Υλικά

• 1 κομμάτι μοσχαράκι (περίπου 80 γρ)
• 1 μικρή μελιτζάνα
• 1 κομματάκι κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 1 μέτρια ντομάτα πολτοποιημένη
• 1 μικρό κολοκυθάκι
• 1 πατατούλα

Εκτέλεση

• Ξεκινάω με την μελιτζάνα. Όπως είναι ολόκληρη την καθαρίζω και της βγάζω τη φλούδα ριγέ (δηλαδή βγάζω 4 ή 5 λωρίδες ξεκινώντας από την κορυφή μέχρι τη βάση). Την κόβω στα 4 ή 6 κομμάτια και τη βάζω σε νερό με λίγο ξύδι για να ξεπικρίσει.
• Σε μια κατσαρόλα βράζω το μοσχάρι με το κρεμμύδι και το καρότο και 1 κουταλιά γλυκού λάδι, για 1 ώρα περίπου.
• Προσθέτω την ντομάτα, αφήνω να πάρει μία βράση και ρίχνω και τα λαχανικά κομμένα σε κομμάτια.
• Μόλις τα λαχανικά μαλακώσουν προσθέτω ακόμα μία κουταλίτσα λάδι και σβήνω το μάτι. Προσέχω να μείνει αρκετό ζουμάκι για να μπορώ να αλέσω το φαγητό ή να το πατήσω με το πιρούνι (ανάλογα στη φάση που βρίσκεται το παιδάκι μας).

Επίσης, μπορούμε να προσθέσουμε και άλλα λαχανικά ή να αφαιρέσουμε κάτι που δεν μας αρέσει.

Καλό θα είναι να έχουμε συμβουλευτεί και τον παιδίατρό μας για οτιδήποτε νέο στη διατροφή του παιδιού μας.

	1. 19-08-2008 19:36
	Τέλειο φαγάκι Αίθρα.  Καλοκαιρινό και μεσογειακό μιαμ μιαμ !!!

sgr

	2. 20-08-2008 10:16
	Ωραίο φαγητό. Το έφτιαξα κι εγώ σήμερα. Το συνοδεύουμε με φέτα ή κεφαλογραβιέρα.

EYH2

	3. 20-08-2008 10:40
	Ευχαριστώ! Είναι από τα αγαπημένα μου καλοκαιρινά φαγητά. Το συγκεκριμένο είναι προσαρμοσμένο για τη διατροφή του μικρούλη μου (22 μηνών σχεδόν).  Αν θέλω να φτιάξω για όλη την οικογένεια κάνω τα εξής:  -Μεγαλώνω τις ποσότητες, προσθέτω πιπεριά πράσινη και 1 δόντι σκόρδο το οποίο στο τέλος το πετάω.  -Αφού βγάλω τη μερίδα του μικρού, στην υπόλοιπη κατσαρόλα προσθέτω αλάτι, πιπέρι ή ακόμα προσθέτω και κομμάτια φέτα και αφήνω ίσα να πάρει μια βράση (όχι να λιώσει η φέτα).  Ετσι τρώει όλη η οικογένεια ένα φαγητό!

Aithra

	4. 21-08-2008 10:26
	Πραγματικά πολύ ωραία συνταγή Aithra.Μπράβο σου.

atalanth

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.