Υλικά:

• 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 καρότο ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
• 1 πορτοκάλι σε φέτες
• ½ κούπα μαυροδάφνη
• 1/3 της κούπας ξύδι μπαλσάμικο
• Αλάτι, πιπέρι, 1 φύλλο δάφνης, ½ ξύλο κανέλλας
• Λίγο νερό, λίγο λάδι

Εκτέλεση:

• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο.
• Βάζουμε το κοτόπουλο μαζί με τα υπόλοιπα υλικά στο πυρέξ. Καλύπτουμε το κοτόπουλο με τις φέτες πορτοκαλιού.
• Ψήνουμε στους 220 βαθμούς κελσίου για 45 λεπτά με 1 ώρα περίπου.
• Σε περίπτωση που πέσει λίγο παραπάνω νερό στη σάλτσα και δεν πήξει (όπως την πάτησα εγώ) μπορείτε να δέσετε τη σάλτσα με μια μικρή κουταλιά αλεύρι σε ένα κατσαρολάκι στο μάτι της κουζίνας.
• Οι μυρωδιές της κανέλλας και του πορτοκαλιού είναι έντονες και το φαγητό έχει μια γλύκα που του πάει πολύ.
• Συνοδεύστε το με ρύζι μπασμάτι.

	1. 21-02-2008 23:20
	Υπέροχο φαίνεται Μαργαρίτα Βου!! Αλλά να σε ρωτήσω!! Γίνεται στιφάδο χωρίς κρεμμύδια?

Mary

	2. 22-02-2008 00:16
	Η ποσότητα είναι ένα μεγάλο κρεμμύδι και η γεύση του φαίνεται έντονα, οπότε νομίζω ότι μπορώ να το πω και έτσι. Δεν ξέρω πως να το ονομάσω. Τυχαία το έφτιαξα παίρνοντας την ιδέα από μια συνταγή στο Γαστρονόμο (Κουνέλι στιφάδο, τελευταίο τεύχος). Μόνο που δεν είχα όλα τα υλικά και αυτοσχεδίασα (πήρα παράδειγμα από τα Μπουτάκια της Μαιρούλας). Δοκιμάστε το αν θέλετε και προτείνετέ κάτι καλύτερο.

margarita

	3. 22-02-2008 09:25
	margarita, η ιδέα σου μου φαίνεται υπέροχη. Συνάμα είναι ελαφριά (για στιφάδο) και πολύ νόστιμη όπως καταλαβαίνω από τα υλικά που περιέχει. Θα την δοκιμάσω το Σ/Κ. Εύγε!

Pan

	4. 22-02-2008 09:32
	Όταν τη δοκιμάσεις περιμένω τις εντυπώσεις σου . Εμένα μου αρέσουν οι γλυκές γεύσεις και μου άρεσε πολύ.

margarita

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.