Πλένουμε το σπανάκι και το κόβουμε σε μία λεκάνη σε χοντρές λωρίδες πάχους 2 δακτύλων. Στην συνέχεια το στίβουμε πολύ καλά με τα χέρια ώστε να μην έχει καθόλου νερά.
'Επειτα κόβουμε όλα τα μυρωδικά μέσα στο σπανάκι και το κρεμμύδι, ρίχνουμε το λάδι αλάτι πιπέρι και τα ανακατεύουμε πολύ καλά.
Δοκιμάζουμε για να δούμε αν θέλουν και άλλο αλάτι.
Ανοίγουμε φύλλο και το κόβουμε σε μέγεθος ενός πιάτου του τσαγιού. Βάζουμε γέμιση 1 κουταλιά της σούπας αλλά όχι πάρα πολύ γεμάτη, το κλείνουμε και πιέζουμε τις άκρες με ένα πιρούνι ώστε να κλείσει καλά.
Τέλος τα τηγανίζουμε.

	1. 05-11-2008 21:26
	Line, πολύ ωραία, άραγε μπορούμε να τα ψήσουμε κι όχι να τα τηγανίσουμε;  Να ανταλλάξουμε λαγουδόχορτο με γλυκό σταφύλι ;;;

xanthibax

	2. 05-11-2008 22:31
	Αν τα ψήσεις στον φούρνο δεν θα είναι το ίδιο νόστιμα. Μπορείς να τα τηγανίσεις και να τα βάλεις σε χαρτί κουζίνας για να φύγουν τα πολλά λάδια.  Τώρα όσο για την ανταλλαγή λίγο δύσκολο όπως λες και εσύ γιατί μέχρι να έρθει το λαγουδόχορτο εκεί θα έχει γίνει κατάμαυρο, αυτό θέλει επιτόπου χρήση ή πλύσιμο στέγνωμα και κατάψυξη.Μακάρι να γινότανε πάντως.

Line

	3. 05-11-2008 22:32
	Ξέχασα....... γίνονται εξίσου νόστιμα και χωρίς αυτό.

Line

	4. 05-11-2008 22:58
	Τέλεια δείχνουν, ειδικά επειδή έχουν μαραθο που λατρεύω, αλλά το λαγουδόχορτο τι είναι?

rena

	5. 06-11-2008 08:55
	Ρένα μου το γράφω στην συνταγή τι είναι.Είναι φυλλαράκια μικρά που βγαίνουν πάνω σε ένα λεπτό ξύλο.Βγαίνει μόνο τον χειμώνα.Μόλις φτιάξω την φωτογραφική μηχανή θα στείλω φωτογραφία να το δείτε πως είναι.

Line

	6. 06-11-2008 10:08
	Χαχα Line, θερίζει αυτό το αλτσχάιμερ τελικά

rena