Αυτό το φαγητό το ξέρω απο την μητέρα μου η οποία το έφτιαχνε όταν της τύχαινε εκτάκτως παρέα και το έβγαζε σαν μεζέ για να "φτουρήσει".Το ίδιο κάνω και εγώ.

Υλικά

• 2 παστές ρέγγες
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 2 ποτήρια ρύζι
• 1 κουταλιά πελτέ διαλυμένο σε ένα ποτηρι του κρασιου νερό.
• λάδι
• 4 ποτήρια νερό ζεστό
• πιπέρι
• προαιρετικά άνιθος

Εκτέλεση 

Καψαλίζουμε τις ρέγγες και αφαιρούμε κόκκαλα και δέρμα. Λιανίζουμε τα ψαχνά τους.

Σε κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και ρίχνουμε μέσα τα ψαχνά της ρέγγας.Σωτάρουμε για λίγο και σβήνουμε με τον τον πελτέ.

Αφήνουμε να πάρει λίγη βράση και προσθέτουμε 4 ποτήρια νερό ζεστό.Αφού πάρει βράση, ρίχνουμε το ρύζι και αφήνουμε το φαγητό να πιεί όλο το νερό.

Σερβίρουμε το ρύζι με μπόλικο πιπέρι και λίγο αν θελουμε λιγο άνιθο ψιλοκομμένο.

Προσοχή μην αλατίσετε καθόλου.Είναι μεζες που σηκώνει πολύ τσίπουρο.

	1. 16-02-2008 20:19
	Πολύ μου άρεσε αυτή η ιδέα. ΄Ετσι κι αλλιώς το ρύζι μ αρέσει.Μόνο ωμό δεν τόχω φάει ως τώρα.΄Επειτα όμως να ρωτήσω κάτι.Εχω πάρει σε βάζο ρέγγα πολύ νόστιμη που την βάζω σε πράσινη σαλάτα και πάει πολύ.Αραγε μ αυτή γίνεται?Είναι σαν σε άρμη αλλά πρώτα έχει ψηθεί. Αμα πάρω φόρα και κάνω τη συνταγή μ αυτή θα σας ειδοποιήσω γιατί το βάζο είναι εύκολο να τοχει κάποιος στο σπίτι.

Nena

	2. 05-03-2008 10:50
	Νενάκι μου δεν ξέρω καθόλου αυτή την ρέγγα.Πιστεύω πως άμα την δοκιμάσεις και η γεύση της είναι ίδια με της παστής μπορείς να προχωρήσεις άφοβα στην εκτέλεση.  Ρέγγα παστή έχω πάντα στο ψυγείο μου, τυλιγμένη μέσα σε λαδόχαρτο γιατί κάνω πολύ συχνά ρεγγοσαλάτα και γενικά την βγάζω σαν μεζε με λεμονάκι και λάδι.  Πιστεύω οτι άμα την είχα έτοιμη καθαρισμένη σε βάζο θα πηγαινοερχόμουν με ένα κομμάτι στο χέρι!Ενω τώρα για να την φάω πρέπει να καθαρίσω και βαριέεεεεεμαι!

al1975

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.