Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Μπουφές arrow Μπουρεκάκια "όχι άλλο κρέας!"
Μπουρεκάκια "όχι άλλο κρέας!" Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 0
Έχει υποβληθεί από arhontia   
Κυριακή, 13/01/08
.jpg_400
Υλικά:
  • 3/4 φλυτζ. τσαγιού πλιγούρι μουσκεμένο για 30' σε βραστό νερό και σουρωμένο
  • 1 φλυτζ. τσ. αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο
  • 1 φλυτζ. τσ. καρότο κομμένο κυβάκια
  • 1/2 φλυτζ. τσ. σταφίδες μαύρες
  • 1 φλυτζ. κεφαλοτύρι σε κυβάκια
  • 1 φακελάκι κουκουνάρι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλυτζ.τσαγιού λάδι
  • αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
  • Φύλλο κρούστας ή παραδοσιακό ή σπιτικό
  • Λάδι για το άλειμμα των φύλλων
Εκτέλεση:
Σωτάρουμε σε λάδι το κρεμμύδι, το καρότο και τον αρακά μέχρι το κρεμμύδι να γυαλίσει αλλά να μην μαυρίσει. Ρίχνουμε το πλιγούρι να σωταριστεί κι αυτό λίγο και στη συνέχεια τις σταφίδες και τα κουκουνάρια. Αλάτι, πιπέρι, λίγο μοσχοκάρυδο, κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε και το κεφαλοτύρι.
Κόβουμε το φύλλο σε λωρίδες, βάζουμε στην άκρη μια κουταλιά γέμιση, και τυλίγουμε σε τριγωνάκια, ή φλογέρες, ότι μας αρέσει.
Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 - 190 βαθμούς, με αέρα στη μέση του φούρνου, 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Γίνονται και στο τηγάνι.

Χωρίς το κεφαλοτύρι είναι νηστίσιμα.
Αλλιώς μπορούν να εμπλουτιστούν με κάτι ακόμα για να τραβάνε και το κρασάκι τους, π.χ.ψιλοκομμένο χωριάτικο λουκάνικο.
Προσθήκη ως Αγαπημένο (15) | Εμφανίσεις: 18412
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (4)
1. 13-01-2008 18:48
 
super ιδέα και super foto :)
 
Eisheth
2. 13-01-2008 20:09
 
Τρομερό όνομα Αρχοντία :grin  
Πολύ όμορφα πάντως
 
sgr
3. 14-01-2008 15:20
 
Μου \'ρχεται να πάρω ένα κομματάκι από την φωτογραφία..... Πολύ νόστιμα πρέπει να είναι... Υπέροχη ιδέα!! :) 
 
Ευχαριστούμε, Αρχοντία.
 
Pan
4. 28-03-2012 12:51
 
Πεινααααααωωωωωω! εχω γενεθλια τηνη αλλη βδομααδα και σιγουρα θα τα κανω για τον μπουφε μου!
 
mintziriki

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Κυριακή, 02/05/10 )