Υλικά

Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε την καρυδόψυχα, την φρυγανιά και την κανέλα.
Ανοίγουμε καλά με τα χέρια μας το μισό κανταίφι και το στρώνουμε σε ένα ταψάκι. Βάζουμε από πάνω το μίγμα με την καρυδόψυχα και το σκεπάζουμε με το υπόλοιπο κανταίφι.Λιώνουμε το βούτυρο περιχύνουμε το κανταίφι και το ψήνουμε στους 200 για μισή ώρα.
Μόλις κρυώσει ετοιμάζουμε το σιρόπι που το βράζουμε για 7' και το ρίχνουμε από πάνω.
Στο μεταξύ ετοιμάζουμε την κρέμα ζαχαροπλαστικής. Ζεσταίνουμε τις 2 φλυτζάνες από το γάλα. Στην μία φλυτζάνα διαλύουμε το κορν φλάουρ, την ζάχαρη και τις βανίλιες. Μόλις το γάλα ζεσταθεί ρίχνουμε και την τρίτη φλυτζάνα με το κορν φλάουρ. Ανακατεύουμε συνεχώς σε χαμηλή φωτιά με ξύλινη κουτάλα για να μην σβολιάσει. Μόλις πήξει αποσύρουμε από την φωτιά και βάζουμε τους κρόκους και το βούτυρο. Ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν. Αφήνουμε για λίγο την κρέμα να κρυώσει και μετά την απλώνουμε πάνω από το κανταίφι. Από πάνω βάζουμε σαντυγί και τριμένη καρυδόψυχα.

Καλή επιτυχία!

	1. 07-04-2008 12:58
	Ευχαριστούμε για την νόστιμη συνταγή σου, Χρύσα! Ξέρω άτομα που το λατρεύουν αυτό το γλυκό και θα την προωθήσω κατάλληλα!

Pan

	2. 08-04-2008 10:58
	Μμμμμμμμμ ωραίο Χρύσα.  Νάσαι καλά

sgr

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.