ΥΛΙΚΑ

• Μελιτζάνες 3-4
• Ντομάτες ώριμες για σάλτσα 2-3
• Τυρί χωριάτικο ή φέτα (περίπου 300 γρ)
• Αυγά 1-2

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μικρά κομματάκια και τις τηγανίζουμε τόσο όσο να είναι έτοιμες για να τις φάμε (σε χαμηλή φωτιά).
• Οταν είναι έτοιμες τις βγάζουμε από το τηγάνι και τοποθετούμε σε αυτό τις ντομάτες τριμένες(σάλτσα) μέχρι να <<πιούν>> το νερό τους.
• Αφού είναι έτοιμη η σάλτσα προσθέτουμε το τυρί κομμένο σε μικρά κομμάτια και μετά από λίγα λεπτά τις μελιτζάνες και τα αυγά χτυπημένα.
• Οταν δέσουν τα υλικά μεταξύ τους κατεβάζουμε από την φωτιά και σερβίρουμε.
• Αν το τυρί είναι αλμηρό χρειάζετε λίγο αλάτι. Επίσης λίγη να είναι και η ποσότητα του λαδιού γιατί οι μελιτζάνες απορροφούν εύκολα.

Καλή επιτυχία και καλή όρεξη.

	1. 15-08-2008 08:24
	Φαίνεται πολύ νόστιμο. Θα το δοκιμάσω λίαν συντόμως.

Line

	2. 18-08-2008 14:52
	Την έκανα την συνταγή σήμερα ακριβώς για το λόγο του ότι χρειάζεται λίγα υλικά και είναι εύκολη.  Πολύ νόστιμη.  Αλλά νομίζω πως κάτι της λείπει, και πρόσθεσα στο τέλος φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό και λίγη ρίγανη.

Stefi

	3. 19-08-2008 16:14
	Είναι μια παραλαγή και αυτή.Δεν την έχω δοκιμάσει βέβαια αλλά σίγουρα τα υλικά που έβαλες έιναι από την φύση τους ωραία.Επίσης να σας πώ πως τα υλικά αυξομειώνονται ανάλογα με το γούστο του καθενός.

atalanth

	4. 19-08-2008 19:38
	Ωραία ιδέα για μια διαφορετική ομελέτα.

sgr

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.