Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Μανιτάρια πανέ Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 9
Έχει υποβληθεί από Mary   
Κυριακή, 30/03/08
100_0358_400

Νόστιμο μεζεδάκι που μπορεί να συνοδεύσει τη μπύρα μας ή το ουζάκι μας.

Υλικά
  • 1 κιλό μανιτάρια πορτομπέλο
  • 3 αυγά
  • 1/2 φλυτζάνι γάλα
  • 1 διπλό πακέτο φρυγανιές
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • λάδι για το τηγάνισμα

υλικά για τις σος

  • 6 κουταλιές μαγιονέζα
  • 2 κουταλιές τυρί κρέμα
  • 1 κουταλιά γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 κουταλιές κέτσαπ
  • 5-6 σταγόνες ταμπάσκο
  • 2 κουταλιές μουστάρδα
  • 1 μικρό βάζο αγγουράκια τουρσί
  • 1 πιπεριά φλωρίνης ψητή (από βάζο)
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • πάπρικα
100_0352_400
Εκτέλεση

Καθαρίζετε τα μανιτάρια και τα κόβετε σε μεγάλα κομμάτια. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά σε ομελέτα, ρίχνετε το γάλα, αλάτι και πιπέρι. Τρίβετε τις φρυγανιές στο μούλτι να γίνουν σκόνη και τις βάζετε σε ένα άλλο μπολ. Βάζετε το τηγάνι στη φωτιά και ρίχνετε αρκετό λάδι να κάψει. Ρίχνετε λίγα μανιτάρια στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια τα τυλίγετε με τη φρυγανιά. Χαμηλώνετε την φωτιά στο μισό και ρίχνετε τα μανιτάρια να τηγανιστούν απ΄ όλες τις μεριές. Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν όλα τα μανιτάρια.

100_0354_400
Για τις σος
Σε δύο μικρά μπολάκια βάζετε από 3 κουταλιές μαγιονέζα. Στο ένα ρίχνετε το κέτσαπ, το ταμπάσκο, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα και στο άλλο βάζετε τη μουστάρδα τα αγγουράκια τουρσί ψιλοκομμένα, αλάτι και πιπέρι. Σε ένα τρίτο μπολ ανακατεύετε το τυρί κρέμα, το γιαούρτι, την πιπεριά ψιλοκομμένη, αλάτι και πιπέρι. Τοποθετείται τις σος δίπλα στα τηγανισμένα μανιταράκια.
100_0356_400

Προσθήκη ως Αγαπημένο (17) | Εμφανίσεις: 16032
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (3)
1. 30-03-2008 22:16
 
Μαιρούλα ευχαριστούμε πολύ. Ποτέ δεν πετύχαινα τα portobello, πάντα μου τραβούσαν πολύ λάδι. Θα τα δοκιμάσω έτσι :)
 
Ranja
2. 31-03-2008 08:52
 
Ένας από τους πιο νόστιμους μεζέδες!!
 
Flora
3. 31-03-2008 15:15
 
τελεια μαιρη!!η μαμα μου τα εκανε παλια πολυ συχνα ετσι και αν θυμαμαι καλα τα σερβιρε με φρεσκο κρεμμυδακι...μιας και μου το θυμησες για να της το πω...και οι σως καταπληκτικες...
 
margarita79

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Πέμπτη, 28/01/10 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός