Επιλογές μελών
Βασικό Μενού
Βασιλόπιτα πολίτικη Νο.02 (τσουρέκι) |
Έχει υποβληθεί από arhontia | ||||||||||||||||
Σάββατο, 29/12/07 | ||||||||||||||||
Ζεσταίνουμε το γάλα με το βούτυρο να λιώσει το βούτυρο. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να γίνει χλιαρό. Το βάζουμε στο μπολ μαζί με όλα τα άλλα υλικά εκτός από το αλεύρι. Ανακατεύουμε και αρχίζουμε να ρίχνουμε το αλεύρι ζυμώνοντας με το χέρι ή με τους γάντζους του μίξερ. Η ζύμη πρέπει να γίνει μαλακή, ίσα που να μην κολλάει στα χέρια, σχεδόν να κολλάει. Αν ζυμώσετε με το μίξερ, από ένα σημείο και μετά ίσως χρειαστεί να συνεχίσετε με το χέρι. Σκεπάζουμε το μπολ και αφήνουμε σε μέρος ζεστό να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Ζυμώνουμε να πέσει, και αφήνουμε να ξαναφουσκώσει. Ξαναζυμώνουμε και το βάζουμε στο ταψί που έχουμε βουτυρώσει και καλύψει τον πάτο με αντικολλητικό χαρτί. Αφήνουμε να φουσκώσει πάλι. Όσο η ζύμη φουσκώνει δεν την ταρακουνάμε γιατί θα πέσει. Αν θέλουμε να γράψουμε την χρονολογία με ζύμη κρατάμε ένα κομματάκι, και αφού φουσκώσει η πίτα, πλάθουμε ένα μακαρονάκι από το κομματάκι που φυλάξαμε και σχηματίζουμε τους αριθμούς. Αλείφουμε με αυγό χτυπημένο ή γάλα εβαπορέ και πασπαλίζουμε με σουσάμι και αμύγδαλα ή καρύδια χωρίς να καλύψουμε τους αριθμούς. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, αντιστάσεις πάνω κάτω, στην κάτω θέση του φούρνου, για 1 περίπου ώρα. Για ταψί 28 εκ. περίπου
Μην ξεχάσετε το κέρμα! Προσθήκη ως Αγαπημένο (11) | Εμφανίσεις: 20277 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)
Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα. |
||||||||||||||||
Τελευταία ενημέρωση ( Τετάρτη, 30/12/09 ) |
Σας προτείνουμε :
|
|
Συζητήσεις
- Τι θα φάμε σήμερα 14/03/2024
- Τι θα φάμε σήμερα 05/01/2024
- Τι θα φάμε σήμερα 26/10/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 06/10/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 28/09/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 10/09/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 05/09/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 25/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 23/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 22/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 01/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 22/07/2023