φωτογραφία από το μέλος : Mary

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ

• 1 κιλό κιμά ανάμικτο
• 5 κρεμμύδια τριμμένα στο μούλτι ή στον χοντρό τρίφτη
• 1 χούφτα φρυγανιά
• 1 αυγό
• 2 ντομάτες τριμμένες στον χοντρό τρίφτη ή ντοματάκια κονσέρβας
• αλάτι - πιπέρι - ελάχιστη ρίγανη

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΥΤΕΡΗ ΣΑΛΤΣΑ

• 1/2 φλιτζάνα ελαιόλαδο
• 2 φλυτζάνες ντομάτα φρέσκια τριμμένη στον χοντρό τρίφτη ή κονσέρβα
• 1-2 καυτερές πιπεριές σε ροδέλες λεπτές
• αλάτι

ΥΠΟΛΟΙΠΑ

• πίτες για σουβλάκια
• 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Στην συνέχεια ψήνουμε τα μπιφτέκια αφού τα πλάσουμε σε μπαστούνια.
Μόλις ψηθούν τα μπιφτέκια ψήνουμε τις πίτες ελαφρά αφού πρώτα τις έχουμε λαδώσει λίγο.
Τέλος βάζουμε σε ένα πιάτο πρώτα μία πίτα μετά 3-4 ανάλογα το μέγεθος μπιφτέκια από πάνω βάζουμε αρκετό γιαούρτι ώστε να απλωθεί καλά πάνω από τα μπιφτέκια και τέλος περιχύνουμε με την σάλτσα.
Συνοδεύεται και με πατάτες.

Βάζοντας το γιαούρτι μετριάζεται η καυτερή σάλτσα και δεν καίει πάρα πολύ. Γι'αυτό ανάλογα το πόσο καυτερό το θέλει ο καθένας βάζει και το γιαούρτι.
Επίσεις το γιαούρτι να μην είναι παγωμένο να το έχουμε βγάλει από το ψυγείο 1 ώρα πριν.

Λυπάμαι που δεν μπόρεσα να σας βάλω και φωτογραφία αλλά μου έριξε η μικρή την μηχανή και έχει μπλοκάρει.

	1. 08-10-2008 10:41
	Αχ από τα αγαπημένα μου φαγητά!  ΜΟυ άνοιξες την όρεξη πρωι πρωι

IRINI

	2. 08-10-2008 10:45
	Πράγματι πολύ ωραίο το γιαουρτλού αλλά χωρίς το γιαούρτι το οποίο δεν μου αρέσει καθόλου δυστυχώς.

vago

	3. 08-10-2008 10:49
	Γιαουρτλού αγαπημένο με μπόλικη σαλτσούλα και γιαουρτάκι!!  Στο δικό μου το πιάτο ρίξτε και λίγο κοκκινοπίπερο παρακαλω να γίνει εντελώς τούρκος.

al1975

	4. 09-10-2008 22:34
	σαν την βάγγο και γω πολύ ωραίο αλλά το γιαουρτι το προσφέρω στην αγγελικούλα μας που τρωει καυτερά με δροσερά μαζί !!!

mb04

	5. 09-10-2008 22:35
	καυτερά και δροσερά ήθελα να πω!!

mb04

	6. 10-10-2008 09:08
	χαχαχαχαχα!!  Έτσι΄, έτσι!! μια κρύο, μια ζέστη!

al1975

	7. 10-10-2008 15:41
	Βάγγο σου αρέσει το γιαούρτι και δεν το ξέρεις. Ειδικά όταν δεν είναι ατόφιο στη γεύση.  Ωραία νοστιμιά Line.

sgr

	8. 10-10-2008 20:59
	χα χα χα χα χα     sgr τι παραλήρημα ειναι αυτό !!!!εντάξει το κατάλαβε και η ιδια ότι της αρέσει το γιαούρτι.    είδες τι κάνει ο δαίμων του τυπογραφείου????

mb04

	9. 11-10-2008 15:51
	Λοιπόν τώρα είμαι σίγουρη! Το γιαούρτι μου αρέσει και δεν το ξέρω, το γιαούρτι μου αρέσει και δεν το ξέρω ...

vago

	10. 11-10-2008 20:53
	Κορίτσια χαίρομαι πολύ που σας άρεσε η συνταγή.  Και βάγγο βλέπω ότι τελικά σε πείσανε ότι σου αρέσει το γιαούρτι....... με το ζόρι. Τώρα θα το τρως και θα λες τι ωραίο που είναι.

Line

	11. 22-03-2010 12:13
	Είναι αρκετές φορές που το έχω φτιάξει και κάθε φορά δεν προλάβαινα να το φωτογραφίσω. Έπεφταν επάνω του πατέρας και γιος και δεν άφηναν ούτε σαλτσούλα στο πιάτο! Αυτή τη φορά όμως τους άρχισα στις φωνές οπότε το πρόλαβα! Είναι τέλεια συνταγή και πολύ πολύ χορταστική. Το μόνο που άλλαξα είναι η σαλτσούλα. Αντί να βάλω τριμμένη ντομάτα, έκοψα τις ντοματούλες σε χοντρά κομμάτια και τις τηγάνισα σε 1/2 κουταλάκι βούτυρο. Τις πασπάλισα με μπούκοβο και στο τέλος πασπάλισα όλο το πιάτο με σουμάκ!

Mary

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.