Υλικά

• 6 πιπεριές κέρατο
• 3 μέτριες ντομάτες
• 1 κγ ζάχαρη
• 200 γρ. φέτα
• 1 μικρή καυτερή πιπερίτσα
• ελαιόλαδο
• αλάτι, πιπέρι
• προαιρετικά και για το σερβίρισμα μαϊντανός ή άλλο μυρωδικό
  

Παρασκευή

• Καθαρίζουμε και μετά κόβουμε τις πιπεριές σε ροδέλες μέγεθος 2 δακτύλων περίπου. Τα τηγανίζουμε μέχρι να μαραθούν αρκετά. Τα βάζουμε από το τηγάνι.
• Στο λάδι των πιπεριών βάζουμε τις ντομάτες κομμένα σε πολύ μικρά κυβάκια. Προσθέτουμε και την ζάχαρη και τα αφήνουμε έως που να γίνει μια πηκτή σάλτσα.
• Προσθέτουμε τις πιπερίες, την καυτερή πιπερίτσα, το αλάτι (με προσοχή γιατί έχει και η φέτα μας άλατι) και το πιπέρι. Αφήνουμε σε χαμηλή θερμοκρασία μέχρι να γίνουν και οι πιπεριές.
• Κλείνουμε το μάτι τις κουζίνας και ρίχουμε στο τηγάνι την φέτα θρυμματισμένη. Ανακατεύουμε ελαφρώς και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι για 5 λεπτά.
• Σερβίρουμε. Προσέχουμε να υπάρχει αρκετό ψωμί γιατί τραβιέται με τον μεζέ.

	1. 02-02-2008 17:22
	Καλό! Πρέπει να είναι η βασική συνταγή για σαγανάκι με σάλτσα ντομάτας. Γιατί, αν μας βρίσκονται τίποτα μύδια ή γαρίδες και τα ρίξουμε μέσα γίνεται και το αντίστοιχο σαγανάκι. Σωστά????    ΡΑΝΙΑ

Eisheth

	2. 02-02-2008 18:26
	Ράνια μου δεν ξέρω πως και εάν γίνεται με μύδια ή γαρίδες. Γιατί όχι?  Την παραπάνω συνταγή την έκανα πρώτη φορά μία μέρα που είχα αρχίσει και ήθελα να κάνω σπετσοφαϊ μετά συνειδοποίησα ότι είχα ξεμείνει από λουκάνικα - έτσι σκαρφίστικα το παραπάνω.

lydia

	3. 02-02-2008 20:20
	εχει δικιο η ρανια με αυτη τη σαλτσα πανε πολυ και οι γαριδες και τα μυδια

sgrav

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.