Επιλογές μελών
Παρασκευή, 29/03/24
Βασικό Μενού
Αρχική Συνταγές μελών Μαγειρική - Κιμάδες Κολοκυθια Γεμιστα
Κολοκυθια Γεμιστα |
Έχει υποβληθεί από EVA | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Σάββατο, 23/02/08 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Υλικά
ΠαρασκευήΓέμιση: Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το μαϊντανό. Βάζουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε το κρεμμύδι και το αφήνουμε να μαραθεί σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε τον κιμά, το μπέικον ψιλοκομμένο, την πάπρικα, το τριμμένο ψωμί, το μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και τσιγαρίζουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει χρώμα. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και ρίχνουμε 50γρ βούτυρο, το αυγό ελαφρώς χτυπημένο, 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και τη μαντζουράνα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε τη γέμιση στην άκρη. Ζεσταίνουμε το φούρνο σε μέτρια θερμοκρασία. Πλένουμε τα κολοκύθια, τα κόβουμε κατά μήκος και με ένα κουτάλι τα αδειάζουμε για να τους δώσουμε το σχήμα βάρκας. Τα γεμίζουμε με τη γέμιση που έχουμε ετοιμάσει και τα τοποθετούμε σε βουτυρωμένο πυρίμαχο σκεύος. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Κρέμα: Ζεσταίνουμε τα υπόλοιπα 100γρ βούτυρο και ρίχνουμε το αλεύρι αφήνοντας το μέχρι να κοκκινίσει. Περιχύνουμε το μίγμα με το γάλα, το γιαούρτι, αλάτι, πιπέρι, άνηθο και το αφήνουμε να σιγοβράσει για 7-8 λεπτά. Μετά ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το αφήνουμε να βράσει για ακόμα 2-3 λεπτά. Σερβίρισμα: Βγάζουμε τα κολοκύθια από το φούρνο, τα σκεπάζουμε με την κρέμα και τα σερβίρουμε αμέσως ζεστά. Καλή επιτυχία Προσθήκη ως Αγαπημένο (4) | Εμφανίσεις: 10063 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)
Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Τελευταία ενημέρωση ( Δευτέρα, 09/06/08 ) |
Σας προτείνουμε :
|
|
Συζητήσεις
- Τι θα φάμε σήμερα 14/03/2024
- Τι θα φάμε σήμερα 05/01/2024
- Τι θα φάμε σήμερα 26/10/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 06/10/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 28/09/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 10/09/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 05/09/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 25/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 23/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 22/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 01/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 22/07/2023