Υλικά

• 1 κιλό σταφύλια φράουλα (καθαρό βάρος χωρίς κοτσάνια)
• 600 γρ ζάχαρη
• Βανίλια , χυμό λεμονιού

Διαδικασία

• Πλένουμε καλά τις ρώγες του σταφυλιού και αφαιρούμε προσεκτικά,
• χωρίς να τραυματίσουμε τα φρούτα, τα κουκούτσια με μια φουρκέτα.
• Σε κατσαρόλα με χοντρό πάτο αραδιάζουμε τις ρώγες εναλλάξ με τη
• ζάχαρη και αφήνουμε για 5-6 ώρες.
• Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και βράζουμε χωρίς να ανακατεύουμε με κουτάλα αλλά κουνώντας την κατσαρόλα.
• Μετά 10 λεπτά βράσιμο αφήνουμε να σταθεί για 12 ώρες και ξαναβράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι.
• Λίγο πριν τελειώσει το δέσιμο προσθέτουμε τη βανίλια και το χυμό μισού λεμονιού.
• Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και ανακατεύουμε το γλυκό κουνώντας την κατσαρόλα για τα επόμενα 20 λεπτά.
• Τοποθετούμε το γλυκό σε αποστειρωμένα βάζα.

	1. 04-11-2008 09:57
	Ξανθή ποια είναι τα σταφύλια φράουλα? Πρώτη φορά τα ακούω.Κάποια ποικιλία φαντάζομαι αλλά μήπως λέγονται και αλλιώς?  Όπως και να έχει όμως και τι δεν θα έδινα να είχα αυτή την κουταλιά τώρα...........

Line

	2. 04-11-2008 16:11
	Line, το σταφύλι φράουλα είναι με μεγάλες κοκκινωπές ρώγες και έχει κουκούτσια. Ανοίκει στα βρώσιμα σταφύλια και μάλιστα είδα κάπου ότι υπάρχει και στην Κρήτη.  Θα μπορούσα να σου δώσω και ολόκληρο βάζο αλλά μου πέφτει λίγο μακριά.  Σε ευυχαριστώ

xanthibax

	3. 04-11-2008 17:48
	εγω όμως που είμαι κοντά να ελπίζω ότι θα έχω ένα ολόκληρο βάζο ?????    φαίνεται υπέροχο Ξανθή, μπράβο. Μου αρέσει γενικά το σταφύλι φράουλα και σε γλυκό αλλά και σαν φρούτο!!

mb04

	4. 04-11-2008 21:46
	Μαίρη,ευχαρίστως άλλωστε νομίζω ότι σου χρωστάω κάτι εσένα

xanthibax

	5. 23-11-2008 01:25
	Ξανθή μου, πάντα φανταζόμουν, απο τον τρόπο που παρουσιάζεις τα γλυκά του κουταλιού, ότι είσαι ειδική στο είδος. Σήμερα που είχα την τύχη να δοκιμάσω το εν λόγω γλυκό, απο τα χεράκιασου, τι να πω?? εισαι δασκάλα στο είδος, τι δασκάλα, καθηγήτρια!!!. Ειναι απο τα καλύτερα που έχω δοκιμάσει. Σ'ευχαριστώ πολύ! χαίρομαι που είσαι στην παρέα μας και μας μαθαίνεις τοσο όμορφα πράγματα.

mb04

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.