Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Κιμάδες arrow Σουτζουκάκια Σμυρναίικα Νο.02
Σουτζουκάκια Σμυρναίικα Νο.02 Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 6
Έχει υποβληθεί από vago   
Δευτέρα, 10/12/07
img_1677_400

Υλικά:

  • 1/2 κιλό κιμά
  • 2-3 φέτες ψωμί
  • 4-5 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • 1 αβγό
  • λίγο κρασί
  • αλάτι - πιπέρι - κύμινο
  • αλεύρι
  • 1 κουτί συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
Εκτέλεση

Μουσκεύουμε το ψωμί στο κρασί. Στίβουμε και το βάζουμε σε μια λεκάνη με τον κιμά, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο, το αβγό και αρκετό κύμινο. Ζυμώνουμε πολύ καλά και αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα βάζοντας το χυμό ντομάτας με λίγο λάδι, αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη και λίγο κρασί και αφήνουμε να βράσει λιγο. Πλάθουμε τα σουτζουκάκια σε μακρόστενο σχήμα περίπου στο μέγεθος του μεγάλου μας δάχτυλου. Αλευρώνουμε και τηγανίζουμε ελαφρά. Στραγγίζουμε και τα ρίχνουμε στη σάλτσα. Αφήνουμε να βράσουν περιπου 15'.

Καλή όρεξη!


Προσθήκη ως Αγαπημένο (5) | Εμφανίσεις: 14611
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (3)
1. 10-12-2007 22:43
 
Βάγγο είναι πολύ λαχταριστά. Ναχα αυτό το πιάτο τώρα και τι στον κόσμο..
 
sgr
2. 11-12-2007 14:56
 
Συμπαθάτε με αλλά σαν να λείπει κίμινο που πολύ τους πάει. Υποθέτω ασφαλώς ότι έτσι κι αλλιώς είναι λιμπιστικά.
 
Nena
3. 11-12-2007 15:30
 
Νένα δεν ξέρω εαν το συμπλήρωσε εκ των υστέρων η Ευαγγελία, αλλά η συνταγή έχει κίμινο, εκεί που αναφέρει το αλάτι και το πιπέρι.  
 
Εχεις δίκιο που λες σουτζουκάκια χωρίς κιμινο δεν γίνεται!!.
 
MB04

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Τρίτη, 11/01/11 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός