Υλικά:

• 4 μεγάλα γρέιπ φρουτ
• 1/2 κιλό ζάχαρη
• 1 σφηνάκι ουίσκυ

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τα γρέιπ φρουτ, και κρατάμε την φλούδα από το ένα, την οποία κόβουμε σε λεπτά μπαστουνάκια. Τα βάζουμε να βράσουν σε λίγο νερό 5 λεπτά, πετάμε το νερό, βάζουμε καινούριο, τα ξαναβράζουμε άλλα 5 λεπτά και ξαναπετάμε το νερό. Δοκιμάζουμε κι αν είναι πικρά επαναλαμβάνουμε άλλη μια φορά.

Βάζουμε τα γρέιπ φρούτ κομμένα κομματάκια με τη ζάχαρη να βράσουν, ρίχνουμε και την ξεπικρισμένη φλούδα και αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει. Περίπου μισή ώρα – και πολύ λέω. Για να δείτε αν είναι έτοιμη, βάζετε μια κουταλιά σε ένα πιατάκι να κρυώσει. Πρέπει να είναι αρκετά πυκνή να στέκεται στο κουτάλι. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, και ανακατεύουμε και το ουίσκυ.

Έδωσα στον μπαμπά μου να δοκιμάσει, και πήρε το βάζο μαζί του φεύγοντας.

	1. 24-01-2008 21:30
	πολυ ωραια ιδεα το ουισκι μπορουμε να το βαλουμε και σε αλλα φρουτα΄,

sgrav

	2. 24-01-2008 21:38
	Δεν αμφιβάλω Αρχοντία μου ότι ο μπαμπάς σου σου πήρε το βάζο. Και γω το ίδιο θα έκανα στη θέση του. Οι συνταγές είναι είναι πάντα άψογες, σωστά μετρημένες και λεπτομερέστατες στις περιγραφές των εκτελέσεων. Πολύ δύσκολα λοιπόν να αποτύχουμε. Να σε πάντα καλά.

Mary

	3. 25-01-2008 09:22
	Aρχοντία τι grape fruit πήρες;Τα ροζ ή τα συνηθισμένα;

al1975

	4. 25-01-2008 15:54
	Τα συνηθισμένα. Με ροζ ίσως έβγαινε καταπληκτικό το χρώμα.

arhontia

	5. 29-01-2008 09:21
	Kαταπληκτική!  Την έκανα με ροζ γκρέιπ φρουτ διότι αυτά έχω σπίτι και έγινε υπέροχη!Μου φάνηκε οτι την έδεσα λίγο παραπάνω και έβαλα μπόλικο ουίσκι.  Να την δοκιμάσετε οπωσδήποτε.

al1975

	6. 30-01-2008 17:54
	Το παραπάνω αλκοόλ μ'αρέσει πολύ στα γλυκά - το πολύ πολύ να κάνω κεφάλι από το πρωί μ'αυτήν τη μαρμελάδα!

arhontia

	7. 02-03-2009 18:57
	Έκανα τη μαρμελάδα μιας και η Κυριακάτικη εξόρμηση είχε συγκομιδή!!  Να προσθέσω μια λεπτομέρεια στη διαδικασία, που ίσως είναι χρήσιμη σε κάποιους λιγότερο έμπειρους: Αφαίρεσα όλα τα άσπρα μέρη από το φρούτο και όλες τις ίνες γύρω από κάθε κομματάκι και μετά τα έβαλα στην κατσαρόλα.  Ευχαριστούμε Αρχοντία για την ωραία σου συνταγή!!!

xanthibax

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.