Η συνταγή είναι της KATE, εγώ απλά πρόσθεσα τη μαρμελάδα καθώς στους άντρες μου φάνηκε κάπως άγλυκο.

Υλικά

• 1 πακ. Φαρίνα
• 1 ½ φλιτζάνι σταφίδα μαύρη, ξανθη και καρύδια
• 1 φλ. μέλι
• χυμό από 2 πορτοκάλια
• 1 φλ. λάδι
• 4 κουταλιές κονιάκ
• 1 κοφτό κουταλάκι σόδα & κανέλα
• μαρμελάδα βερίκοκο (ή ότι γεύση σας αρέσει)

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε σ' ένα μπολ τη Φαρίνα, τη σταφίδα τα καρύδιαΧτυπάμε στο μιξερ τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε τα δύο μείγματα καλά. Αλείφουμε με λάδι μια φόρμα για κέικ και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Ψήνουμε το κέικ σε μέτριο φούρνο επί ¾ με 1 ώρα.

Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και αφαιρούμε από τη φόρμα. Κόβουμε προσεκτικά το κεικ κατά μήκος, χωρίζουμε στα δύο και αλείφουμε με μαρμελάδα το εσωτερικό. Κατόπιν ξαναενώνουμε τα κομμάτια.

Καλή επιτυχία!

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.