1. 30-11-2007 17:23

Δώρα, αυτά τα πολύ ωραία μπισκοτάκια θέλουν 30 λεπτά ψήσιμο; Για κάνε μου την επιβεβαίωση.

2. 01-12-2007 19:10

Δώρα πραγματικά είναι καταπληκτικά αυτά τα μπισκοτάκια. Κάνω την ίδια συνταγή με τη διαφορά ότι σε αλεύρι μου παίρνει λίγο παραπάνω, γύρω στα 260-270 γρ. και βάζω γύρω στο 80 γρ. βούτυρο. Το ψήσιμο θέλει γύρω στα 20 λεπτά στους 200οC στον αέρα.

3. 03-12-2007 10:28

Επειδή ποτέ δεν κοιτάω την ώρα ψησίματος, κοιτάω αν έχουν ροδίσει, έγραψα αυτό που έγραφε η συνταγή. 
Λοιπόν καλύτερα είναι να τα ξεφουρνίσετε όταν δείτε ότι έχουν ροδίσει ελαφρώς.

4. 05-12-2007 10:32

Δώρα μου, προσπάθησα χθες να φτιάξω τα μπισκοτάκια, η ζύμη μου βγήκε αρκετά βουτυράτη και κολλούσε στα χέρια, οπότε πρόσθεσα κι άλλο αλεύρι (πιο κοντά στις ποσότητες της Ρένας). Τα έβαλα στο φούρνο και τα έψησα για 35' στους 170ο. Βγήκαν ασπρουδερά, σφιχτά και λίγο άνοστα. Μήπως έπρεπε να προσθέσω καμιά βανίλια, κανένα ξύσμα ή φταίει το παραπάνω αλεύρι. Για πες καμιά ιδέα γιατί ήταν τόσο λαχταριστά που σκεφτόμουν να τα κάνω δώρο σε φίλες μέσα σε καλάθια με άλλα καλούδια. Ευχαριστώ εκ των προτέρων

5. 05-12-2007 13:21

Ερώτηση anasta211: το έβαλες ψυγείο και μετά πρόσθεσες το αλεύρι ή αντίστροφα? Γιατί στα κουλουράκια όταν κολλάει η ζύμη αφού τα βάζεις στο ψυγείο το πρόβλημα δεν υφίσταται πια

6. 05-12-2007 13:38

Αυτά τα μπισκοτάκια τα είδα κι εγώ σε συνταγή πάνω στο βούτυρο που προμοτάρει ο κος Παρλιάρος και λέω να τα φτιάξω. Δώρα ευχαριστούμε! και το πουγκί πολύ ωραία ιδέα! Φιλιά

7. 05-12-2007 14:34

anasta211: αν η ζύμη σου κολλάει όταν τα βγάλεις απο το ψυγείο , απλά θα βάλεις λίγο αλεύρι στα χέρια σου, για τόσο αλεύρι μιλάμε , την φτιάχνω συνέχεια αυτή την συνταγή και δεν μου κολλάει ποτέ, γιατί όπως είπε και η Λυδια όταν η ζύμη μπαίνει στο ψυγείο , σφίγγει και δεν κολλάει. 
Εγώ φτιάχνω τα μπισκότα με τις παραπάνω δοσολογίες ακριβώς. 

8. 05-12-2007 14:40

λογικά ασπρουδερά και σφιχτά βγήκαν γιατί άλλαξες την δοσολογία στο αλεύρι. 
όσο για το άρωμα μυρίζει η σοκολάτα, αλλά μπορείς να βάλεις και ξύσμα πορτοκαλιού ,βάζω και εγώ μερικές φορές. 
Μπορείς να αντικαταστήσεις την σοκολάτα με καρύδια ή φουντούκια ή σταφίδες (όλα αυτά τα έχω δοκιμάσει)

9. 05-12-2007 14:44

Ζωή,το πουγκί θα το βάλω σε καλάθια που θα φτιάξω για τα Χριστούγεννα.... 
την συνταγή την έχω βρει σε dvd με συνταγές του κ. Παρλιάρου, που έδινε μια εφημερίδα, και όλες είναι πολύ πετυχημένες..... 
Χαίρομαι που σου άρεσε

10. 06-12-2007 12:09

Χμμμ, κόλλαγε στα χέρια και αφού είχα βάλει ακριβώς 225γρ αλεύρι. Στη φάση εκείνη πρόσθεσα κι άλλο αλεύρι για να μη μου κολλάνε και μετά έβαλα τη ζύμη στο ψυγείο να σφίξει. Δηλαδή θα έπρεπε ενώ μου κολλούσε στα χέρια να σταματήσω εκεί και να τα βάλω στο ψυγείο και να συνεχίσω μετά? Φοβάμαι μήπως τα παραέψησα και ήθελαν λιγότερη ώρα ή διαφορετικό τρόπο, αέρα ίσως? Δώρα να σε ρωτήσω και κάτι: αυτά που θα τα κλείσεις σε πουγκάκια θα τα τυλίξεις πρώτα σε μεμβράνη ή σε κάτι άλλο για να μην ξεραθούν?

11. 06-12-2007 13:11

anasta211: ναι έπρεπε να την αφήσεις να κολλάει και όταν την βγάλεις απο το ψυγείο αν σου κολλάει να βάλεις λίγο αλεύρι στα χέρια σου 
Χθες με έβαλες σε σκέψη και γύρισα σπίτι και τα έφτιαξα (δεν είχα σοκολάτα και έβαλα φυστίκι αιγίνης ανάλατο και ξύσμα πορτοκαλιού) 
Όσο για το ψήσιμο τα μπισκότα τα ψήνω στον αέρα και κοιτάω αν έχει ψηθεί το κάτω μέρος του μπισκότου..... 
Ναι τα τυλίγω σε μεμβράνη για διπλώνετε καλύτερα το πουγκί. Έτσι και αλλιώς στα φιλικά σπίτια που τα πηγαίνω καταναλώνονται μέσα σε μια ημέρα  
 
Ωραία ιδέα είναι και το μεταλλικό κουτί για δώρο και έτσι διατηρούνται πολλές μέρες όπου και να τα πας.....

12. 02-09-2009 00:12

Ηταν απο τα πιο νοστιμα μπισκοτα που εχω 
Φαει!!! μπορω ομως να τα κανω σοκολατενια και με κομματια σοκολατας 

13. 21-08-2009 19:13

14. 15-10-2011 15:45

ΚΑΛΑ ΕΚΤΟΣ ΑΠΟ ΤΑ ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΑ ΘΕΛΩ ΝΑ ΣΕ ΡΩΤΗΣΩ ΠΟΥ ΒΡΗΚΕΣ ΤΟ ΠΟΥΓΚΑΚΙ.....