Υλικά

• 3-4 μελιτζάνες φλάσκες
• 1-2 κρεμμύδια ξερά
• χυμό λεμονιού
• μαιντανό λίγο
• αλάτι
• μαγιονέζα

Εκτέλεση

• ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο αφού πρώτα τις τρυπήσουμε σε διάφορα σημεία με ένα μαχαίρι μέχρι να ψηθούν.
• Αφου ψηθούν τις ξεφλουδίζουμε και καθαρίζουμε απο τα πολλά σπόρια. Λιώνουμε την σάρκα από τις μελιτζάνες με τα χέρια. Προσθέτουμε αλάτι και λεμόνι ανάλογα πως το θέλουμε στην γεύση.
  
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό. Προσθέτουμε μαγιονέζα και βάζουμε στο ψυγείο.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.