GreekMasa - Δανέζικα με μαύρη ζάχαρη

Τρίτη, 23/04/24

Βασικό Μενού

Εφαρμογές

Break time

Συχνές αναζητήσεις
αγκινάρες αρνάκι γαρίδες γεμιστά γιαούρτι κολοκυθάκια κοτόπουλο κουλουράκια λαχανικά μακαρόνια μανιτάρια μαρμελάδα μελιτζάνες μοσχάρι μπέικον μπισκότα μπριζόλες ντομάτα παγωτό πατάτες πιπεριές πορτοκάλι σοκολάτα σουφλέ σπανάκι τάρτα τούρτα τυρόπιτα φιλέτο χοιρινό χταπόδι

Συχνές αναζητήσεις

αγκινάρες αρνάκι γαρίδες γεμιστά γιαούρτι κολοκυθάκια κοτόπουλο κουλουράκια λαχανικά μακαρόνια μανιτάρια μαρμελάδα μελιτζάνες μοσχάρι μπέικον μπισκότα μπριζόλες ντομάτα παγωτό πατάτες πιπεριές πορτοκάλι σοκολάτα σουφλέ σπανάκι τάρτα τούρτα τυρόπιτα φιλέτο χοιρινό χταπόδι

Αρχική

Συνταγές μελών

Ζαχαροπλαστική - Άλλα γλυκά

Δανέζικα με μαύρη ζάχαρη

Έχει υποβληθεί από Mary

Δευτέρα, 11/02/08

Ευρετήριο άρθρου
Δανέζικα με μαύρη ζάχαρη
Σελίδα 2
Σελίδα 3

Σελίδα 1 από 3

Συνταγή που δοκίμασα μόλις σήμερα. Την ανακάλυψα σε ένα βιντεάκι μαγειρικό και την παραθέτω. Είναι ακριβής στη μέτρηση των υλικών της και πολύ πολύ εύκολη. Τα τσακίσαμε επιτόπου μόλις βγήκαν από το φούρνο.

Υλικά :

Για τη ζύμη

550 γρ. αλεύρι
25 γρ. μαγιά νωπή ή 9 γρ. ξερή
70 γρ. βιτάμ λιωμένο
210 ml γάλα
75 γρ. ζάχαρη
2 αυγά
1 πρέζα αλάτι

Για το γέμισμα

1 κουταλιά κανέλα
200 γρ. ζάχαρη μαύρη
85 γρ. βιτάμ σε θερμοκρασία δωματίου

Για το άλειμμα

1 αυγό
2 κουταλιες γάλα

Εκτέλεση

Βάζουμε στο μπολ του μίξερ όλα τα υλικά της ζύμης μαζί και τα ζυμώνουμε για 5 λεπτά. Βγάζουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνουμε για λίγο με το χέρι. Τοποθετούμε τη ζύμη σε αλευρωμένη λεκάνη και την σκεπάζουμε για 1 ώρα μέχρι να φουσκώσει.

Ετοιμάζουμε την γέμιση. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το βούτυρο και την κανέλα μέχρι να ενωθούν καλά. Ανάβουμε το φούρνο στους 190 βαθμούς με αέρα. Ανοίγουμε την ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και στρώνουμε την γέμιση (όχι μέχρι την ακρη). Τυλίζουμε σε ρολό και κόβουμε σε κομμάτια τους 1 εκατοστού. Τοποθετούμε τα ρολά σε λαδόχαρτο μέσα σε ταψί και αλείφουμε με το αυγό χτυπημένο με το γάλα. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά.

Προσθήκη ως Αγαπημένο (93) |

Εμφανίσεις: 105582

Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) |

Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (32)

	1. 12-02-2008 12:08
	Πω πω καταπληκτικά Μαίρη. Μου αρέσουν πάαααρα πολύ αυτά. Έγραψες.

sgr

	2. 12-02-2008 12:09
	πολυ ωραια μαιρη αυτη η συνταγη μου θυμιζει ροξακια αν στη γεμιση βαλουμε καρυδι

sgrav

	3. 12-02-2008 12:09
	παρα πολυ ωραια μαιρη κα ιμυρωδατα!!!οπως σου ειπα ηδη θα τους πηγαινε πολυ σταφιδες και ισως λιγο καρυδι νομιζω καπου τα εχω δοκιμασει ετσι θα τα κανω συντομα

margarita79

	4. 12-02-2008 12:18
	Ααχ, πρωΐ-πρωΐ! Πεντανόστιμα, ειδικά γιατί περιέχουν κανέλλα! Ευχαριστούμε που μας δίνεις την συνταγή, Mary.

Pan

	5. 12-02-2008 13:42
	κοριτσάρα μου απλά τέλεια!!!!!!!!!!!!

melina

	6. 12-02-2008 14:40
	Αυτά τα "τσουρεκάκια" τα κάνει χρόνια και η μαμά μου. Τη συνταγή της την είχε δώσει μια γειτόνισσά της που ζούσε στη Σουηδία και εκεί τα έλεγαν "Μπούλερ. Επίσης πριν τα ψήσει τα πασπαλίζει ή με ζάχαρη, σουσάμι, καρύδια. Και ένα tip : για να μην απλώνουν στο ψήσιμο τα βάζει στις χάρτινες-γκοφρέ θήκες και έτσι όταν ψήνονται φουσκώνουν προς τα πάνω και ειναι πολύ ευπαρουσίαστα κατά το σερβίρισμα μέσα στην ατομική τους θήκη. Και επειδή βγαίνουν αρκετά κομμάτια αφού κρυώσουν καταψύχει μερικά και όταν έχει κόσμο τα ζεσταίνει λιγάκι στον φούρνο και έτσι έχει πάντα φρέσκα μπούλερ !

Christiana

	7. 12-02-2008 14:43
	Μαίρη είναι Τ-Ε-Λ-Ε-Ι-Α Ευχαριστούμε πολύ. Το Σ/Κ θα τα κάνω για τα παιδιά μου. Να ρωτήσω πόσα βγαίνουν?

lydia

	8. 12-02-2008 14:46
	Γύρω στα 30 κομμάτια Λυδία μου. Όσο για το άνοιγμα που λέει η Χριστιάνα εγώ στο τέλος του ρολού άλλειψα την άκρη με το χτυπημένο αυγό. Έτσι κόλλησε και δεν άνοιξαν στο ψήσιμο.

Mary

	9. 14-02-2008 10:10
	λοιπον τα εφτιαξα εχθες.. σας βαζω και φωτο!!εχω να πω οτι ειναι το καλυτερο γλυκισμα που εχω φαει τον τελευταιο καιρο!!συγχαρητηρια μαιρη μου βγηκαν 2 μπαστουνια και το καθε ενα εβγαλε 16 περιπου κομματια στο ενα απο τα δυο εβαλα και σταφιδες ξανθες τις οποιες ειχα μουλιασει για 5 λεπτα σε κονιακ να φουσκωσουν και επειτα τις ειχα στεγνωσει καλα.το αποτελεσμα ηταν φανταστικο σας συστηνω να μην παραλειψετε τις σταφιδες.θα τα επαναλαβω το σκ και σκεφτηκα στα μισα να βαλω στιγμιαιο καφε αντι για κανελλα ωστε να γινουν coffee rolls τι λετε?επισης μια πολυ καλη λυση θα ηταν να βαλουμε οτι μαρμελαδα εχουμε στη γεμιση αν δεν εχουμε μαυρη ζαχαρη.αα να πω επισης οτι το μονο προβλημα που αντιμετωπισα ηταν οτι στο ανοιγμα του φυλλου δεν εβαλα αρκετο αλευρι στον παγκο με αποτελεσμα το πρωτο μπαστουνι να μου κολλησει λιγο στο δευτερο εβαλα μπολικο επισης μην τα ψησεται οπως εγω χωρις λαδοκολλα γιατι η λαμαρινα μου ειναι για κλαματα σημερα!!φιλιαααααα

margarita79

	10. 14-02-2008 11:05
	πολύ ωρααία κορίτσια, μπράβο σας !!!

MB04

	11. 14-02-2008 11:56
	μαίρη μου τι τέλεια πραγματάκια είναι αυτά??? άσε που είναι και από τα αγπημένα μου γλυκά θα τα φτιάξω οπωσδήποτε!!!!! φιλάκια μωρό μου

melina

	12. 14-02-2008 11:56
	μαίρη μου τι τέλεια πραγματάκια είναι αυτά??? άσε που είναι και από τα αγπημένα μου γλυκά θα τα φτιάξω οπωσδήποτε!!!!! φιλάκια μωρό μου

melina

	13. 23-02-2008 20:18
	ΜΑΙΡΟΥΛΑ,ΜΕ ΕΣΩΣΕΣ.ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΑ ΤΗΣ ΚΟΡΗΣ ΜΟΥ.ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΚΑΛΑ ΚΟΥΚΛΑ ΜΟΥ.

nora

	14. 07-03-2008 09:40
	Μαίρη, είναι πεντανόστιμα! Μοσχομύρισε το σπίτι κανέλα χθες βράδυ... Έβαλα και σταφίδες, όπως πρότεινε η Μαργαρίτα παραπάνω - είναι φοβερός συνδυασμός! Σε ευχαριστούμε για την τόσο ωραία συνταγή!