Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Εκμέκ Κανταΐφι Νο.01 Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 7
Έχει υποβληθεί από xrysa   
Δευτέρα, 07/04/08
Υλικά
  • 1/2 του κιλού κανταίφι
  • 2 φλυτζάνια καρυδόψυχα
  • 5 κ.σ φρυγανιά
  • 1/2 κ.γ κανέλα
  • 1 βιτάμ λιωμένο
Για το σιρόπι
  • 5 φλυτζάνες ζάχαρη
  • 4 φλυτζάνες νερό
 Για την κρέμα
  • 3 φλυτζάνες γάλα
  • 1/2 φλυτζάνα ζάχαρη
  • 5 κ.σ κόρν φλάουρ
  • 2 βανίλιες
  • 2 κρόκοι αυγού
  • 2 κ.σ βούτυρο
  • Σαντυγί
Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε την καρυδόψυχα, την φρυγανιά και την κανέλα.
Ανοίγουμε καλά με τα χέρια μας το μισό κανταίφι και το στρώνουμε σε ένα ταψάκι. Βάζουμε από πάνω το μίγμα με την καρυδόψυχα και το σκεπάζουμε με το υπόλοιπο κανταίφι.Λιώνουμε το βούτυρο περιχύνουμε το κανταίφι και το ψήνουμε στους 200 για μισή ώρα.
Μόλις κρυώσει ετοιμάζουμε το σιρόπι που το βράζουμε για 7' και το ρίχνουμε από πάνω.
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής. Ζεσταίνουμε τις 2 φλυτζάνες από το γάλα. Στην μία φλυτζάνα διαλύουμε το κορν φλάουρ, την ζάχαρη και τις βανίλιες. Μόλις το γάλα ζεσταθεί ρίχνουμε και την τρίτη φλυτζάνα με το κορν φλάουρ. Ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά με ξύλινη κουτάλα για να μην σβολιάσει. Μόλις πήξει αποσύρουμε από την φωτιά και βάζουμε τους κρόκους και το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν. Αφήνουμε για λίγο την κρέμα να κρυώσει και μετά την απλώνουμε πάνω από το κανταίφι. Από πάνω βάζουμε σαντυγί και τριμένη καρυδόψυχα.

Καλή επιτυχία!


Προσθήκη ως Αγαπημένο (7) | Εμφανίσεις: 20524
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (2)
1. 07-04-2008 12:58
 
Ευχαριστούμε για την νόστιμη συνταγή σου, Χρύσα! Ξέρω άτομα που το λατρεύουν αυτό το γλυκό και θα την προωθήσω κατάλληλα! ;) :)
 
Pan
2. 08-04-2008 10:58
 
Μμμμμμμμμ ωραίο Χρύσα. 
Νάσαι καλά
 
sgr

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Κυριακή, 07/02/10 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός