Σουπιές με σπανάκι Νο.02 (και μυρωδικά) |
|
Έχει υποβληθεί από Flora
|
Δευτέρα, 14/04/08 |
Υλικά για 4 μερίδες - 2 μεγάλες σουπιές κομμένες σε κύβους των 2 εκατοστών περίπου
- 2 πράσα σε ροδέλες
- 4 κρεμμυδάκια φρέσκα σε ροδέλες
- ½ ματσάκι άνιθο ψιλοκομμένο
- 1 ματσάκι καυκαλήθρα χονδροκομμένη
- 1 ματσάκι μυρώνια χονδροκομμένα
- 800 γρ σπανάκι, καθαρισμένο, χονδροκομμένο
- 1 ώριμη ντομάτα περασμένη από τον τρίφτη
- 1 ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
- 6 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση Σε ζεστή κατσαρόλα ρίχνω τα πράσα, τα κρεμμύδια και τον άνιθο να μαραθούν για 1 λεπτό, χωρίς λάδι. Προσθέτω και τις σουπιές και ανακατεύω γρήγορα να μην αρπάξουν. Όταν αρχίζουν να βγάζουν υγρά, σβήνω με το κρασί, χαμηλώνω τη φωτιά στο ελάχιστο και σκεπάζω με το καπάκι να βράσει για 20’. | | Έπειτα, ρίχνω τη ντομάτα, τις πρασινάδες και αλατοπιπερώνω. Κλέινω πάλι το καπάκι για 10’. Στα μισά του χρόνου προσθέτω το λάδι. Καλή επιτυχία |
|
Προσθήκη ως Αγαπημένο (5) | Εμφανίσεις: 14727 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)
Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα. Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο. Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε. |
Τελευταία ενημέρωση ( Κυριακή, 19/12/10 )
|