Εκτέλεση

• Καθαρίζω τα μήλα και τα κόβω κυβάκια. Τα βάζω σε μία μικρή κατσαρόλα με το λεμόνι, 2 κουταλιές σούπας κρύο νερό και το δενδρολίβανο. Σκεπάζω με το καπάκι και τα βράζω σε μέτρια φωτιά. Όταν πάρουν βράση, ανακατεύω λίγο και τα αφήνω στη φωτιά για 5 λεπτά. Τα στραγγίζω, αφαιρώ το δενδρολίβανο και τα αφήνω στο σουρωτήρι να κρυώσουν τελείως.
• Προθερμαίνω το φούρνο στους 220 βαθμούς. Βουτυρώνω καλά ένα στρογγυλό ταψάκι (18-20 εκατοστών) και καλύπτω τον πάτο με αντικολλητικό χαρτί. Κοσκινίζω το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτω το αλάτι και το χτυπώ με το βούτυρο μέχρι να σχηματισεί μία ζύμη σαν λεπτά ψίχουλα ψωμιού. Ρίχνω τη ζάχαρη και συνεχίζω το χτύπημα.
• Χωρίς να σταματίσω το μίξερ, προσθέτω σιγά σιγά το γιαούρτι και μετά όσο γάλα χρειάζεται για να σχηματιστεί μία μαλακιά ζύμη (να κολλάει ελαφρώς). Την αφήνω για λίγο στο ψυγείο να σφίξει.
• Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγω τη ζύμη σε παραλληλόγραμμο περίπου 18Χ30 εκατοστών. Απλώνω στη μέση τα μήλα και τα πασπαλίζω με κανέλλα. Τυλίγω τη ζύμη σε ρολό αρχίζοντας από την μεγάλη πλευρά και το κόβω σε 7 ίσια κομμάτια. Βάζω τα κομμάτια στο ταψί φροντίζοντας να αφήσω αρκετή απόσταση μεταξύ τους. Τα πασπαλίζω με τη χοντρή ζάχαρη και κανέλλα ώστε να καλυφθούν αρκετά.
• Τα ψήνω για 25 λεπτά ή μέχρι να ροδοκοκκινίσουν. Όταν ψηθούν, τα βγάζω από το φούρνο, τα σκεπάζω με μία πετσέτα και τα αφήνω λίγο να κρυώσουν.

	1. 28-10-2008 21:30
	Πολύ ωόστιμη μου ακούγεται αυτή η συνταγή και μια και ότι έχει σχέση με μήλα έχω αδυναμία, θα δοκιμαστεί πα΄ρα πολύ σύντομα!!! Ήδη μου τρέχουν τα σάλια, μια και την βλέπω εύκολη.....     Ευχαριστούμε, mol!

Pan

	2. 28-10-2008 21:31
	mel ήθελα να γράψω..... Συγγνώμη.

Pan

	3. 31-10-2008 17:52
	Einai poly nostima..ondos..  An den sou ginoun akrivos striftaria min apogoitefteis apo tin emfanisi..otan psithoun einai teleia...  Mcl

mcl

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.