Μια συνταγή που μ' αρέσει πολύ και ιδιαίτερα για τις μέρες του χειμώνα.

Υλικά:

• 1 κιλό χοιρινό συχνό χωρίς λίπος
• 6-7 πατάτες μεγάλες
• 5-6 κυδώνια
• 1/2 φλ. λάδι
• ρίγανη ή θρούμπι
• λεμόνι
• αλάτι και πιπέρι
• δενδρολίβανο

Εκτέλεση:

Πλένουμε καλά το κρέας μας, το αλατοπιπερώνουμε, το ριγανίζουμε και το τοποθετούμε στο ταψί. Έπειτα κόβουμε τις πατάτες μας, τις αλατοπιπερώνουμε και τις τοποθετούμε και αυτές στο ταψί. Παρόμοια κόβουμε σε φέτες τα κυδώνια που έχουμε προηγουμένως καθαρίσει από τα φλούδια και τα κουκούτσια και τα βάζουμε και αυτά στο ταψί μας. Και αφού πασπαλίσουμε με την ρίγανη ή το θρούμπι και ρίξουμε τον χυμό λεμονιού, τα αφήνουμε να ψηθούν για 1,5 ώρα σε μέτριο φορνο. Προς στο τέλος αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο δεντρολίβανο.

Την συνταγή την ζήτησε η Λία Π. Να με συγχωρέσετε αν δεν φαίνεται καλά, αλλά πρώτη φορά δημοσιεύω μια από τις συνταγές μου. Οι αναλογίες που δίνω είναι επί του κιλού. Εσείς φυσικά θα φτιάξετε όσο έχετε ανάγκη, όπως και θα τροποποίησετε την αναλογία πατατών και κυδωνιών. Αν θέλετε π.χ. να υπερισχύει το κυδώνι και όχι η πατάτα, τότε θα βάλετε λιγότερες πατάτες. Αχ, τόση ώρα που την γράφω, μου τρέχουν τα σάλια....

Καλή όρεξη!

	1. 08-01-2008 18:36
	EviaP, πολύ ωραία η συνταγή σου και σε ευχαριστώ. Καλή χρονιά! σου εύχομαι!!Ό,τι έχει κυδώνια μου αρέσει πολύ!!!! Αυτή η συνταγή γίνεται μόνο με χοιρινό;

Lia_P

	2. 09-01-2008 10:33
	Με χοιρινό την φτιάχνω, Lia_P μου. Γι' αυτό και την δημοσίευσα έτσι. Εσύ μου την ζήτησες. (Δεν ξέρω γιατί βέβαια με δείχνει με αυτό το όνομα...) Αν θέλεις δοκίμασέ την και με άλλο κρέας να μας πεις τις εντυπώσεις σου.

pan

	3. 09-01-2008 11:11
	Kαλημέρα !! είμαι νέο μέλος και θα ήθελα να δοκιμάσω αυτή την συνταγή κυρίως γιατί περιλαμβάνει κυδώνι. Τι εννοείς όμως χοιρινό "συχνό" ?    ATA

ATA

	4. 09-01-2008 12:11
	Εννοώ χωρίς κόκκαλα. (δεν ξέρω αν ορθογραφικά το έχω γράψει σωστά.) Ας πούμε φιλέτο αν αυτό σε διευκολύνει....

Pan

	5. 09-01-2008 12:12
	Ευχαριστώ πολύ !!!    ATA

ATA

	6. 28-01-2008 10:09
	Pan, την έφτιαξα το ΣΚ αλλά η γεύση τελικα του κυδωνιού δεν μου αρέσει (θυμίζει γλυκόξινο) και έτσι φάγαμε τις πατατούλες με το χοιρινό. Συνηθίζω παρόλα αυτά να βάζω σε αυτό το ψητό φούρνου θυμάρι και πορτοκάλι, του πάει πολύ...

ATA

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.