Υλικά:

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε ολα τα υλικά της γέμισης μαζί σε μεγάλο μπωλ και αφήνουμε στην άκρη.

Ετοιμάζουμε τη ζύμη χτυπώντας το βούτηρο με το λάδι και τη ζάχαρη να αφρατέψουν. Ρίχνουμε τον κρόκο του αβγού, το κονιάκ, λίγο λίγο το αλεύρι και το μπέικιν να γίνει μια ζύμη αφράτη που δεν θα κολλάει στα χέρια.

Παίρνουμε απο τη ζύμη ποσότητα μικρή να χωράει στην παλάμη μας και ανοίγουμε με τα δάχτυλα του άλλου χεριού απο το μέσο προς τα έξω αφήνοντας στη μέση μια λακουβίτσα.

Παίρνουμε λίγη γέμιση (περίπουη 1 κ.γ.), τη βάζουμε στο κέντρο της ζύμης (στη λακουβίτσα και κλεινουμε το χέρι μας ώστε να διπλώσει η ζύμη. Κλείνουμε καλά τις άκρες με τα δάχτυλα. Συνεχίζουμε έτσι μέχρι να γεμίσουμε το ταψί μας και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 25' περιπου μέχρι να ροδίσουν.

Στρώνουμε σε ταψί μια λαδόκολλα και ρίχνουμε ζάχαρη άχνη. Βάζουμε τα πουγκιά ζεστά μολις τα βγάλουμε απο το φούρνο και ρίχνουμε άχνη και απο πάνω. Αφήνουμε να κρυώσουνε λίγο, τα βγάζουμε και τα βουτάμε σε μπωλ που εχουμε βαλει και παλι ζαχαρη άχνη. Τα βγάζουμε και τα τοποθετούμε σε πιατέλα.

Καλή επιτυχία!

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.