Υλικά

• 1 πακέτο λιγγουίνι ή σπαγγέτι
• 500 γρ γαρίδες φρέσκιες ή κατεψυγμένες
• λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
• 1 κρεμμύδι ξερό καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
• 1 ντομάτα τριμμένη
• 2 κουταλιές της σούπας πελτέ
• λίγο κονιάκ ή και περισσότερο (κατά βούληση)
• 3 –4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με τον μαϊντανό και το ελαιόλαδο, στην συνέχεια ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα, τον πελτέ και τις γαρίδες. Τα γυρνάμε όλα μαζί για λίγο με την κουτάλα και μετά ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό, το κονιάκ, το αλάτι και το πιπέρι. Το παρακολουθούμε βέβαια στην πορεία μήπως χρειαστεί να συμπληρώσουμε και άλλο νερό.
Παράλληλα έχουμε βάλει να βράσουμε και τα λιγγουίνι(α) ή το σπαγγέτι κατά την γνωστή μέθοδο.

Μόλις δέσει η σάλτσα μας, δοκιμάζουμε, διορθώνουμε στο αλάτι και έτοιμες οι γαρίδεςμας.

	1. 21-11-2007 08:42
	Μαρία ωραίο το φαγάκι σου. Μιαμ μιαμ

sgr

	2. 21-11-2007 09:44
	καλημέρα sgr, είναι πράγματι ωραίο φαγητό. Εχω στείλει και φωτο στην Βάγγο, πιστεύω να μπορεί να την βάλει σήμερα, γιατί εγώ για να βάλω φωτο, δεν... ίσα που έμαθα να βάζω την συνταγή.

MB04

	3. 04-01-2010 20:30
	Κάπως έτσι τις κάνω κι εγώ, μόνο που στο τέλος όταν κλείνω τη φωτιά προσθέτω και λίγη τριμμένη φέτα!

linmak88

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.