Tο Σάββατο που μας πέρασε ξεκινήσαμε με το έτερον ήμισυ να μαζέψουμε τις ελίτσες μας από το εξοχικό – μην φανταστείτε κανένα λιοστάσι – 3 δένδρα έχουμε όλα κι όλα. Είχαν όμως έναν υπέροχο καρπό εφέτος που δεν σου πήγαινε η καρδιά να τον αφήσεις αμάζευτο.

Λοιπόν ξεκινάω να σας περιγράφω την διαδικασία μαζέματος της ελιάς Πρώτα στρώνουμε κάτω απο την ελια, το λιόπανο.

Μετά ανεβαίνουμε στην σκάλα και κόβουμε τις περιττές κλάρες απο το δένδρο και τις ρίχνουμε στο λιόπανο, δηλαδή κάνουμε συγχρόνως και κλάδεμα. Τις υπόλοιπες που μένουν στο δένδρο τις μαζεύουμε με το χέρι μία-μία ή τις τραβάμε απο το κλαδί μ'ενα μικρό τσουγρανάκι –σαν αυτά που παίζουν τα μικρά στην θάλασσα.

Με τον ιδιο τρόπο καθαρίζουμε και τα κλαδιά που έχουμε κόψει.

Εγω πάντως έβαλα μία καρέκλα

πήρα αγκαλιά τα κλαδιά και τις μαζευα μία – μία, χωρίς να κουραστώ καθόλου

και τέλος τις έβαζα πεντακάθαρες στο τσουβαλάκι.

Πως τις φτιάξαμε ?
Μόλις γίνουν μετά απο 25 μέρες θα σας τις παρουσιάσω και θα σας δώσω και τον τροπο κατασκευής τους. Τις κλάρες που κόβουμε τις αφήνουμε λίγο να ξεραθούν και χωρίζουμε τα μικρά ξυλαράκια για προσάναμα και τα μεγαλύτερα τα κόβουμε για την ψησταριά , τον φούρνο ή το τζάκι. Η ελιά κάνει την καλύτερη φωτιά/κάρβουνο και δίνει υπέροχο άρωμα σε ότι ψήσουμε.

Εαν οι ελιές προορίζονται για λάδι δεν χρειάζεται να βγάλουμε όλα τα φύλλα γιατι στο ελαιοτριβείοπου θα τις πάμε,  εχουν μηχανημα που τα διαχωρίζει

Λεπτομέριες για την παραγωγή του λαδιού μπορείτε δείτε σε παλαιότερο ποστ πατώντας εδώ : Γεύσεις με ιστορία

Και που είσαστε ??? δεν θέλω σχόλια !!!!!!!! γιατί ξέρω μερικές κυρίες, οοοοονόματα να μην λέμε που θα αρχίσουν να σχολιάζουν πως περνώ τα σ/κ !!!!!!!!!!!

	1. 25-11-2008 06:37
	Και του χρόνου να είστε καλά! Πολύ ωραίο θέμα.

vago

	2. 25-11-2008 08:12
	μπραβο γεια στα χερια σας! καλοφαγωτες!

FRANKIE

	3. 25-11-2008 08:41
	Και του χρόνου με υγεία.  Πάντως είσαι τυχερή που έχετε μόνο 3 και όχι 25 που έχω εγώ γύρω γύρω στο σπίτι.Μία βδομάδα θα πάρει για να της μαζέψουμε.Από τώρα το σκέφτομαι........  Εμένα επειδή είναι μικρές μαζεύονται κατά τις 15 του Δεκέμβρη, τότε θεωρητικά είναι και έτοιμες.

Line

	4. 25-11-2008 09:53
	Μπράβο Μαριώ μου!  Πολύ αναλυτικές οι φωτό σου και πολυ ωραίες και οι ελιές σου!Και του χρόνου!  Βέβαια έχω να πω πως λείπει μια φωτογραφία...αυτή της Ελληνίδας αγρότισας...

al1975

	5. 25-11-2008 09:54
	Μπράβο Μαράκι! Και του χρόνου. Αξιοποιείς επικοδομητικά τα Σ/Κ σου! Αλήθεια, μόνο αυτές τις φωτό έβγαλες? Που είσαι εσύ που παλεύεις με τα λιόδεντρα?

Mary

	6. 25-11-2008 10:24
	ευχαριστώ κορίτσια για τα καλά σας λόγια.    Ειδατε που σας είπα ότι θα βρεθούνε μερικές-μερικές ονόματα να μην λέμε, που θα σχολιάζουν!! Δεν φταίτε εσεις, εγω φταίω που σας έστειλα την βουκολική μου φωτογραφία !!!!!!!!!!!!!  Εσεις δηλαδή πως θα μαζεύατε ελιές?? με δωδεκάποντο και μίνι??

mb04

	7. 25-11-2008 10:53
	Και του χρόνου και του χρόνου!! Να στε γεροί και δυνατοί να μαζεύετε τις ελίτσες. Ανυπομονώ για ποστ του φτιαξίματος.

rena

	8. 25-11-2008 11:00
	μαρακι μπραβο!!!αξια!!!  και του χρονου με υγεια..καλοφαγωτες!!

margarita79

	9. 25-11-2008 11:04
	Ρενάκι δοκίμασε εχθές ο αντρας μου και μου είπε ότι είναι σχεδόν ετοιμες. ηταν αρκετά γινομένες και ξεπικρίσανε αμέσως. σήμερα είναι 9 μέρες που τις έχουμε στο αλατόνερο. μάλλον σε κανα-δυο μέρες θα βάλω το ποστ.

mb04

	10. 25-11-2008 11:06
	ευχαριστούμε μαργαριτούλα μου

mb04

	11. 25-11-2008 16:41
	Καταπληκτική εμπειρία,του χρόνου θα έρθω κι εγώ στο μάζεμα της ελιάς!!  Μαράκι να είστε καλά, περιμένω τη διαδικασία για το φτιάξιμο πριν αρχίσω να φτιάχνω (θα μου φέρουν την άλλη εβδομάδα)

xanthibax

	12. 25-11-2008 17:02
	Αχ τι ωραία Ξανθή μου, να έρθεις για να γλυτώσω εγώ γιατί όπως είδες μερικές - μερικές, με κοροιδεύουν!!!!     Να πατήσετε στο τέλος του ποστ εκει που λέει ''Γεύσεις με ιστορία'' να δείτε φωτογραφίες που είχα τραβήξει πέρυσι στο ελαιοτριβείο.    φιλάκια

mb04

	13. 25-11-2008 18:26
	Μπράβο Μαρία και του χρόνου! πολύ καλές οι ελιές σου αλλά αυτή η καρέκλα τι ρόλο βαράει? Μήπως σηκώθηκες μόνο για να τραβήξεις τις φωτογραφίες? Στην επόμενη συνάντηση να έρθεις με τον άντρα σου να τον ρωτήσω να μου πει εκείνος τι έκανες για να πεισθώ! Εμείς δυστυχώς δεν έχουμε μόνο τρεις και είναι ένα θέμα αλλά προς το παρών είναι οι δικοί μου. Μετά θα σε παίρνω σαν έμπειρη που είσαι μαζί μου. ¨

voula

	14. 27-11-2008 16:26
	Βουλίτσα, μήπως θέλεις να μου πεις κάτι??    θα βαλω βρε αυριο τις ελιες που φτιάξαμε και θα σκασεις απο το κακό σου!  (δηλαδή ο αντρας μου τις έφτιαξε χιχιχι)

MB04

	15. 02-12-2008 19:31
	Συγχαρητήρια!! καταπληκτικό θέμα! Χαίρομαι πολύ που υπάρχουν ακόμη άνθρωποι με ενδιαφέροντα!!

Scoogy