Υλικά:

• 5 χοντρά φύλλα χωριάτικα σφολιάτας
• 1 κιλό χοιρινό κομμένο σε μπουκίτσες
• 2 ξερά κρεμμύδια
• 1 φλ. ελαιόλαδο
• 1 φλ. λευκό κρασί
• 1 κουτ. ρίγανη
• 300 γρ.φέτα
• 300 γρ. κασέρι
• 3 αυγά
• 1 φλ. γάλα
• λάδι για τα φύλλα
• αλάτι, πιπέρι

• Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
• Τριβουμε στον τρίφτη την φέτα.
• Κόβουμε σε μικρά κομμάτια το κασέρι.
• Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδια.
• Λαδώνουμε καλά ένα παραλληλόγραμμο ταψί και στρώνουμε τρία φύλλα λαδώνοντας ενδοιάμεσα

Εκτέλεση:

• Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και προσθέτουμε τα κρεμμύδια με το κρέας για να σωταριστούν.
• Όταν ροδίσουν αρκετά σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να αφρίσει για 2-3 λεπτά μέχρι να φύγει το αλκοόλ.
• Προσθέτουμε νερό μέχρι να σκεπαστεί το κρέας, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι και το αφήνουμε να σιγοβράσει με σκεπασμένη κατσαρόλα για μία ώρα.
• Βγάζουμε το κρέας με μια σουρωτή κουτάλα και το στρώνουμε πάνω στα φύλλα μας.
• Προσθέτουμε διαδοχικά τη φέτα, το κασέρι, τα αυγά και το γάλα,
• Στρώνουμε τα υπόλοιπα φύλλα από πάνω πάντα λαδώνοντας τα ενδοιάμεσα και με το μαχαίρι μας χαράσουμε τα κομμάτια.
• Λαδώνουμε και το τελευταίο φύλλο και βάζουμε το ταψί στο φούρνο μέχρι να ροδίσει η πίτα μας.
• Βγάζουμε κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε ζεστή.

Αν θέλετε να σχολιάσετε αυτή τη δημοσίευση, πρέπει να εγγραφείτε πρώτα.
Μόνο οι εγγεγραμμένοι χρήστες μπορούν να γράψουν ένα σχόλιο.
Παρακαλώ συνδεθείτε ή εγγραφείτε.