Σοκολατάκια με γέμιση αμυγδαλόπαστα - δοκιμάστε τα και θα με θυμηθείτε!!

Υλικά:

• 1,5 -2 φλυτζ. τσαγιού αμύγδαλα (όπως είναι για γρήγορα, ασπρισμένα αν έχετε χρόνο)
• 1 φλυτζ. τσαγιού άχνη
• 1 κουτ. σούπας λικέρ Amarettο (κονιάκ ή μαύρο ρούμι εναλλακτικά)
  
• 150 γρ κουβερτούρα
• 1 κουτ. σούπας βούτυρο
• 3-4 κουτ. σούπας γάλα εβαπορέ ή κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

Τρίβουμε καλά τα αμύγδαλα στο μούλτι. Προσθέτουμε την άχνη και ξαναχτυπάμε. Προσθέτουμε το λικέρ και ξαναχτυπάμε. Ρίχνουμε και λίγο εβαπορέ ή κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά περίπου και ξαναχτυπάμε. Θα γίνει μια πάστα που πλάθεται με τα χέρια βουτυρωμένα σε μπαλάκια. Πλάθουμε τα μπαλάκια λοιπόν και τα βάζουμε στο ψυγείο να σφίξουν λίγο μέχρι να γίνει η σοκολάτα.

Λειώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο και 2 κουτ. σούπας γάλα ή κρέμα σε μπαιν μαρί.

Βουτάμε ένα ένα τα μπαλάκια αμυγδαλόπαστας να καλυφθούν στην σοκολάτα και τα βγάζουμε τσιμπώντας τα με άνα κλαμάκι ή οδοντογλυφίδα. Τα αραδιάζουμε σε λαδόκολλα και αφήνουμε να κρυώσουν και να στερεοποιηθεί η σοκολάτα.

Παραλλαγή Νο 1:

με τη γέμιση αυτή, γεμίζουμε ξερά δαμάσκηνα, και μετά τα βουτάμε στη σοκολάτα.

Παραλλαγή Νο 2:

μέσα στο μπαλάκι της αμυγδαλόπαστας κλείνουμε από 1 βύσσινο από γλυκό του κουταλιού ή από λικέρ και μετά τα βουτάμε στη σοκολάτα.

Σημείωση: Οι παραλλαγές 1 & 2 δεν ξέρω τίνος τα φιλιά είναι.

	1. 18-01-2008 09:15
	Αρχοντία φαίνονται σούπερ !  Σε παραδέχομαι !

sgr

	2. 18-01-2008 09:32
	τι συνταγη ειναι αυτη αρχοντια αντε να κανεις διαιτα μετα

sgrav

	3. 18-01-2008 10:14
	Πολύ ωραία η ιδέα με την οδοντογλυφίδα. Δεν έχω δοκιμάσει να φτιάξω ποτέ σοκολατάκια γιατί το θέμα της επικάλυψης με προβληματίζει. Νομίζω ότι τώρα θα το προσπαθήσω

margarita

	4. 18-01-2008 11:21
	Super !!!!

ATA

	5. 18-01-2008 11:26
	Ωραία πρόταση να την μεταβιβάσω κατάλληλα σε φίλους και γνωστούς που αρέσκονται στην σοκολάτα.

Pan

	6. 18-01-2008 12:58
	Αυτά δεν είναι τα φιλιά της Αφροδίτης. Τα φιλιά της Αρχοντίας είναι!!! Σούπερ συνταγή! Μας πέθανες!

Mary

	7. 18-01-2008 13:10
	εγω παλι θελω να ρωτησω μηπως ειναι σαν τα αυστριακα μοτσαρτ?τα γνωστα σοκολατακια?  και εκεινα νομιζω αμυγδαλοπαστα εχουν μεσα και ειναι καταπληκτικα.  ευχαριστουμε αρχοντια

margarita79

	8. 18-01-2008 13:17
	Μάλλον έχεις δίκιο margarita79, πρέπει να μοιάζουν με τα "μότσαρτ" (τα έχω πρόσφατα χεχεχε) που όντως έχουν αμυγδαλόπαστα στην καρδιά τους.

elie

	9. 18-01-2008 16:10
	Μπήκε και η φωτό. Τα Mozart δεν τα ξέρω, αλλά κανονικά την αμυγδαλόπαστα την φτιάχνουν με ασπράδι αυγού και τη φοβάμαι.  Εδώ, το αμαρέτο κάνει τη διαφορά.

arhontia

	10. 18-01-2008 16:14
	Ουάου !!!!

ATA

	11. 18-01-2008 16:35
	Αμάν, Αρχοντία, τι μας έκανες! Χωρίς τη φωτογραφία πάει και έρχεται, μπορείς να αντισταθείς, αλλά τώρα με τη φωτογραφία... άντε, μετά, να κάνεις δίαιτα!!! Θα τα φτιάξω το συντομότερο!!!

katerina

	12. 19-01-2008 09:58
	γεια στα χερια σου!!!αυτό αρκεί!!!

kleiw

	13. 20-01-2008 13:29
	Πάρα πολύ ωραία Αρχοντία.  Αρεσαν πάρα πολύ!!!

smp

	14. 20-01-2008 17:42
	Τα φτιάξατε κιόλας;; Είναι από τα αγαπημένα μου. Χαίρομαι που σας άρεσαν!!

arhontia

	15. 26-05-2008 12:40
	Πολύ πολύ ωραία σοκολατάκια!!! Τα έφτιαξα χθες για να τα κεράσω στο γραφείο, αλλά δεν ξέρω αν θα μείνουν μέχρι την Τετάρτη που τα χρειάζομαι!   Για την ιστορία, να αναφέρω ότι η δόση που δίνει η Αρχοντία βγάζει περίπου 25 κομμάτια.  Σε ευχαριστούμε, Αρχοντία, για τα φιλιά σου...!!!

katerina