμη ελαιόλαδο και με μπαχάρι σε σκόνη ή μπούκοβο.

Καλή επιτυχία!!!

Προσθήκη ως Αγαπημένο (11) | Εμφανίσεις: 22032
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (2)
1. 02-11-2007 16:49
 
Οικογενειακά τρώμε πολύ τις σούπες. Κρεατόσουπα κάνω πολύ συχνά (γιατί έχω και μικρά παιδιά - ενάς λόγος παραπάνω) 
Περίπου τα ίδια υλικά βάζω (καρρότα, πατάτα, πράσο, μπρόκολο και σέλινο ή φινόκιο ή άλλο μυρωδικό). 
Ήθελα να πω ότι και χωρίς ζυμαρικό μια χαρά γίνεται. ΑΑ και ελαφρύτερο από πλευρά θερμίδων :zzz
 
lydia
2. 19-11-2009 13:16
 
Εγώ προσθέτω και 1/2 κουτ.γλυκού κουρκουμά - και παίρνει η σούπα ένα χρώμα!!!!!!!!!!!!!! :grin
 
linmak88

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Κυριακή, 24/02/08 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός