Υλικά

• 1/2 κιλό κιμά
  
• 1/4 συκωτάκια πουλιών
  
• 1 πακέτο σταφίδες μαύρες μουσκεμένες σε κονιάκ για μια ώρα
  
• 1 πακέτο σταφίδες ξανθές μουσκεμένες σε κονιάκ για μια ώρα
  
• 1 χούφτα κουκουνάρια
  
• 1 χούφτα αμύγδαλα ψίχα
  
• 1-1/2 ποτήρι ρύζι μπαρμπα μπεν
  
• 2 ποτήρια νερό
  
• αλάτι - πιπέρι

Εκτέλεση

Τσιγαρίζω μόνα τους τα συκωτάκια. Σε άλλη κατσαρόλα τσιγαρίζω τον κιμά, προσθέτω τα κουκουνάρια, τα αμύγδαλα και το ρύζι να σωταριστούν, προσθέτω τα συκωτάκια, τις σταφίδες, αλάτι πιπέρι, νερό και αφήνω να ψηθεί.
Συνταγή της μητέρας μου.

	1. 01-11-2007 09:10
	Υπέροχο ρύζι και με ωράια γιορτινή εμφάνιση!!Μπράβο Λίζα πάντα τέτοιες ωραίες συνταγές!

al1975

	2. 01-11-2007 14:19
	Έχεις δίκιο.   Είναι ωραίο και σε γεύση και σε εμφάνιση για πιο επίσημο τραπέζι !!

sgr

	3. 01-11-2007 15:43
	Nαι Λιζάκι μου αυτό σκεφτόμουν χθες οτι την οπωσδήποτε θα το κάνω μέσα στις γιορτές.Τέρμα το υιοθέτησα το ρυζάκι σου!

al1975

	4. 29-12-2008 23:41
	Απίστευτο! Πολύ ωραίο. Τρελαίνομαι για ρύζια κι αυτό μοσχομύρισε!Ευχαριστώ πολύ.

Nena

	5. 30-12-2008 13:19
	Καταπληκτικό ρύζι. Το δοκίμασα και μπορώ να πω ότι είναι τέλειο! Νομίζω ότι είχε και κάσιους μέσα καθώς και το ρύζι που χρησιμοποιήθηκε ήταν το γιασμίν.   Ανέκρινα την δημιουργό

Mary

	6. 31-12-2008 17:29
	Δίκιο έχεις Μαίρη. Έγινε μια μικρή παραλλαγή και όντως είχε κάσιους και γιασμίν.

sgr

	7. 31-12-2008 17:29
	Δίκιο έχεις Μαίρη. Έγινε μια μικρή παραλλαγή και όντως είχε κάσιους και γιασμίν.

sgr

	8. 19-09-2014 12:38
	Χρόνια τώρα το φτιάχνω σε τραπέζια και δεν μένει τίποτα.Ευχαριστώ sgr

trapoulitsa

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.