ΥΛΙΚΑ

• 1 Φλιτζανάκι ρύζι καρολίνα
• 1 κιλό γάλα φρέσκο
• 1 ποτήρι νερό
• 4 κρόκοι αυγών
• 9 κ.σ. ζάχαρη
• 2 κ.σ. κορν φλάουρ
• Φλούδα λεμονιού
• Λίγο αλάτι

Εκτέλεση:

• Βράζουμε το ρύζι με το νερό, το αλάτι και την φλούδα λεμονιού έως ότου το πιεί όλο.
• Χτυπάμε με το σύρμα τα αυγά και ρίχνουμε σιγά-σιγά το κορν φλάουρ και τη μισή ζάχαρη χτυπώντας καλά. Όταν βράσει το ρύζι ρίχνουμε το γάλα με την υπόλοιπη ζάχαρη.
• Με μια κουτάλα παίρνουμε από το βρασμένο ρύζι και το προσθέτουμε στο μίγμα με τους κρόκους χτυπώντας συνέχεια. Το μίγμα αυτό το ρίχνουμε στην κατσαρόλα το βράζουμε για 5΄λεπτά. Δεν το θέλουμε πηχτό.

Το σερβίρουμε σε μπολάκια και το πασπαλίζουμε με κανέλα.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.