Μια σαλάτα πολύχρωμη και νοστιμότατη. Νομίζω ότι αν προσθέσεις και λίγο ζαμπόν θα γίνει κανονικό γεύμα. (Συνταγή από το σεμινάριο μαγειρικής του Αλέξανδρου Παπανδρέου την Πέμπτη 6-2-2008).   Υλικά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 250 γρ. σιτάρι 250 γρ. φακές 300 γρ. καλαμπόκι 300 γρ. κόκκινα φασόλια βρασμένα 5 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη 100 γρ. φέτα κομμένη σε μικρά κυβάκια

• 8 κουταλιές ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά ξίδι μπαλσαμικό
• 1 κουταλιά μουστάρδα
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση :

Σε μια βαθιά κατσαρόλα βράζετε για 45 λεπτά τις φακές μαζί με το σιτάρι.
Στραγγίζετε καλά σε ένα σουρωτήρι και ξεπλένετε με άφθονο κρύο νερό.
Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύετε τις βρασμένες φακές και το βρασμένο σιτάρι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά. Δηλαδή, το καλαμπόκι, το κρεμμύδι, τα φασόλια, τον μαϊντανό, τις πιπεριές και την φέτα.
Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύετε τα υλικά για την σάλτσα και περιχύνετε την σαλάτα. Ανακατέψτε πολύ καλά και προσθέστε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

	1. 12-02-2008 00:17
	Προσιδεάζει σε συνταγή που είχα δώσει παλιότερα. Στη δική μου λείπει το σιτάρι και από αυτή το αυγό και τα λουκάνικα. Είναι πολύ κοντά στη γεύση νομίζω. Αυτό που με συναρπάζει είναι η φωτο..τι κουζίνα είναι αυτή!!!

rena

	2. 12-02-2008 08:29
	αχ τι ωραια μαιρη μου αν δεν ημουνα μακρια δεν θα εχανα με τιποτα αυτα τα σεμιναρια

sgrav

	3. 12-02-2008 12:21
	Πολύ ωραία σαλάτα!     Άντε, καλό μάθημα... και να μας μαθαίνετε και εμάς κάτι που δεν μπορούμε να τα παρακολουθήσουμε....

Pan

	4. 12-02-2008 22:59
	Να σε ρωτησω κατι Μαιρη μου???Που γινονται αυτα τα σεμιναρια???Με ενδιαφερει πολυ να μαθω!!Αν μπορουσες να μου εδινες πληροφοριες....Σε ευχαριστω προκαταβολικα!!!!

julia1984

	5. 14-02-2008 01:47
	Έχω γράψει γι’ αυτό στο forum Julia μου. Αν θες δες στην Γενική Συζήτηση:   Σεμινάρια Μαγειρικής από τον Αλέξανδρο Παπανδρέου

Mary

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.