Επιλογές μελών
Βασικό Μενού
Κατσικάκι με χορταρικά αυγολέμονο |
Έχει υποβληθεί από zoi | ||||
Πέμπτη, 29/05/08 | ||||
Πολύ νόστιμο φαγάκι που θυμίζει λίγο αρνάκι φρικασέ συνταγή που έχω σώσει παλαιότερα. Κρίμα που δεν πρόλαβα να το φωτογραφίσω. Υλικά:
Εκτέλεση: Βάζουμε στη χύτρα με λίγο ελαιόλαδο, νερό, αλάτι, πιπέρι και τον ζωμό λαχανικών το κατσικάκι και το βράζουμε για καμιά ώρα. Βγάζουμε το κατσικάκι από τη χύτρα και σουρώνουμε το ζουμί για να αποφύγουμε τα κοκαλάκια. Ρίχνουμε πάλι το ζουμί στη χύτρα και προσθέτουμε όλα τα λαχανικά μας, αλάτι και πιπέρι αν χρειάζεται και βράζουμε με κλειστή τη χύτρα για 10-15 περίπου λεπτά. Εν τω μεταξύ ξεκοκαλίζουμε το κρέας και μόλις είναι έτοιμα τα λαχανικά ρίχνουμε το κρέας μέσα και αφήνουμε να πάρει μία ακόμη βράση. Χτυπάμε στο μούλτι τον χυμό λεμονιού με τα αυγά και ενώνουμε το μίγμα με λίγο ζωμό που έχουμε ήδη βγάλει από το φαγητό μας έτσι ώστε να είναι χλιαρός και να μην μας κόψει το αυγό. Έπειτα ρίχνουμε το μίγμα μέσα στο φαγητό μας ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά για να ψηθεί λιγάκι και το αυγό. Καλή όρεξη και καλή επιτυχία!!! Προσθήκη ως Αγαπημένο (4) | Εμφανίσεις: 8137 Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια) Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα. |
||||
Τελευταία ενημέρωση ( Κυριακή, 06/06/10 ) |
Σας προτείνουμε :
|
|
Συζητήσεις
- Τι θα φάμε σήμερα 14/03/2024
- Τι θα φάμε σήμερα 05/01/2024
- Τι θα φάμε σήμερα 26/10/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 06/10/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 28/09/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 10/09/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 05/09/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 25/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 23/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 22/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 01/08/2023
- Τι θα φάμε σήμερα 22/07/2023