Tο Σάββατο που μας πέρασε ξεκινήσαμε με το έτερον ήμισυ να μαζέψουμε τις ελίτσες μας από το εξοχικό – μην φανταστείτε κανένα λιοστάσι – 3 δένδρα έχουμε όλα κι όλα. Είχαν όμως έναν υπέροχο καρπό εφέτος που δεν σου πήγαινε η καρδιά να τον αφήσεις αμάζευτο.

Λοιπόν ξεκινάω να σας περιγράφω την διαδικασία μαζέματος της ελιάς Πρώτα στρώνουμε κάτω απο την ελια, το λιόπανο.

Μετά ανεβαίνουμε στην σκάλα και κόβουμε τις περιττές κλάρες απο το δένδρο και τις ρίχνουμε στο λιόπανο, δηλαδή κάνουμε συγχρόνως και κλάδεμα. Τις υπόλοιπες που μένουν στο δένδρο τις μαζεύουμε με το χέρι μία-μία ή τις τραβάμε απο το κλαδί μ'ενα μικρό τσουγρανάκι –σαν αυτά που παίζουν τα μικρά στην θάλασσα.

Με τον ιδιο τρόπο καθαρίζουμε και τα κλαδιά που έχουμε κόψει.

Εγω πάντως έβαλα μία καρέκλα

πήρα αγκαλιά τα κλαδιά και τις μαζευα μία – μία, χωρίς να κουραστώ καθόλου

και τέλος τις έβαζα πεντακάθαρες στο τσουβαλάκι.

Πως τις φτιάξαμε ?
Μόλις γίνουν μετά απο 25 μέρες θα σας τις παρουσιάσω και θα σας δώσω και τον τροπο κατασκευής τους. Τις κλάρες που κόβουμε τις αφήνουμε λίγο να ξεραθούν και χωρίζουμε τα μικρά ξυλαράκια για προσάναμα και τα μεγαλύτερα τα κόβουμε για την ψησταριά , τον φούρνο ή το τζάκι. Η ελιά κάνει την καλύτερη φωτιά/κάρβουνο και δίνει υπέροχο άρωμα σε ότι ψήσουμε.

Εαν οι ελιές προορίζονται για λάδι δεν χρειάζεται να βγάλουμε όλα τα φύλλα γιατι στο ελαιοτριβείοπου θα τις πάμε,  εχουν μηχανημα που τα διαχωρίζει

Λεπτομέριες για την παραγωγή του λαδιού μπορείτε δείτε σε παλαιότερο ποστ πατώντας εδώ : Γεύσεις με ιστορία

Και που είσαστε ??? δεν θέλω σχόλια !!!!!!!! γιατί ξέρω μερικές κυρίες, οοοοονόματα να μην λέμε που θα αρχίσουν να σχολιάζουν πως περνώ τα σ/κ !!!!!!!!!!!

	16. 11-12-2008 13:49
	Μαρία μπράβο σου!!!Και του χρόνου να είστε καλά να ξαναμαζέψετε.Α και αν θες έλα να βοηθήσεις και κατα δω.

atalanth

	17. 09-02-2009 00:55
	Και του χρονου πατριωτισσα εισαι υπεροχη και εσυ και ο ανδρας σου ο επισης πατριωτης μου....!  Συγχαρητηρια ολα σου τα αρθρα ειναι υπεροχα!

pastaflora

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.