Φωτογραφία απο το μέλος: Faye

Υλικα

• 1 κιλο φιλετο μπακαλιαρου σε μεριδες ξαλμιρισμενος
• 1 1/2 φλιτζανι αλευρι για ολες τις χρησεις
• 1 1/2 φλυτζανι μπυρα η σοδα υγρη
• 1 κ.γ ζαχαρη
• 2 κ.σ ελαιολαδο
• λιγο αλατι και πιπερι

Εκτελεση

• ανακατευουμε αλα τα υλικα για το κουρκουτι χτυπωντας με το συρμα να γινει ενας λειος χυλος
• αλευρωνουμε το βακαλαο, τον βουταμε στο κουρκουτι και τηγανιζουμε

παραλαγη για κουρκουτι

• 1 1/2 φλυτζανι αλευρι φαρινα διαλυμενο με ενα φλυτζανι νερο
• 1 αυγο και
• 1 σφηνακι ουζο η τσιπουρο

Tip.αλευρωνουμε παντα τον μπακαλιαρο πριν τον βυθισουμε στο κουρκουτι

	1. 03-03-2008 23:59
	κλασική και πολύ νόστιμη η συνταγουλα!!  αν το αλεύρι είναι καβουρδισμένο ελαφρά,(χωρίς λάδι φυσικά)που θα αλευρώσεις τον μπακαλιάρο και μετά με το κουρκούτι κλπ-κλπ!!!είναι ακόμα νοστιμότερο!!!πάντα νάχεις καλά μαγειρέματα!!!

kleiw

	2. 03-03-2008 14:10
	Οντως κλασική και νόστιμη συνταγή, εγώ στο κουρκούτι βάζω κόκκινο πιπέρι το γλυκό βέβαια και παίρνει ωραίο χρώμα.

xrysa

	3. 25-03-2008 13:47
	θα το δοκιμάσω σήμερα .  Ελπίζω να προσθέσετε και την σκορδαλιά . Ευχαριστώ πολύ !!!!!

florax

	4. 25-03-2008 21:01
	Kι έλεγα γιατί δεν μου πετυχαίνει το κουρκούτι! Αφού το έκανα με σκέτο αλεύρι και μπύρα!... Δεν ήξερα ότι βάζεις και λάδι και αλατοπίπερο και ότι γίνεται και με σόδα! Ευχαριστούμε Κωνσταντίνα

Ranja

	5. 16-01-2010 12:15
	Η αλήθεια είναι ότι χρόνια προσπαθώ να τηγανήσω τον μπακαλιάρο με κουρκούτι αλλά μάταια Σήμερα όμως τα κατάφερα!!!!!Σ\'ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή

renaki

	6. 22-01-2010 04:11
	Τέλεια ψήθηκε το μπακαλιαράκι παιδιά, τραγανό απ έξω και μαλακό μέσα. Αυτή τη φορά έβαλα τσίπουρο αντί για ούζο και είχε μιά ιδιαίτερη γεύση πολύ ωραία. Σας το προτείνω λοιπόν.

Faye

	7. 26-10-2012 12:39
	ΔΕΝ ΤΟ ΕΧΩ ΦΤΙΑΞΕΙ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ ΑΛΛΑ ΤΗ ΚΥΡΙΑΚΗ ΠΟΥ ΘΑ ΕΧΩ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ ΘΑ ΤΟ ΔΟΚΙΜΑΣΩ

KAPA63

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.