Τα τυροπιτάκια αυτά γίνονται πολύ εύκολα και πολύ νόστιμα. Σας τα προτείνω για πάρτι και μπουφέ ή τώρα τις γιορτές για να αντέξετε το ατελείωτο ξενύχτι με τις γνωστές οινοποσίες!!!

Υλικά

• 1 πακέτο Φαρινάπ
• 1 βούτυρο βιτάμ
• 1 γιαούρτι τοτάλ
• 1 αυγό
• λίγο αλάτι
• 1 αυγό για το άλλειμα

• 400 γρ. φέτα
• 2 αυγά
• πιπέρι

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι και το βούτυρο παγωμένο και τα τρίβουμε μαζί μέχρι να γίνουν σαν τραχανάς. Προσθέτουμε το γιαούρτι, το αυγό και αλάτι και ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά και να γίνει η ζύμη μαλακή και ελαστική.
Την βάζουμε στο ψυγείο για 1/2 ώρα να ξεκουραστεί και ετοιμάζουμε τη γέμιση. Τρίβουμε την φέτα καλά και προσθέτουμε τα 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα. Ρίχνουμε και το πιπέρι.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε σε 4 μπαλάκια και τα ανοίγουμε (1 κάθε φορά) σε φύλλο όχι πολύ λεπτό.
Παίρνουμε ένα ποτήρι και κόβουμε κύκλους στο ζυμάρι. Βάζουμε σε κάθε κύκλο 1 κουταλάκι γέμιση, βρέχουμε λίγο την άκρη του κύκλου και τον κλείνουμε σε μισοφέγγαρο. Αν θέλουμε τα πατάμε με ένα πηρούνι στην άκρη τους για να κάνουμε δαντελωτό σχεδιάκι.
Τοποθετούμε τα τυροπιτάκια σε βουτυρωμένο ταψί και τα αλείφουμε με το αυγό χτυπημένο. Αν θέλουμε προσθέτουμε και σουσάμι. Τα ψήνουμε περίπου για 1/2 ώρα μέχρι να ροδίσουν στους 180 βαθμούς.

	1. 11-12-2007 12:47
	Πράγματι, πολύ εύκολη συνταγή. Έτσι τα κάνει και η μητέρα μου τα γρήγορα τυροπιτάκια. Έχουμε περάσει χάρμα σε κάποιες εξωτερικές δουλειές παλιότερα, αλλά και εκδρομές. Ευχαριστούμε, Mary.

Pan

	2. 11-12-2007 14:06
	Ναι έτσι τα κάνω κι εγώ. Και μάλιστα αφήνω πάντα στην κατάψυξη μια ποσότητα γιά έκτακτες περιστάσεις.

sgr

	3. 11-12-2007 14:46
	Ετσι τα φτιάχνω και ΄γω τα τυροπιτάκια μόνο που 0άζω αυγό μόνο την γέμιση.    Είναι φανταστικά, μικροί - μεγάλοι στο σπίτι τα λατρεύουν.

MB04

	4. 11-12-2007 14:49
	Ξέχασα να σας ''πω'' ότι τα φτιάχνω με becel (αυτό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε υψηλή θερμοκρασία) αντί για βούτυρο. Καμμιά φορά βάζω και το γιαούρτι light, αλλά τότε τραβάει λίγο περισσότερο αλεύρι.

MB04

	5. 11-12-2007 18:01
	Είναι τα πιο τέλεια τυροπιτάκια στον κόσμο.  Και εγώ βάζω αυγό στην γέμιση, για να δέσει.

KATE

	6. 11-12-2007 18:22
	To πακέτο αλεύρι του κιλού ή του μισόκιλου; Θέλουμε και φωτό, Μαίρη μας.

Lia_P

	7. 12-12-2007 20:36
	Λία μου του 1/2κιλου είναι το αλεύρι. Φυσικά και βάζεις αυγό στη γέμιση Kate μου. Εγώ επειδή έχω 400 γρ. φέτα βάζω 2 αλλιώς του πέφτει λίγο το υγρό.

Mary

	8. 13-12-2007 12:10
	το φαριν απ ειναι παντα μισο κιλο

KATE

	9. 06-04-2008 20:39
	αρε μια κουκλα μαγειρισσα που εχεις μαιρη μου για βοηθο!!να τη χαιρεσαι!!!

margarita79

	10. 07-04-2008 09:47
	Μαργαρίτα μου ευχαριστώ για τις ευχές. Την έβαλα και τα έφτιαξε μόνη της (ζυμάρι, γέμιση, άνοιγμα φύλλου) και πολύ το χάρηκε. Εγώ έκανα μόνο το ψήσιμο!! Βέβαια η κουζίνα μετά ήθελε την πυροσβεστική για να την καθαρίσει, αλλά χαλάλι της!!

Mary

	11. 07-04-2008 09:55
	E με τέτοια νοικοκυρούλα που έχεις για βοηθό Μαίρη μου...η δική μου μόνο ομελέτα ξέρει να φτιάχνει...πράγματι πολύ εύκολα...μπράβο !!

artemis

	12. 22-12-2008 02:39
	Logo oti ime Germania anti gia farinap,boro na hrisimopiiso alevri gia oles tis hrisis? An ohi ti boro na hrisimopiiso? A nai k anti gia giaourti total ti? Ine ageladino,stragisto? Den eho idea.... Mia voithia?

ntita

	13. 22-12-2008 15:19
	Ntita μπορείς να βάλεις αλεύρι για όλες τις χρήσεις και να προσθέσεις ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Όσο για το γιαούρτι δεν χρειάζεται τοτάλ. Βάλε ένα οποιοδήποτε στραγγιστό αγελαδινό.

Mary

	14. 13-04-2009 11:47
	Να ρωτήσω κάτι?  Ποσα κομμάτια γίνονται?15-20? (καταλαβαίνω ότιείναι ανάλογα το μεγεθος) περίπου ρωτάω. ευχαριστώ.

eirini1977

	15. 13-04-2009 12:00
	Ειρήνη βγαίνουν καμμιά 40αριά κομμάτια. Ανάλογα με το πόσο χοντρό είναι το φύλλο σου. Πάντως όχι λιγότερα από 30.

Mary