Υλικά:

• 1 πακέτο φρέσκα τορτελίνι με γέμιση μανιταριών
• 1 κονσέρβα μανιτάρια μικρά ολόκληρα
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό
• ¼ του κουτιού κρέμα γάλακτος
• 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα τριμμένη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ροκφόρ
• 2 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι τριμμένο
• 100gr περίπου χαλούμι
• Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
• Μαϊντανό φρεσκοκομμένο
• Αλάτι καθόλου διότι έχουμε πολλά τυριά και ειδικά το χαλούμι είναι αρκετά αλμυρό

Εκτέλεση:

Σοτάρουμε τα μανιτάρια στο βούτυρο και λιώνουμε ταυτόχρονα ανακατεύοντας και το ροκφόρ. Προσθέτουμε το γιαούρτι και την κρέμα και μόλις πάρουν βράση προσθέτουμε και τα υπόλοιπα τυριά. Μαγειρεύουμε ακόμη λίγο μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Βράζουμε τα φρέσκα τορτελίνι για 2 λεπτά και τα ανακατεύουμε με τη σάλτσα.

Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και φρεσκοκομμένο μαϊντανό.

	1. 05-11-2007 18:24
	Έξυπνο Ζωή και με λιγότερες θερμίδες. Δεν το είχα φανταστεί αυτό.  Και η φωτογραφία σου είναι λαχταριστή !!!

sgr

	2. 05-11-2007 18:28
	ακου ζωιτσα θα κανουμε μια συμφωνια οσο βρισκομαι σε αυτο το σαιτ μη βαζεις τετοιες μακαρονοσυνταγουλες γιατι εχω προβλημα ....μου τρεχουν τα σαλια   μα τι φωτο ειναι αυτη???  μπραβοοοοο εγω θα εβαζα και λιγο μπεικο ν για το αρωμα χαχαχαχαχα

margarita79

	3. 06-11-2007 10:22
	Ούτε εγώ το είχα φανταστεί μέχρι που πήγα να βγάλω την κρέμα γάλακτος από το ψυγείο κι έπεσε κάτω ένα γιαουρτάκι και ράγισε λίγο το κεσεδάκι του. Σαν να μου έλεγε από μόνο του να το βάλω στη σάλτσα! Μαργαρίτα έχω κι άλλη μακαρονοσυνταγή... τι να την κάνω??

zoi

	4. 06-11-2007 11:32
	ε θα κανω την καρδια ου πετρα και θα την υποστω τη συνταγουλα.....   και το ρωτας?????????  βαλτην καλε θα ειναι υπεροχη ειμαι σιγουρη

margarita79

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.