Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Κιμάδες arrow Κολοκύθια παπουτσάκια Νο.01
Κολοκύθια παπουτσάκια Νο.01 Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 6
Έχει υποβληθεί από marios   
Πέμπτη, 23/10/08
kolokyuakia_papoytsakia_400
ΥΛΙΚΑ:
  • 6 Χοντρά κολοκυθάκια
  • 1/2 Κιλού κιμά
  • 2 Κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
  • 1 Μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/4 Κούπας μαιντανό ψιλοκομμένο
  • 1 Κιλό φρέσκες ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
  • 1 Κουταλιά κέτσαπ
  • 1 Κουταλιά ντομάτα πελτέ
  • Αλάτι - Πιπέρι
  • 1/2 Κούπας ελαιόλαδο
  • 1 Αυγό
  • 1 1/2 Κούπας μπεσαμέλ σφιχτή και 2 κροκάδια
  • 1/2 Κούπας τριμμένο κεφαλοτύρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
  • Πλύντε και χωρίστε τα κολοκυθάκια κατα μήκος στη μέση.
  • Ζεματίστε τα 5' σε αλατισμένο νερό, στραγγίστε τα και αφαιρέστε με ένα κουταλάκι αρκετό απο το εσωτερικό τους, να σχηματιστεί βαθούλωμα.
  • Αραδιάστε τα σ' ένα πυράντοχο σκεύος.
  • Σε μία κατσαρόλα ζεστάνετε το λάδι και σοτάρετε ελαφρά τα κρεμμύδια.
  • Ρίξτε τον κιμά και σοτάρετε τον κι αυτόν ελαφρά.
  • Ρίξτε την ντομάτα, την κέτσαπ, τον πελτέ, το μαιντανό, αλάτι και πιπέρι.
  • Σκεπάστε και βράστε ώσπου να δέσει καλά η σάλτσα μας.
  • Κατεβάστε απο τη φωτιά κι αφήστε το μείγμα να κρυώσει λίγο.
  • Χτυπήστε ελαφρά το αυγό , ρίξτε και ανακατέψτε το στον κιμά.
  • Βάλτε 2-3 κουταλιές απο το μείγμα του κιμά στο άνοιγμα κάθε κολοκυθιού.
  • Ανακατέψτε την μπεσαμέλ με τα κροκάδια, βάλτε την σε κορνέ και βγάλτε κορδόνι ζικ-ζακ καλύπτοντας την επιφάνεια του κολοκυθιού.
  • Πασπαλίστε με κεφαλοτύρι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  • Ψήστε το φαγητό στους 180 βαθμούς περίπου 1 ωρα ώσπου να ροδίσει η μπεσαμέλ.
  • Σερβίρετε τα παπουτσάκια ζεστά.
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ

Προσθήκη ως Αγαπημένο (13) | Εμφανίσεις: 13314
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Σχόλια (3)
1. 24-10-2008 08:05
 
Επειδή με τις μελιτζάνες δεν τα πάω πολύ καλά πάντα όταν φτιάχνω παπουτσάκια γεμίζω και 2-3 κολοκυθάκια για μένα. Πραγματικά είναι πεντανόστιμα!!
 
vago
2. 24-10-2008 11:25
 
Δεν βάζεις καθόλου ρύζι ε? μόνο κιμά απ΄ότι είδα.  
Δεν τα έχω δοκιμάσει ποτέ έτσι. Στη φωτογραφία πάντως φαίνονται εξαιρετικά.
 
sgr
3. 25-10-2008 15:29
 
Μπραβο Μαριε πολυ ωραια συνταγη :upset :zzz
 
giota

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Κυριακή, 20/06/10 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός