Χτυπάμε τους κρόκους + τα αυγά με ¾ του φλιτζ. ζάχαρη. Λιώνουμε τη σοκολάτα την αφήνουμε να κρυώσει λίγο και ρίχνουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά και το ρίχνουμε στο μείγμα των αυγών ( προσοχή να μην καίει ή σοκολάτα και ψηθούν τα αυγά).Κάνουμε μαρέγκα τα ασπράδια με την υπόλοιπη ζάχαρη και την ενσωματώνουμε
απαλά – απαλά και κυκλικά. Το βάζουμε σε ταψάκι για τούρτα με βουτυρωμένη λαδόκολα. Το ψήνουμε για 30 ΄ στους 175 ̊ Κελσίου. Όταν κρυώσει βάζουμε επάνω τη σαντιγύ ακανόνιστα να μοιάζει με σύννεφο αφράτο και πασπαλίζουμε με κακάο ή τρούφα ή σοκολάτα τριμμένη.

	1. 13-01-2008 21:44
	αμρτια σκετη μπραβο τη σοκολατα τη λιωνης σε μπαιν μαρι

sgrav

	2. 13-01-2008 21:56
	Πάει το μπεν-μαρί, τη βάζω στο μικροκυμάτων στους 450 για 2 λεπτά και μετά αν δεν έχει λιώσει ,ανάλογα με την ποσότητα συνεχίζω κανένα λεπτό ακόμα.Φωτογραφία θα βάλω το σαββατοκύριακο που έρχεται γιατί σήμερα έκανα το κέικ σάντουιτσ.Αλλα μη νομίζεται οτι θα ζήσει μέχρι αύριο ,ήδη φαγώθηκαν τα 3/5.

MANOLIA

	3. 14-01-2008 08:26
	Μπορείς ακόμα να ζεστάνεις τη σοκολάτα σε κατσαρολάκι στο χαμηλό της ηλεκτρικής κουζίνας και όταν αρχίζει να λιώνει το ανακατεύεις και κατεβάζεις από τη φωτιά.

Lia_P

	4. 14-01-2008 13:15
	Αμάν βρε Μανολια μας ξελύγωσες!!!

Mary

	5. 07-02-2008 23:24
	Αργησα αλλα την έβαλα την φώτογραφία..

MANOLIA

	6. 08-02-2008 10:19
	τι ειναι τουτο μανολια μου....?  μιαμ τελειο!!!

margarita79

	7. 12-01-2010 22:04
	Αντε να κανεις διαιτα μετα.Με τοσο ωραιες συνταγες εδω μεσα.

anna9