Επιλογές μελών

Όνομα Χρήστη

Κωδικός Πρόσβασης

Να με θυμάσαι
Υπενθύμιση Κωδικού Πρόσβασης;
Δεν έχετε λογαριασμό ακόμα; Εγγραφή
Αρχική arrow Συνταγές μελών arrow Μαγειρική - Μεζέδες και Ορεκτικά arrow Μπουρεκάκια με τυρί ή κιμά (Πολίτικη συνταγή)
Μπουρεκάκια με τυρί ή κιμά (Πολίτικη συνταγή) Εκτύπωση
AddThis Social Bookmark Button
Αξιολόγηση χρήστη: / 5
Έχει υποβληθεί από melita   
Τετάρτη, 03/12/08
Υλικά:
  • 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 250 γρ.αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 200 ml λάδι ή βούτυρο μαλακό
  • 200 ml νερό ζεστό
  • 1 κρόκος αυγού
  • 1 κουτ. γάλα
Γέμιση με τυρί:
  • 150 γρ. φέτα τρίμμα
  • 100 γρ. τυρί κρέμα
  • 1 αυγό
  • 1/4 κουτ.γλ. μοσχοκάρυδο τριμμένο
Γέμιση με κιμά:
  • 250 γρ. κιμάς
  • 1κρεμμυδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 κουτ.ντοματοπελτές
  • 2 κουτ. λάδι
  • 2 κουτ. τριμμένο κεφαλοτύρι ή μυζήθρα
  • 1 κουτ.γλ. μαϊντανός
  • κανέλα
  • αλατοπίπερο
Εκτέλεση 
  • Βάζετε σε μπόλ το αλέυρι, το λάδι και το νερό.
  • Ζυμώνετε, σκεπάζετε και βάζετε στο ψυγείο.
  • Βάζετε σε μπολ τα υλικά της γέμισης με το τυρί.
  • Ανοίγετε τη ζύμη με πλάστη σε φύλλο με πάχος 2 χιλ.
  • Κόβετε στρογγυλά κομμάτια.
  • Βάζετε στη μέση 1 κουτ.γλ.γέμιση και διπλώνετε στα δυο.
  • Πιέζετε τις άκρες,να ενωθούν καλά και βάζετε τα μπουρεκάκια σε βουτυρωμένο ταψί και αλείφετε με τον κρόκο και το γάλα χτυπημένα.
  • Ψήνετε στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά, να ροδίσουν.
Ετοιμάζετε τη γέμιση του κιμά:
  • Σε κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι, τηγανίζετε το κρεμμύδι για 4-5 λεπτά και προσθέτετε τον κιμά, τον ντοματοπελτέ, το τυρί , τον μαϊντανό,την κανέλα και αλατοπιπερώνετε.
  • Ανακατεύετε και σιγοβράζετε, να εξατμιστούν τα υγρά.
  • Συνεχίζετε όπως με τη γέμιση με το τυρί.
Καλή σας επιτυχία!
Προσθήκη ως Αγαπημένο (10) | Εμφανίσεις: 19750
Εκτύπωση (χωρίς σχόλια) | Εκτύπωση (χωρίς φωτογραφίες και σχόλια)

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.

Τελευταία ενημέρωση ( Πέμπτη, 20/05/10 )

Σας προτείνουμε :

Συνταγές μαγειρικής στο facebookΣυνταγές μαγειρικής στο twitterΣυνταγές μαγειρικής στο youtubeΣυνταγές μαγειρικής rss newsGreekMasa - Forum rss news
Το Top στην φιλοξενία
Προτεινόμενος πλοηγός